28 de alimente bogate în iod

Conţinut

• Funcția de iod
• Lista alimentelor bogate în iod
• Recomandare zilnică de iod
• Deficitul de iod
• Exces de iod

Alimentele cele mai bogate în iod sunt cele de origine marină, cum ar fi macroul sau midiile, de exemplu. Cu toate acestea, există și alte alimente bogate în iod, precum sarea iodată, laptele și ouăle. De asemenea, este important să știm că conținutul de iod din legume și fructe este foarte scăzut.

Iodul este important pentru producerea hormonilor tiroidieni, care sunt importanți în ceea ce privește creșterea și dezvoltarea, precum și controlul unor procese metabolice din organism. Deficitul de iod poate provoca o boală cunoscută sub numele de gușă, precum și o deficiență hormonală, care în cele mai severe cazuri poate provoca cretinism la copil. Din acest motiv, este esențial să se includă iodul în dietă.

Funcția de iod

Funcția iodului este de a regla producția de hormoni de către glanda tiroidă. Iodul ajută și în timpul sarcinii, menținând echilibrate procesele metabolice de creștere și dezvoltare a creierului și a sistemului nervos al bebelușului, de la a 15-a săptămână de gestație până la vârsta de 3 ani. Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul unor alimente bogate în iod, în special fructe de mare crude sau insuficient gătite și bere, deoarece acestea prezintă și riscuri pentru sarcină.

În plus, iodul este responsabil pentru reglarea diferitelor procese metabolice, precum producția de energie și consumul de grăsimi acumulate în sânge. Astfel, se crede că iodul poate avea o acțiune antioxidantă în organism, totuși sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma această relație.

Lista alimentelor bogate în iod

Tabelul următor indică unele alimente bogate în iod, principalele fiind:

Unele alimente precum morcovii, conopida, porumbul, manioca și lăstarii de bambus reduc absorbția de iod de către organism, așa că în caz de gușă sau aport scăzut de iod, aceste alimente ar trebui evitate.

În plus, există și unele suplimente nutritive, cum ar fi spirulina, care pot influența glanda tiroidă, deci dacă persoana are boli legate de tiroidă, este recomandat să solicitați sfatul medicului sau de la un nutriționist înainte de a lua orice tip de supliment.

Recomandare zilnică de iod

Următorul tabel prezintă recomandarea zilnică de iod în diferite etape ale vieții:

Deficitul de iod

Deficitul de iod din organism poate provoca gușă, în care există o creștere a dimensiunii tiroidei, deoarece glanda este forțată să lucreze mai mult pentru a captura iod și a sintetiza hormoni tiroidieni. Această situație poate provoca dificultăți la înghițire, apariția unor bulgări în gât, respirație scurtă și disconfort.

În plus, fata de iod poate provoca, de asemenea, tulburări în funcționarea tiroidei, care pot duce la hipertiroidism sau hipotiroidism, condiții în care producția hormonală este modificată.

În cazul copiilor, deficiența de iod poate provoca gușă, dificultăți cognitive, hipotiroidism sau cretinism, deoarece dezvoltarea neurologică și a creierului poate fi grav afectată.

Exces de iod

Consumul excesiv de iod poate provoca diaree, dureri abdominale, greață, vărsături, tahicardie, buze albastre și vârfurile degetelor.