11 alimente proaste pentru tine care nu sunt atât de rele pentru tine

Conţinut

• Recenzie pentru

Ni se spune în permanență să nu mâncăm niște alimente sănătoase, cum ar fi bananele sau ouă întregi, din mai multe motive, de la cantitatea lor de zahăr până la ambalarea cu grăsimi. Adevărul este că multe dintre aceste alimente au fost blocate în curtea culinară și a venit timpul să le fie admise contestațiile. Hai, nu mănânci banane? Și ce ar putea fi atât de rău cu cartofii? Au de fapt de două ori mai mult potasiu decât o banană!

Acestea sunt greu de ținut în aceeași tabără cu gunoiul procesat, care este cu adevărat o infracțiune împotriva hranei reale, a nutriției și a corpului uman. Când Michael Pollan spune „mâncăm mâncare”, el înseamnă mâncare adevărată, cum ar fi fructele și legumele, cerealele integrale și chiar peștele, carnea și alte produse de origine animală. El sugerează să nu mâncăm „substanțe asemănătoare alimentelor comestibile”. Iată deci 11 exemple de „mâncare adevărată” pe care ar trebui să le consumi absolut, indiferent de ceea ce ai auzit.

Îți poți hrăni familia cu 15 USD? Statele cu cele mai ieftine și mai scumpe produse alimentare

Unt de arahide

Cercetările arată că oamenii care mănâncă unt de arahide în fiecare zi au o dietă mai sănătoasă în general. Untul de arahide poate avea un conținut ridicat de grăsimi, dar 80% din acea grăsime provine din uleiuri monoinsaturate și polinesaturate sănătoase. Untul de arahide este un aliment bogat în proteine, cu multă vitamină E, niacină, acid folic, magneziu și antioxidanți. Cumpărați unt de arahide natural făcut din nimic altceva decât arahide măcinate sau unt de arahide din comerț care nu conține grăsimi trans, sirop de porumb bogat în fructoză sau mult sodiu.

Galbenusuri de ou

Gălbenușurile de ou sunt o putere nutritivă. Sunt una dintre cele mai bogate surse dietetice de colină, un nutrient antiinflamator esențial pentru funcția neurologică. Colina ajută la producerea hormonilor „fericirii”, serotonina, dopamina și norefinefrina. Gălbenușurile de ou sunt bogate în luteină și zeaxantină, doi carotenoizi care protejează împotriva pierderii vederii. În ciuda acestui fapt, grupurile de sănătate recomandă în continuare limitarea gălbenușurilor la patru pe săptămână.

Banane

Bananele au o reputație proastă deoarece sunt bogate în carbohidrați și calorii în comparație cu alte fructe; cu toate acestea, bananele au o sarcină glicemică scăzută, o estimare a capacității unui aliment de a crește nivelul glicemiei după masă. Bananele sunt sărace în grăsimi și sodiu, dar sunt pline de potasiu, vitamina A, acid folic și fibre. Caloriile nu sunt excesive atunci când mănâncă o jumătate de banană, echivalentul unei porții.

Mezeluri

Carnea Deli este excelentă atunci când cumpărați mărci cu conținut scăzut de sodiu și grăsimi saturate. Sodiul provine din sare adăugată și conservanți lactat de sodiu și fosfat de sodiu. Grăsimile saturate sunt, de asemenea, în toate cărnurile grase (gândiți-vă: salam.) Luați în considerare evitarea nitraților care păstrează culoarea și durata de valabilitate, dar care pot prezenta un risc de cancer în timp și căutați mezeluri preparate din carne fără antibiotice și hormoni sintetici, dacă acest lucru este important. pentru tine. Ne place sunca Applegate, curcanul și baconul, deoarece îndeplinește toate aceste cerințe.

Bere

Berea a făcut parte din dietele sănătoase de la începutul timpului. Nu are grăsimi, colesterol sau nitrați și este încărcat cu cantități semnificative de carbohidrați, magneziu, seleniu, potasiu, fosfor, fier, calciu, biotină, acid folic, niacină, vitamine B și antioxidanți. (Ales are de obicei mai mulți antioxidanți decât lager.) Consumul moderat de bere poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral (aceasta înseamnă o băutură pe zi pentru femei și până la două băuturi pentru bărbați).

Pâine

100% cereale integrale sunt extrem de hrănitoare. Cerealele integrale, cum ar fi grâul integral, au fiecare parte a miezului - tărâțe, germeni și endosperm amidon-intacte. (Pâinilor rafinate le lipsește tărâțele și germenii, unde apar cele mai multe vitamine, minerale, proteine ​​și fibre.) Fibrele bogate se referă la un aliment cu 20% sau mai mult din valoarea zilnică a fibrelor din panoul de informații nutriționale. Pâinea ar trebui să fie o sursă majoră de fibre în dietă.

Laptele vacii

Laptele din orez, migdale, nucă de cocos, ovăz și cânepă nu sunt un înlocuitor pentru laptele de vacă. Laptele de vacă are 8 grame de proteine ​​pe cană, în timp ce celelalte lapte au doar 1 gram de proteine ​​pe cană. Fiecare porție oferă, de asemenea, aproximativ 1/3 din necesarul zilnic de vitamina D și calciu, doi nutrienți care pot fi greu de găsit în altă parte.

Cartofi

Cartofii sunt într-adevăr unul dintre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Pentru 160 de calorii, acestea oferă o senzație de plenitudine și mulți nutrienți, inclusiv potasiu, fibre, vitamina C, calciu și magneziu. Deoarece nutrienții se află chiar sub piele, lăsați pielea, dar frecați-o înainte de a găti pentru a îndepărta murdăria, pesticidele și alte reziduuri. De asemenea, coaceți și prăjiți cartofii, mai degrabă decât fierbeți, deoarece substanțele nutritive se scurge în apa de gătit. Încercați acest lucru: Sriracha Oven Fries.

Fasole conservată

Guvernul SUA ne spune să mâncăm cel puțin trei căni de fasole în fiecare săptămână. Acest lucru se datorează faptului că fasolea este lipsită de grăsimi, zahăr și sodiu, dar este plină de proteine, fibre, vitamine B și o mulțime de minerale. Și sunt ieftine. Dar cine vrea să înmoaie fasolea peste noapte și să le gătească 45 de minute? Introduceți: fasole conservată. Pentru a reduce sodiul, cumpărați soiuri cu conținut scăzut de sodiu și clătiți fasolea scursă sub jet de apă timp de un minut.

Conserve de ton

Peștele este un aliment foarte nutritiv, o sursă excelentă de proteine, vitamine B, potasiu, iod și zinc. Peștele gras, inclusiv tonul, are și un conținut ridicat de acizi grași omega-3, care acționează împotriva bolilor de inimă. Totuși, tonul poate conține mercur, ceea ce reprezintă o amenințare gravă pentru sănătate pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează și femeile care intenționează să rămână însărcinate. Agenția pentru Protecția Mediului din SUA (EPA) le spune acestor grupuri să limiteze conservele de ton la aproximativ trei uncii pe săptămână. De asemenea, rețineți: tonul mai întunecat „bucătă deschis” are de trei ori mai puțin mercur decât cel alb.

Vită

Nu este nevoie să tăiați carnea de vită slabă din dieta dvs. Sigur, carnea de vită măcinată 90/10 are grăsimi saturate, dar o porție de trei uncii are doar 25% din limita zilnică. Carnea de vită este ambalată cu proteine, niacină, vitamina B12, fier, zinc, seleniu și alți nutrienți. Una sau două mese cu carne roșie pe săptămână sunt suficiente și cea mai bună porție este de trei sau patru uncii. În plus, carnea roșie trebuie tunsă de grăsime vizibilă, iar bucățile mai slabe, cum ar fi friptura rotundă, mușchiul, muschiul și flancul sunt cele mai bune alegeri. Încercați acest lucru: Jalapeno Cheddar Burger Bite Kabobs.

De Mary Hartley, RD, MPH pentru DietsInReview.com

Recenzie pentru