21 motive pentru a mânca mâncare reală

Conţinut

• 1. Încărcat cu substanțe nutritive importante
• 2. Scăzut în zahăr
• 3. Inima sănătoasă
• 4. Mai bine pentru mediu
• 5. bogat în fibre
• 6. Ajută la controlul glicemiei
• 7. Bine pentru pielea ta
• 8. Ajută la scăderea trigliceridelor
• 9. Oferă varietate
• 10. Costuri mai mici pe termen lung
• 11. bogat în grăsimi sănătoase
• 12. Poate reduce riscul de boală
• 13. Conține antioxidanți
• 14. Bine pentru intestinul tău
• 15. Poate ajuta la prevenirea supraalimentării
• 16. Promovează sănătatea dentară
• 17. Poate ajuta la reducerea poftelor de zahăr
• 18. Pune un exemplu bun
• 19. Se concentrează asupra dietei
• 20. Ajută la sprijinirea fermierilor locali
• 21. Delicios
• Linia de jos

Mâncarea reală este mâncare integrală, cu un singur ingredient.

Este în mare parte neprocesat, fără aditivi chimici și bogat în nutrienți.

În esență, este tipul de hrană pe care oamenii au mâncat-o exclusiv de mii de ani.

Cu toate acestea, de când alimentele procesate au devenit populare în secolul XX, dieta occidentală s-a orientat către mese gata de mâncare.

În timp ce alimentele procesate sunt convenabile, acestea vă pot afecta sănătatea. De fapt, urmarea unei diete bazate pe alimente reale poate fi unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face pentru a menține o sănătate bună și o calitate înaltă a vieții.

Iată 21 de motive pentru a mânca mâncare adevărată.

1. Încărcat cu substanțe nutritive importante

Alimentele neprocesate pentru animale și plante oferă vitaminele și mineralele de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă.

De exemplu, o cană (220 de grame) de ardei roșii, broccoli sau felii de portocale conține mai mult de 100% din RDI pentru vitamina C (1, 2, 3).

Ouăle și ficatul au un conținut ridicat de colină, un nutrient esențial pentru funcționarea corectă a creierului (4, 5).

Și o singură nucă din Brazilia oferă tot seleniul de care ai nevoie pentru o zi întreagă (6).

De fapt, majoritatea alimentelor întregi sunt surse bune de vitamine, minerale și alte substanțe nutritive benefice.

2. Scăzut în zahăr

Unele cercetări sugerează că consumul de alimente zaharoase vă poate crește riscul de obezitate, rezistență la insulină, diabet zaharat tip 2, boli hepatice grase și boli de inimă (7, 8, 9).

În general, mâncarea reală este mai mică în zahăr decât multe alimente procesate.

Chiar dacă fructele conțin zahăr, este de asemenea bogat în apă și fibre, ceea ce îl face mult mai sănătos decât soda și alimentele procesate.

3. Inima sănătoasă

Mâncarea reală este plină de antioxidanți și nutrienți care susțin sănătatea inimii, inclusiv magneziul și grăsimile sănătoase.

Mâncarea unei diete bogate în alimente nutritive, neprocesate poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației, ceea ce este considerat unul dintre principalii factori ai bolilor de inimă (10).

4. Mai bine pentru mediu

Populația mondială este în continuă creștere și, odată cu această creștere, vine cererea crescută de produse alimentare.

Totuși, producerea de hrană pentru miliarde de oameni are un efect de mediu.

Acest lucru se datorează parțial distrugerii pădurilor tropicale pentru terenurile agricole, nevoilor crescute de combustibil, consumului de pesticide, gazelor cu efect de seră și ambalajelor care ajung în depozitele de deșeuri.

Dezvoltarea unei agriculturi durabile bazate pe alimente reale poate contribui la îmbunătățirea sănătății planetei prin reducerea nevoilor de energie și scăderea cantității de deșeuri biodegradabile pe care oamenii le produc (11).

5. bogat în fibre

Fibra oferă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv stimularea funcției digestive, a sănătății metabolice și a sentimentelor de plinătate (12, 13, 14).

Alimentele precum avocado, semințele de chia, semințele de in și murele sunt deosebit de bogate în fibre sănătoase, alături de fasole și leguminoase.

Consumul de fibre prin alimente întregi este mult mai bun decât a lua un supliment sau a mânca alimente procesate cu adaos de fibre.

6. Ajută la controlul glicemiei

Potrivit Federației Internaționale de Diabet, peste 400 de milioane de oameni au diabet în toată lumea.

Se estimează că acest număr va depăși 600 de milioane în următorii 25 de ani.

Mâncarea unei diete bogate în plante fibroase și alimente animale neprocesate poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele care au sau sunt expuse riscului de diabet.

Într-un studiu de 12 săptămâni, persoanele cu diabet sau prediabet au urmat o dietă paleolitică care combina carne proaspătă, pește, fructe, legume, ouă și nuci. Ei au înregistrat o reducere de 26% a nivelului de zahăr din sânge (15).

7. Bine pentru pielea ta

Pe lângă faptul că promovează o mai bună sănătate în general, hrana reală hrănește și ajută la protejarea pielii tale.

Spre exemplu, ciocolata neagră și avocado au fost protejate de pielea împotriva daunelor solare (16, 17).

Studiile sugerează că consumul mai multor legume, pește, fasole și ulei de măsline poate ajuta la reducerea ridurilor, la pierderea elasticității și la alte modificări ale pielii legate de vârstă (18, 19).

Mai mult, trecerea de la o dietă occidentală bogată în alimente procesate la una bazată pe alimente reale poate ajuta la prevenirea sau reducerea acneei (20).

8. Ajută la scăderea trigliceridelor

Nivelurile de trigliceride din sânge sunt puternic influențate de aportul alimentar.

Deoarece trigliceridele tind să crească atunci când mănânci zahăr și carbohidrați rafinați, cel mai bine este să minimalizezi aceste alimente sau să le elimini complet din dieta ta.

În plus, inclusiv alimentele neprocesate, cum ar fi peștele gras, carnea slabă, legumele și nucile, s-a dovedit că reduc semnificativ nivelul trigliceridelor (21, 22).

9. Oferă varietate

Mâncând aceleași alimente de-a lungul timpului poate să îmbătrânească. Este mai sănătos să incluzi alimente diverse în dieta ta.

Sute de opțiuni alimentare reale reale există, inclusiv o mare varietate de carne, pește, lactate, legume, fructe, nuci, leguminoase, cereale integrale și semințe.

Încercați să încercați regulat alimente noi. Unele opțiuni unice includ dovlecei de chayote, semințe de chia, carne de organe, kefir și quinoa.

10. Costuri mai mici pe termen lung

Se spune că mâncarea adevărată este mai scumpă decât cea procesată.

În unele moduri, acest adag este valabil. O analiză a 27 de studii din 10 țări a constatat că consumul de alimente mai sănătoase costă cu aproximativ 1,56 USD mai mult decât alimentele procesate la 2.000 de calorii (23).

Cu toate acestea, această diferență este minimă în comparație cu costurile de gestionare a bolilor cronice ale stilului de viață, precum diabetul și obezitatea.

De exemplu, un studiu a menționat că persoanele cu diabet cheltuiesc de 2,3 ori mai mult pe consumul medical și asistența medicală decât cei care nu au această afecțiune (24).

Astfel, mâncarea reală costă mai puțin pe termen lung, deoarece este mai probabil să vă menținem sănătos, minimizând costurile medicale.

11. bogat în grăsimi sănătoase

Spre deosebire de grăsimile trans și prelucrate care se găsesc în uleiurile vegetale și împrăștiate, cele mai multe grăsimi naturale sunt sănătoase.

De exemplu, uleiul de măsline extravirgin este o mare sursă de acid oleic, o grăsime monosaturată care promovează sănătatea inimii (25).

Uleiul de nucă de cocos conține trigliceride cu lanț mediu, care pot crește arderea grăsimilor și pot ajuta la pierderea în greutate (26, 27).

În plus, acizii grași omega-3 cu catenă lungă ajută la lupta împotriva inflamației și la protejarea sănătății inimii. Peștele gras, precum somonul, heringul și sardinele, sunt surse excelente (28, 29).

Alte alimente reale, bogate în grăsimi sănătoase, includ avocado, nuci, semințe și lapte integral.

12. Poate reduce riscul de boală

Realizarea alimentelor într-o formă de viață poate contribui la reducerea riscului de îmbolnăvire.

Modele de alimentație - cum ar fi dieta mediteraneană - bazate pe alimente întregi, neprocesate, s-au dovedit a reduce riscul dumneavoastră de boli de inimă, diabet și sindrom metabolic (30, 31).

În plus, mai multe studii mari de observație leagă o dietă echilibrată grea în fructe și legume la un risc scăzut de cancer și boli de inimă (32, 33).

13. Conține antioxidanți

Antioxidantii sunt compusi care ajuta la combaterea radicalilor liberi, care sunt molecule instabile care pot dauna celulelor corpului tau.

Se găsesc în toate alimentele reale, în special în alimentele vegetale, cum ar fi legumele, fructele, nucile, cerealele integrale și leguminoasele. Alimentele proaspete și neprocesate de animale conțin, de asemenea, antioxidanți - deși la niveluri mult mai mici.

De exemplu, gălbenușurile de ou oferă luteină și zeaxantină, care ajută la protejarea împotriva bolilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerarea maculară (34, 35).

14. Bine pentru intestinul tău

Mâncarea hranei reale poate fi benefică pentru microbiomul intestinal, care se referă la bacteriile care trăiesc în tractul digestiv.

Într-adevăr, multe alimente reale funcționează ca prebiotice - alimente pe care bacteriile intestinale le fermentează în acizi grași cu lanț scurt. Pe lângă promovarea sănătății intestinale, acești acizi grași pot îmbunătăți controlul zahărului din sânge.

Sursele alimentare reale de prebiotice includ usturoiul, sparanghelul și cacao.

15. Poate ajuta la prevenirea supraalimentării

Un consum mare de alimente procesate și rapide a fost legat de supraalimentare, în special la cei care au supraponderale (36).

În schimb, mâncarea reală nu conține zaharuri și arome care încarcă alimentele procesate și pot conduce la supraalimentare.

16. Promovează sănătatea dentară

Dintii sănătoși pot fi un alt beneficiu al alimentelor reale.

Zahărul și glucidele rafinate din dieta occidentală promovează descompunerea dentară prin alimentarea bacteriilor care provoacă plăci care trăiesc în gură. Combinația de zahăr și acid în sodă este în special susceptibilă să provoace degradare (37, 38).

Brânza pare să ajute la prevenirea cavităților prin creșterea pH-ului și întărirea smalțului dinților. Un studiu a descoperit că consumul de brânză a îmbunătățit dramatic puterea smalțului la persoanele cu producție limitată de salivă (39, 40).

Ceaiul verde a fost, de asemenea, demonstrat că protejează smalțul dinților. Un studiu a constatat că clătirea cu ceai verde a redus semnificativ cantitatea de eroziune care a avut loc atunci când oamenii au băut sodă și s-au spălat dinții puternic (41).

17. Poate ajuta la reducerea poftelor de zahăr

O dietă bazată pe mâncare reală poate ajuta, de asemenea, la reducerea poftelor de dulciuri precum prăjituri, prăjituri și bomboane.

Odată ce corpul se adaptează la consumul de alimente întregi, neprocesate, poftele pentru alimentele zaharoase ar putea deveni rareori și chiar să dispară complet. Papilele gustative se adaptează în cele din urmă pentru a aprecia mâncarea adevărată.

18. Pune un exemplu bun

Pe lângă îmbunătățirea sănătății și stării de bine, consumul de mâncare adevărată poate ajuta persoanele de care aveți grijă să rămână sănătoase.

Conducerea de exemplu vă poate încuraja prietenii și familia să adopte obiceiuri alimentare mai bune. Este, de asemenea, o modalitate bună de a vă ajuta copiii să învețe despre alimentația bună.

19. Se concentrează asupra dietei

O mentalitate dietetică poate fi dăunătoare, deoarece vă limitează atenția la greutatea dvs.

De fapt, o nutriție bună înseamnă cam mult mai mult decât pierderea în greutate. Este vorba și de a avea suficientă energie și de a te simți sănătos.

Concentrarea pe mâncarea reală în loc de dietă poate fi un mod de viață mult mai durabil și mai plăcut. În loc să forțăm pierderea în greutate, lăsăm pierderea în greutate să fie un efect secundar natural al unei diete mai bune și a sănătății metabolice îmbunătățite.

20. Ajută la sprijinirea fermierilor locali

Achiziționarea de produse, carne și lactate de pe piețele fermierilor sprijină persoanele care cresc mâncare în comunitatea ta.

În plus, fermele locale oferă adesea produse alimentare mult mai proaspete și mai puțin procesate decât supermarketurile.

21. Delicios

Pe lângă toate celelalte, mâncarea adevărată are un gust delicios.

Aroma uimitoare a mâncării proaspete, neprocesate este de necontestat.

Odată ce papilele gustative s-au ajustat la mâncarea reală, mâncarea procesată, pur și simplu, nu se poate compara.

Linia de jos

Mâncarea reală este doar o componentă a unui stil de viață sănătos.

De asemenea, este important să faceți o mulțime de exerciții fizice, să vă reduceți nivelul de stres și să mențineți o nutriție adecvată.

Dar nu există nici o îndoială că consumul de alimente mai adevărate va merge mult spre îmbunătățirea sănătății tale.