7 Beneficii pentru sănătate și utilizări ale semințelor de anason

Conţinut

• 1. Bogat în nutrienți
• 2. Poate reduce simptomele depresiei
• 3. S-ar putea proteja împotriva ulcerelor de stomac
• 4. Previne creșterea ciupercilor și a bacteriilor
• 5. Ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor menopauzei
• 6. Poate echilibra nivelul zahărului din sânge
• 7. Poate reduce inflamația
• Efecte secundare posibile
• Dozare și suplimente
• Linia de fund

Anason, numit și anason sau Pimpinella anisum, este o plantă care provine din aceeași familie ca morcovii, țelina și pătrunjelul.

Poate crește până la 1 metru înălțime și produce flori și un mic fruct alb cunoscut sub numele de semințe de anason.

Anasonul are un gust distinct de lemn dulce și este adesea folosit pentru a adăuga aromă deserturilor și băuturilor.

Este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale puternice de promovare a sănătății și acționează ca un remediu natural pentru o mare varietate de afecțiuni.

Iată 7 beneficii și utilizări ale semințelor de anason, susținute de știință.

1. Bogat în nutrienți

Deși semințele de anason sunt utilizate în cantități relativ mici, ambalează o cantitate bună de câțiva micronutrienți importanți în fiecare porție.

În special, semințele de anason sunt bogate în fier, ceea ce este vital pentru producerea de celule sanguine sănătoase în corpul dumneavoastră (1).

De asemenea, conține o cantitate mică de mangan, un mineral cheie care acționează ca un antioxidant și este necesar pentru metabolism și dezvoltare ().

O lingură (7 grame) de semințe de anason oferă aproximativ ():

• Calorii: 23
• Proteină: 1 gram
• Gras: 1 gram
• Carbohidrați: 3 grame
• Fibră: 1 gram
• Fier: 13% din aportul zilnic de referință (CDI)
• Mangan: 7% din CDI
• Calciu: 4% din CDI
• Magneziu: 3% din CDI
• Fosfor: 3% din CDI
• Potasiu: 3% din CDI
• Cupru: 3% din CDI

Cu toate acestea, rețineți că majoritatea rețetelor vor necesita probabil mai puțin de o lingură.

rezumat Semințele de anason sunt sărace în calorii, dar conțin o cantitate bună de mai multe minerale importante, inclusiv fier, mangan și calciu.

2. Poate reduce simptomele depresiei

Depresia este o afecțiune comună, dar debilitantă, care afectează până la 25% dintre femei și 12% dintre bărbați din întreaga lume ().

Interesant este faptul că unele cercetări au descoperit că semințele de anason pot ajuta la tratarea depresiei.

Un studiu a arătat că extractul din semințe de anason prezintă proprietăți antidepresive puternice la șoareci și a fost la fel de eficient ca un medicament obișnuit pe bază de rețetă utilizat pentru tratarea depresiei ().

Mai mult, într-un alt studiu efectuat la 107 persoane, administrarea a 3 grame de pudră de semințe de anason de trei ori pe zi a fost eficientă în reducerea simptomelor depresiei postpartum ().

În mod similar, într-un studiu de patru săptămâni la 120 de persoane, administrarea unei capsule cu 200 mg de ulei de anason de trei ori pe zi a scăzut semnificativ simptomele depresiei ușoare până la moderate, comparativ cu un grup de control ().

rezumat Studiile efectuate pe oameni și animale au arătat că semințele de anason pot ajuta la reducerea simptomelor depresiei și pot fi la fel de eficiente ca unele tipuri de antidepresive.

3. S-ar putea proteja împotriva ulcerelor de stomac

Ulcerele de stomac, numite și ulcere gastrice, sunt o durere dureroasă care se formează în mucoasa stomacului, provocând simptome precum indigestie, greață și senzație de arsură în piept.

Deși tratamentul tradițional implică de obicei utilizarea de medicamente pentru a reduce producția de acid gastric, cercetările preliminare sugerează că semințele de anason ar putea ajuta la prevenirea ulcerelor gastrice și la reducerea simptomelor.

De exemplu, un studiu efectuat pe animale a menționat că anasonul a redus secreția de acid stomacal, ajutând la prevenirea formării ulcerului gastric și protejând celulele împotriva deteriorării ().

Cu toate acestea, cercetările privind efectele semințelor de anason asupra ulcerelor gastrice sunt încă foarte limitate.

Sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege cum poate afecta formarea ulcerului și simptomele la om.

rezumat Deși cercetările sunt extrem de limitate, semințele de anason au redus secreția de acid stomacal și au fost protejate împotriva formării ulcerului gastric într-un studiu efectuat pe animale.

4. Previne creșterea ciupercilor și a bacteriilor

Studiile cu eprubete arată că semințele de anason și compușii săi posedă proprietăți antimicrobiene puternice care previn infecțiile și blochează creșterea ciupercilor și bacteriilor.

Un studiu cu eprubete a demonstrat că semințele de anason și uleiul esențial de anason au fost deosebit de eficiente împotriva anumitor tulpini de ciuperci, inclusiv drojdii și dermatofiți, un tip de ciupercă care poate provoca boli de piele ().

Anetolul, ingredientul activ din semințele de anason, inhibă și creșterea bacteriană.

Într-un studiu cu eprubete, anetolul a blocat creșterea unei tulpini specifice de bacterii care provoacă holera, o infecție caracterizată prin diaree severă și deshidratare ().

Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a examina modul în care semințele de anason pot afecta creșterea ciupercilor și bacteriilor la oameni.

rezumat Studiile pe eprubete arată că semințele de anason și componentele sale pot reduce creșterea anumitor tulpini de ciuperci și bacterii.

5. Ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor menopauzei

Menopauza este declinul natural al hormonilor de reproducere a femeilor în timpul îmbătrânirii, ducând la simptome precum bufeurile, oboseala și pielea uscată.

Se crede că semințele de anason imită efectele estrogenului în corpul dumneavoastră, reducând potențial simptomele menopauzei ().

Într-un studiu de patru săptămâni, 72 de femei cu bufeuri au luat fie un placebo, fie o capsulă conținând 330 mg semințe de anason de trei ori pe zi. Cei care iau anason au experimentat o reducere de aproape 75% a severității și frecvenței bufeurilor ().

Unii dintre compușii din semințele de anason pot ajuta, de asemenea, la prevenirea pierderii osoase, unul dintre simptomele distinctive ale menopauzei care apare ca urmare a scăderii nivelului de estrogen din corpul dumneavoastră ().

Un studiu a constatat că un ulei esențial format din 81% anetol, ingredientul activ din anason, a ajutat la prevenirea pierderii osoase și la protejarea împotriva osteoporozei la șobolani (14).

În ciuda acestor rezultate promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care semințele de anason pot afecta simptomele menopauzei la femei.

rezumat Semințele de anason și compușii săi pot reduce bufeurile și pot preveni pierderea osoasă, dar sunt necesare mai multe cercetări.

6. Poate echilibra nivelul zahărului din sânge

Unele cercetări indică faptul că anetolul, ingredientul activ din semințele de anason, poate ține sub control nivelul zahărului din sânge atunci când este asociat cu o dietă sănătoasă.

Într-un studiu de 45 de zile pe șobolani diabetici, anetolul a contribuit la reducerea nivelului ridicat de zahăr din sânge prin modificarea nivelului mai multor enzime cheie. Anetolul a îmbunătățit și funcția celulelor pancreasului care produc insulină ().

Un alt studiu efectuat pe animale a raportat, de asemenea, că anetolul a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge la șobolanii cu diabet zaharat ().

Rețineți că aceste studii utilizează o doză concentrată de anetol - mult mai mare decât ceea ce se găsește într-o porție tipică de semințe de anason.

Sunt necesare mai multe studii pentru a evalua modul în care semințele de anason pot afecta nivelul glicemiei la om.

rezumat Studiile la animale arată că anetolul poate reduce glicemia și poate îmbunătăți funcția celulelor producătoare de insulină.

7. Poate reduce inflamația

În multe cazuri, inflamația este considerată un răspuns normal de către sistemul imunitar pentru a proteja împotriva leziunilor și infecțiilor.

Cu toate acestea, nivelurile ridicate de inflamație pe termen lung sunt legate de afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul ().

Studiile pe animale și eprubete sugerează că semințele de anason pot reduce inflamația pentru a promova o sănătate mai bună și pentru a preveni bolile.

De exemplu, un studiu efectuat la șoareci a arătat că uleiul din semințe de anason a redus umflarea și durerea (18).

Alte cercetări indică faptul că semințele de anason au un conținut ridicat de antioxidanți, care pot reduce inflamația și preveni deteriorarea oxidativă a bolilor ().

rezumat Studiile pe animale și eprubete au constatat că semințele de anason au un conținut ridicat de antioxidanți și pot reduce inflamația pentru a ajuta la prevenirea bolilor cronice.

Efecte secundare posibile

Majoritatea oamenilor pot consuma în siguranță anason fără riscul de efecte secundare adverse.

Cu toate acestea, ar putea declanșa o reacție alergică, mai ales dacă sunteți alergic la plantele din aceeași familie - cum ar fi fenicul, țelină, pătrunjel sau mărar.

În plus, proprietățile de imitare a estrogenului anasonului ar putea agrava simptomele afecțiunilor sensibile la hormoni, cum ar fi cancerul de sân sau endometrioza (,).

Dacă aveți un istoric al acestor afecțiuni, păstrați aportul cu moderare și discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți nelămuriri.

rezumat Unele persoane pot fi alergice la semințele de anason. Anasonul poate imita, de asemenea, efectele estrogenului în corpul dumneavoastră, care ar putea agrava simptomele anumitor afecțiuni sensibile la hormoni.

Dozare și suplimente

Deși cumpărat de obicei ca semințe uscate, anasonul este disponibil și sub formă de ulei, pulbere și extract.

Semințele de anason, uleiul și extractul pot aduce o explozie de aromă produselor coapte și bomboanelor sau pot spori aroma săpunurilor și cremelor de piele.

Majoritatea rețetelor necesită câteva lingurițe (4-13 grame sau 5-15 ml) de semințe de anason măcinat, ulei sau extract.

Rețineți că fiecare formular conține concentrații variate de anason, deci este important să vă modificați rețeta în funcție de ce formă utilizați.

De exemplu, dacă o rețetă necesită 1 linguriță (5 ml) de extract de anason, puteți schimba 1/4 linguriță (1 ml) de ulei de anason sau 2 lingurițe (8 grame) de semințe de anason măcinate.

Pentru uz medicinal, dozele de anason variind de la 600 mg la 9 grame pe zi s-au dovedit eficiente în tratamentul afecțiunilor precum depresia (,).

Dozele de până la 20 de grame pe zi de pudră de semințe de anason sunt considerate sigure pentru adulții sănătoși ().

rezumat Anasonul este disponibil sub formă de pulbere, extract, ulei și semințe. Majoritatea rețetelor necesită cantități mici de semințe de anason, ulei sau extract - deoarece un pic merge mult.

Linia de fund

Sămânța de anason este o plantă puternică, bogată în mulți nutrienți și are o gamă largă de beneficii pentru sănătate.

Are proprietăți anti-fungice, antibacteriene și antiinflamatorii și poate combate ulcerele de stomac, poate ține sub control nivelul zahărului din sânge și reduce simptomele depresiei și ale menopauzei.

Combinată cu o dietă hrănitoare și un stil de viață sănătos, semințele de anason ar putea îmbunătăți mai multe aspecte ale sănătății dumneavoastră.