20 de alimente care sunt dăunătoare pentru sănătatea ta

Conţinut

• 1. Bauturi zaharate
• Alternative
• 2. Cele mai multe pizza
• Alternative
• 3. Pâine albă
• Alternative
• 4. Majoritatea sucurilor de fructe
• Alternative
• 5. Cereale îndulcite pentru micul dejun
• Alternative
• 6. Alimente prăjite, la grătar sau la grătar
• Alternative
• 7. Produse de patiserie, prăjituri și prăjituri
• Alternative
• 8. Cartofi prăjiți și cartofi prăjiți
• Alternative
• 9. Mancaruri fara gluten
• Alternative
• 10. Nectarul de agave
• Alternative
• 11. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• Alternative
• 12. Mancaruri cu continut redus de carbohidrati
• Alternative
• 13. Inghetata
• Alternative
• 14. Bomboane
• Alternative
• 15. Carne procesată
• Alternative
• 16. Brânză procesată
• Alternative
• 17. Cele mai multe mese fast-food
• Alternative
• 18. Băuturi bogate în calorii din cafea
• Alternative
• 19. Orice cu adaos de zahăr sau boabe rafinate
• Alternative
• 20. Cele mai multe alimente foarte procesate
• Alternative
• Linia de jos

Este ușor să vă confundați cu privire la ce alimente sunt sănătoase și care nu.

În general, doriți să evitați anumite alimente dacă doriți să slăbiți și să preveniți bolile cronice.

În acest articol, alternativele sănătoase sunt menționate ori de câte ori este posibil.

Iată 20 de alimente care sunt în general nesănătoase - deși majoritatea oamenilor le pot consuma cu moderație cu ocazii speciale, fără a afecta permanent sănătatea lor.

1. Bauturi zaharate

Zaharul adăugat este unul dintre cele mai proaste ingrediente din dieta modernă.

Cu toate acestea, unele surse de zahăr sunt mai rele decât altele, iar băuturile cu zahăr sunt deosebit de dăunătoare.

Când bei calorii lichide, creierul tău nu pare să le înregistreze ca alimente. Astfel, puteți ajunge să creșteți drastic aportul total de calorii (,,).

Atunci când este consumat în cantități mari, zahărul poate determina rezistența la insulină și este puternic legat de boli hepatice grase nealcoolice. Este, de asemenea, asociat cu diferite afecțiuni grave, inclusiv diabet de tip 2 și boli de inimă (,,).

Unii oameni cred că băuturile cu zahăr sunt aspectul cel mai îngrășător al dietei moderne - și consumul lor în cantități mari poate determina creșterea grăsimii și obezitatea (, 8,).

Alternative

Beți în schimb apă, sodă, cafea sau ceai.Adăugarea unei felii de lămâie în apă sau sodă poate oferi o explozie de aromă.

2. Cele mai multe pizza

Pizza este unul dintre cele mai populare alimente nedorite din lume.

Cele mai multe pizza comerciale sunt făcute cu ingrediente nesănătoase, inclusiv aluat foarte rafinat și carne prelucrată puternic. Pizza tinde, de asemenea, să fie extrem de bogată în calorii.

Alternative

Unele restaurante oferă ingrediente mai sănătoase. Pizza de casă poate fi, de asemenea, foarte sănătoasă, atâta timp cât alegeți ingrediente sănătoase.

3. Pâine albă

Majoritatea pâinilor din comerț sunt nesănătoase dacă sunt consumate în cantități mari, deoarece sunt fabricate din grâu rafinat, care are un conținut scăzut de fibre și substanțe nutritive esențiale și poate duce la creșteri rapide ale zahărului din sânge (10).

Alternative

Pentru persoanele care pot tolera glutenul, pâinea Ezechiel este o alegere excelentă. Pâinea integrală este, de asemenea, mai sănătoasă decât pâinea albă.

Dacă aveți probleme cu glutenul sau carbohidrații, atunci iată 15 rețete pentru pâini care sunt atât fără gluten, cât și cu conținut scăzut de carbohidrați.

4. Majoritatea sucurilor de fructe

Sucul de fructe este adesea presupus a fi sănătos.

În timp ce sucul conține niște antioxidanți și vitamina C, acesta conține și cantități mari de zahăr lichid.

De fapt, sucul de fructe adăpostește la fel de mult zahăr ca băuturile dulci precum Coca-Cola sau Pepsi - și uneori chiar mai mult ().

Alternative

Unele sucuri de fructe s-au dovedit a avea beneficii pentru sănătate în ciuda conținutului lor de zahăr, cum ar fi sucurile de rodie și afine.

Cu toate acestea, acestea ar trebui considerate suplimente ocazionale, nu o parte zilnică a dietei.

5. Cereale îndulcite pentru micul dejun

Cerealele pentru micul dejun sunt boabe de cereale prelucrate, cum ar fi grâul, ovăzul, orezul și porumbul.

Sunt deosebit de populare în rândul copiilor și consumate frecvent cu lapte.

Pentru a le face mai plăcute, boabele sunt prăjite, mărunțite, pulpate, laminate sau fulgi. În general sunt bogate în zahăr adăugat.

Principalul dezavantaj al majorității cerealelor pentru micul dejun este conținutul ridicat de zahăr adăugat. Unele sunt atât de dulci încât ar putea fi chiar comparate cu bomboane.

Alternative

Alegeți cerealele pentru micul dejun bogate în fibre și sărace în zahăr. Chiar mai bine, creați-vă propriul terci de ovăz de la zero.

6. Alimente prăjite, la grătar sau la grătar

Prăjirea, prepararea la grătar și friptura sunt printre cele mai nesănătoase metode de gătit.

Alimentele gătite în aceste moduri sunt adesea foarte gustoase și bogate în calorii. Mai multe tipuri de compuși chimici nesănătoși se formează și atunci când alimentele sunt gătite la căldură mare.

Acestea includ acrilamide, acroleină, amine heterociclice, oxisteroli, hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) și produse finale avansate de glicație (AGE) (,,,,,).

Multe substanțe chimice formate în timpul gătitului cu căldură ridicată au fost legate de un risc crescut de cancer și boli de inimă (, 19,).

Alternative

Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, alegeți metode de gătit mai blânde și mai sănătoase, cum ar fi fierberea, fierberea, albirea și aburirea.

7. Produse de patiserie, prăjituri și prăjituri

Majoritatea produselor de patiserie, fursecuri și prăjituri sunt nesănătoase dacă sunt consumate în exces.

Versiunile ambalate sunt realizate în general cu zahăr rafinat, făină de grâu rafinată și grăsimi adăugate. Scurtarea, care poate fi bogată în grăsimi trans nesănătoase, este uneori adăugată.

Aceste delicii pot fi gustoase, dar nu au aproape niciun nutrient esențial, calorii abundente și mulți conservanți.

Alternative

Dacă nu poți sta departe de desert, primăvară pentru iaurt grecesc, fructe proaspete sau ciocolată neagră.

8. Cartofi prăjiți și cartofi prăjiți

Cartofii albi întregi sunt foarte sănătoși.

Totuși, același lucru nu se poate spune despre cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi.

Aceste alimente au un conținut ridicat de calorii și este ușor să consumi cantități excesive. Mai multe studii leagă cartofii prăjiți și chipsurile de cartof de creșterea în greutate (, 22).

Aceste alimente pot conține, de asemenea, cantități mari de acrilamide, care sunt substanțe cancerigene care se formează atunci când cartofii sunt prăjiți, coapte sau prăjiți (23).

Alternative

Cartofii se consumă cel mai bine fierți, nu prăjiți. Dacă aveți nevoie de ceva crocant pentru a înlocui chipsurile de cartofi, încercați morcovi sau nuci.

9. Mancaruri fara gluten

Aproximativ o treime din populația SUA încearcă activ să evite glutenul (25).

Cu toate acestea, oamenii înlocuiesc adesea alimentele sănătoase, care conțin gluten, cu alimente nedorite procesate care se întâmplă să fie fără gluten.

Aceste produse de înlocuire fără gluten sunt deseori bogate în zahăr și boabe rafinate, cum ar fi amidonul de porumb sau amidonul de tapioca. Aceste ingrediente pot declanșa creșteri rapide ale zahărului din sânge și sunt sărace în substanțe nutritive esențiale.

Alternative

Alegeți alimente care nu conțin gluten în mod natural, cum ar fi alimentele vegetale și animale neprelucrate.

10. Nectarul de agave

Nectarul de agave este un îndulcitor care este adesea comercializat ca fiind sănătos.

Cu toate acestea, este foarte rafinat și extrem de bogat în fructoză. Cantități mari de fructoză din îndulcitori adăugați pot fi absolut dezastruoase pentru sănătate ().

De fapt, nectarul de agave este chiar mai mare în fructoză decât mulți alți îndulcitori.

În timp ce zahărul de masă este 50% fructoză și siropul de porumb bogat în fructoză în jur de 55%, nectarul de agave este 85% fructoză ().

Alternative

Stevia și eritritolul sunt alternative sănătoase, naturale și fără calorii.

11. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Iaurtul poate fi incredibil de sănătos.

Cu toate acestea, majoritatea iaurturilor găsite în magazinele alimentare vă fac rău.

De multe ori au un conținut scăzut de grăsimi, dar sunt încărcate cu zahăr pentru a compensa aroma pe care o oferă grăsimea. Mai simplu spus, majorității iaurtului i s-au înlocuit grăsimile sănătoase și naturale cu un ingredient nesănătos.

În plus, mulți iaurturi nu furnizează bacterii probiotice așa cum se crede în general. Sunt adesea pasteurizate, ceea ce le ucide majoritatea bacteriilor.

Alternative

Alegeți iaurt obișnuit, plin de grăsimi, care conține culturi vii sau active (probiotice). Dacă este posibil, cumpărați soiuri de la vaci hrănite cu iarbă.

12. Mancaruri cu continut redus de carbohidrati

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt foarte populare.

În timp ce puteți mânca o mulțime de alimente întregi pe o astfel de dietă, ar trebui să aveți grijă la produsele procesate de înlocuire cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea includ dulciuri cu conținut scăzut de carbohidrați și înlocuitori de masă.

Aceste alimente sunt adesea foarte procesate și ambalate cu aditivi.

Alternative

Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, vizați alimentele cu conținut natural scăzut de carbohidrați, care includ ouă, fructe de mare și verdeață cu frunze.

13. Inghetata

Înghețata poate fi delicioasă, dar este încărcată cu zahăr.

Acest produs lactat este, de asemenea, bogat în calorii și ușor de mâncat în exces. Dacă îl mănânci ca desert, îl acumulezi de obicei pe lângă aportul normal de calorii.

Alternative

Este posibil să optați pentru mărci mai sănătoase sau să vă creați propria înghețată folosind fructe proaspete și mai puțin zahăr.

14. Bomboane

Bomboanele sunt incredibil de nesănătoase.

Sunt bogate în zahăr, făină de grâu rafinată și grăsimi procesate, în timp ce sunt foarte sărace în nutrienți esențiali.

Mai mult, aceste delicatese vă vor lăsa flămând din cauza modului în care corpul dumneavoastră metabolizează aceste bombe de zahăr.

Alternative

Mănâncă în schimb fructe sau o bucată de ciocolată neagră de calitate.

15. Carne procesată

Chiar dacă carnea neprelucrată poate fi sănătoasă și hrănitoare, nu același lucru este valabil și pentru carnea procesată.

Studiile arată că persoanele care mănâncă carne procesată prezintă un risc mai mare de a suferi de multe afecțiuni grave, inclusiv cancer de colon, diabet de tip 2 și boli de inimă (28,).

Majoritatea acestor studii sunt de natură observațională, ceea ce înseamnă că nu pot dovedi că vina este carnea procesată. Cu toate acestea, legătura statistică este puternică și consecventă între studii.

Alternative

Dacă doriți să mâncați slănină, cârnați sau pepperoni, încercați să cumpărați de la măcelarii locali care nu adaugă multe ingrediente nesănătoase.

16. Brânză procesată

Brânza este sănătoasă cu măsură.

Este încărcat cu substanțe nutritive și o singură felie conține toți nutrienții ca un pahar de lapte.

Cu toate acestea, produsele din brânză procesată nu seamănă cu brânza obișnuită. Acestea sunt preponderent făcute cu ingrediente de umplutură concepute pentru a avea un aspect și o textură asemănătoare brânzeturilor.

Asigurați-vă că citiți etichetele pentru a confirma că brânza dvs. conține lactate și puține ingrediente artificiale.

Alternative

Mănâncă în schimb brânză adevărată. Tipurile sănătoase includ feta, mozzarella și brânzeturile de vaci. Multe alternative de brânză vegană pot fi, de asemenea, alegeri bune.

17. Cele mai multe mese fast-food

În general vorbind, lanțurile de fast-food servesc junk food.

Majoritatea ofertelor lor sunt produse în masă și sărace în nutrienți.

În ciuda prețurilor lor scăzute, alimentele rapide pot contribui la riscul bolilor și vă pot afecta sănătatea generală. Ar trebui să aveți grijă în special de articolele prăjite.

Alternative

Ca urmare a presiunii crescânde, multe lanțuri de fast-food au început să ofere opțiuni sănătoase.

18. Băuturi bogate în calorii din cafea

Cafeaua este încărcată cu antioxidanți și oferă multe beneficii.

În special, consumatorii de cafea prezintă un risc mai scăzut de boli grave, cum ar fi diabetul de tip 2 și Parkinson (, 31).

În același timp, cremele, siropurile, aditivii și zaharurile care se adaugă frecvent la cafea sunt foarte nesănătoase.

Aceste produse sunt la fel de nocive ca orice altă băutură îndulcită cu zahăr.

Alternative

Beți în schimb cafea simplă. Puteți adăuga cantități mici de smântână grea sau lapte plin de grăsimi, dacă doriți.

19. Orice cu adaos de zahăr sau boabe rafinate

Este important să evitați - sau cel puțin să limitați - alimentele care conțin zahăr adăugat, cereale rafinate și grăsimi trans artificiale.

Acestea sunt unele dintre cele mai nesănătoase, dar cele mai comune ingrediente din dieta modernă. Astfel, importanța citirii etichetelor nu poate fi exagerată.

Acest lucru se aplică chiar și așa-numitelor alimente sănătoase.

Alternative

Urmăriți alimente integrale, bogate în nutrienți, precum fructe proaspete și cereale integrale.

20. Cele mai multe alimente foarte procesate

Cea mai simplă modalitate de a mânca sănătos și de a slăbi este de a evita alimentele procesate cât mai mult posibil.

Mărfurile procesate sunt adesea ambalate și încărcate cu sare sau zahăr în exces.

Alternative

Când faceți cumpărături, asigurați-vă că citiți etichetele alimentelor. Încercați să vă încărcați coșul cu o mulțime de legume și alte alimente întregi.

Linia de jos

Deși dieta occidentală conține o mulțime de junk food, puteți menține o dietă sănătoasă dacă vă îndepărtați de produsele procesate, cu conținut ridicat de zahăr menționate mai sus.

Dacă vă concentrați asupra alimentelor întregi, veți fi pe drumul cel bun pentru a vă simți mai bine și a vă revendica sănătatea.

În plus, practicarea atenției atunci când mănânci ascultând replicile corpului și acordând atenție aromelor și texturilor te poate ajuta să fii mai conștient de cât de mult și ce mănânci, permițându-ți să obții o relație mai bună cu mâncarea.