10 alimente care cauzează cel mai mult durerea de burtă

Conţinut

• 1. Ouă crude sau puțin gătite
• 2. Salată crudă
• 3. Conservat
• 4. Carnea rară
• 5. Sushi și fructe de mare
• 6. Laptele nepasteurizat
• 7. Brânzeturi moi
• 8. Maioneză și sosuri
• 9. Mancarea reincalzita
• 10. Apă

Alimentele care cauzează cele mai multe dureri de stomac sunt cele consumate crude, slab spălate sau slab spălate, deoarece pot fi pline de microorganisme care inflamează intestinul, provocând simptome precum vărsături, diaree și dureri abdominale.

În plus, este important să ne amintim că copiii și femeile însărcinate au mai multe șanse de a avea infecții intestinale și au simptome mai severe, deoarece au un sistem imunitar mai slab și, prin urmare, nu ar trebui să mănânce acest tip de alimente.

Iată cele 10 alimente care cauzează cel mai mult acest tip de problemă.

1. Ouă crude sau puțin gătite

Ouăle crude sau prea puțin gătite pot conține bacteria Salmonella, care provoacă simptome severe de infecție intestinală, cum ar fi febră, dureri de stomac, diaree severă, vărsături de sânge în scaun și cefalee.

Pentru a preveni aceste probleme, trebuie să consumați întotdeauna ouă bine făcute și să evitați utilizarea de creme și sosuri cu ouă crude, în special copii, deoarece acestea sunt mai sensibile la diaree severă și vărsături. Vedeți simptomele Salmonelozei aici.

2. Salată crudă

Salatele crude prezintă un risc mai mare de a fi contaminate dacă legumele nu sunt bine spălate și igienizate. Consumul de fructe și legume crude, în special în afara casei, poate fi un risc în special pentru copii și femeile însărcinate, care sunt mai susceptibile de a fi afectate de boli de origine alimentară, precum toxoplasmoza și cisticercoza.

Pentru a evita această problemă, ar trebui să spălați întotdeauna bine toate legumele, înmuiându-le timp de 30 de minute în apă cu clor în proporție de 1 litru de apă pentru fiecare 1 lingură de înălbitor. După ce ați scos alimentele din înălbitor, spălați-le cu apă curentă pentru a elimina excesul de clor. Vedeți alte moduri în Cum să spălați bine fructele și legumele.

3. Conservat

Conserve pot fi contaminate cu bacterii Clostridium botulinum, care este de obicei prezentă în alimente precum inima de palmier, cârnații și murăturile murate. Această bacterie provoacă botulism, o boală gravă care poate duce la pierderea mișcărilor corpului. Vezi mai multe la: Botulism.

Pentru a preveni această boală, trebuie evitat consumul de alimente conservate care sunt umplute sau zdrobite în cutii sau când lichidul din conserve este tulbure și întunecat.

4. Carnea rară

Carnea crudă sau insuficient gătită poate fi contaminată cu microorganisme precum protozoarul Toxoplasma gondii, care provoacă toxoplasmoza, sau cu larvele de tenie, care provoacă teniază.

Astfel, trebuie evitat să consumăm carne rară, mai ales atunci când nu suntem siguri de originea și calitatea cărnii, deoarece numai gătitul adecvat poate ucide toate microorganismele prezente în alimente.

5. Sushi și fructe de mare

Consumul de pește și fructe de mare crude sau slab depozitate, așa cum se poate întâmpla cu sushi, stridii și pești vechi, poate provoca infecții intestinale care provoacă inflamații la nivelul stomacului și intestinului, provocând greață, vărsături și diaree.

Pentru a preveni contaminarea, evitați să mâncați sushi în locuri necunoscute cu igienă slabă, stridiile vândute pe plajă fără a fi refrigerate sau pește vechi, cu miros puternic și aspect moale sau gelatinos, ceea ce indică faptul că carnea nu mai este potrivită pentru consum.

6. Laptele nepasteurizat

Laptele nepasteurizat, care este laptele vândut crud, este bogat în mai multe bacterii care pot provoca infecții intestinale, provocând boli precum salmoneloza și listerioza, sau simptome de durere, vărsături și diaree cauzate de coliformele fecale.

Prin urmare, laptele pasteurizat, care se vinde refrigerat în supermarketuri, sau laptele UHT, care este lapte în canistră, trebuie consumat întotdeauna, deoarece aceste produse sunt supuse unui tratament cu temperaturi ridicate pentru a elimina bacteriile contaminante.

7. Brânzeturi moi

Brânzeturile moi, cum ar fi brie, cheag și camembert, sunt bogate în apă, ceea ce facilitează proliferarea bacteriilor precum listeria, care poate provoca dureri de cap, tremurături, convulsii și meningită, care pot duce la moarte în cele mai severe cazuri.

Pentru a evita această problemă, ar trebui să se prefere brânzeturile mai tari sau brânzeturile industrializate cu siguranță în fabricare, pe lângă evitarea consumului de brânzeturi nefrigorifice care se vând în mod normal la târguri și pe plaje.

8. Maioneză și sosuri

Maioneza și sosurile de casă, făcute cu ouă crude sau ținute afară din frigider, sunt bogate în bacterii care pot provoca infecții intestinale, precum coliformele fecale și Salmonella.

Astfel, ar trebui evitat consumul de maioneză și sosuri de casă, în special în restaurante și snack-baruri care țin aceste sosuri în afara frigiderului, ceea ce crește proliferarea microorganismelor.

9. Mancarea reincalzita

Alimentele care sunt refolosite, preparate acasă sau provenite din restaurante, sunt cauze majore ale infecțiilor alimentare datorită depozitării lor slabe, care favorizează proliferarea bacteriilor.

Pentru a evita această problemă, resturile de alimente ar trebui depozitate în recipiente curate, cu capac, care ar trebui să fie plasate în frigider imediat ce se răcesc. În plus, alimentele pot fi reîncălzite o singură dată și trebuie aruncate dacă nu sunt consumate după reîncălzire.

10. Apă

Apa este încă o cauză majoră a transmiterii unor boli precum hepatita, leptospiroza, schistosomiaza și amebiaza, care pot provoca simptome simple precum vărsături și diaree la simptome severe, cum ar fi probleme cu ficatul.

Astfel, trebuie să folosiți întotdeauna apă minerală sau apă fiartă pentru a bea și a găti alimente, pentru a vă asigura că apa nu va fi o sursă de boli pentru familie și pentru a vă spăla foarte bine pe mâini. Urmăriți videoclipul de mai jos pentru pași pentru a vă spăla corect mâinile: