10 Fapte surprinzătoare despre cafeină

Conţinut

• Decafanul nu este același cu cel fără cafeină
• Începe să funcționeze în doar câteva minute
• Nu îi afectează pe toți la fel
• Băuturile energizante au mai puțină cafeină decât cafeaua
• Prăjiturile întunecate au mai puțină cofeină decât cele mai ușoare
• Cofeina se găsește în peste 60 de plante
• Nu toate cafelele sunt create egale
• Americanul mediu consumă zilnic 200 mg de cofeină
• Dar americanii nu consumă cel mai mult
• Puteți găsi cafeină în mai mult decât băuturi
• Recenzie pentru

Cei mai mulți dintre noi îl consumăm în fiecare zi, dar cât de mult într-adevăr știi despre cofeină? Substanța naturală, cu gust amar, stimulează sistemul nervos central, făcându-te să te simți mai alert. În doze moderate, poate oferi de fapt beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățiri ale memoriei, concentrării și sănătății mintale. Și cafeaua, în special, o sursă majoră de cofeină pentru americani, a fost asociată cu o serie de avantaje corporale, inclusiv un posibil risc scăzut de boală alzheimer și anumite tipuri de cancer.

Dar în cantități excesive, utilizarea excesivă a cofeinei poate declanșa o frecvență cardiacă rapidă, insomnie, anxietate și neliniște, printre alte efecte secundare. Oprirea bruscă a utilizării poate duce la simptome de sevraj, inclusiv dureri de cap și iritabilitate.

Iată 10 fapte mai puțin cunoscute despre unul dintre cele mai frecvente medicamente din lume.

Decafanul nu este același cu cel fără cafeină

Getty Images

Gândiți-vă că trecerea la cofeină după-amiaza înseamnă că nu primiți niciun stimulent? Mai gandeste-te. unu Jurnalul de toxicologie analitică Raportul a analizat nouă tipuri diferite de cafea decofeinizată și a stabilit că toate, cu excepția uneia, conțineau cofeină. Doza a variat de la 8,6 mg la 13,9 mg. (O ceașcă generică de cafea obișnuită conține de obicei între 95 și 200 mg, ca punct de comparație. O cutie de 12 uncii de Coca-Cola conține între 30 și 35 mg, potrivit Clinicii Mayo.)

„Dacă cineva bea cinci până la 10 căni de cafea decofeinizată, doza de cofeină ar putea ajunge cu ușurință la nivelul prezent într-o ceașcă sau două de cafea cu cofeină”, spune co-autorul studiului, Bruce Goldberger, dr., Profesor și director al Centrul de medicină legală William R. Maples al UF. „Acest lucru ar putea fi o îngrijorare pentru persoanele cărora li se recomandă să-și reducă aportul de cofeină, cum ar fi cei cu boli de rinichi sau tulburări de anxietate”.

Începe să funcționeze în doar câteva minute

Getty Images

Potrivit Academiei Americane de Medicină a Somnului, durează aproximativ 30 până la 60 de minute până când cofeina atinge nivelul maxim de sânge (un studiu a constatat că vigilența crescută poate începe în doar 10 minute). Organismul elimină de obicei jumătate din medicament în trei până la cinci ore, iar restul poate persista timp de opt până la 14 ore. Unele persoane, în special cele care nu consumă în mod regulat cofeină, sunt mai sensibile la efecte decât altele.

Experții în somn recomandă adesea să se abțină de la cofeină cu cel puțin opt ore înainte de culcare pentru a evita starea de veghe pe timp de noapte.

Nu îi afectează pe toți la fel

Corpul poate procesa cofeina în mod diferit în funcție de sex, rasă și chiar utilizarea contraceptivelor. New York revista a raportat anterior: „Femeile metabolizează, în general, cofeina mai repede decât bărbații. Fumătorii o procesează de două ori mai repede decât nefumătorii. Femeile care iau pilule contraceptive o metabolizează probabil cu o treime mai mult decât o fac femeile care nu iau pilula. Asiaticii pot face acest lucru mai mult. încet decât oamenii din alte rase”.

În Lumea cofeinei: știința și cultura celui mai popular medicament din lume, autorii Bennett Alan Weinberg și Bonnie K. Bealer fac ipoteza că un japonez nefumător care își bea cafeaua cu o băutură alcoolică - un alt agent de încetinire - s-ar simți probabil cofeinizat „de aproximativ cinci ori mai mult decât o engleză care a fumat țigări, dar nu a băut sau a folosit contraceptive ".

Băuturile energizante au mai puțină cafeină decât cafeaua

Prin definiție, s-ar putea crede în mod rezonabil că băuturile energizante ar conține o mulțime de cofeină. Dar multe mărci populare conțin de fapt mult mai puțin decât o ceașcă de cafea neagră de modă veche. O porție de 8,4 uncii de Red Bull, de exemplu, are o cantitate relativ mică de cofeină de 76 până la 80 mg, comparativ cu cea de la 95 la 200 mg dintr-o ceașcă tipică de cafea, relatează Mayo Clinic. Ceea ce multe mărci de băuturi energizante au în mod frecvent, totuși, este tone de zahăr și ingrediente greu de pronunțat, așa că cel mai bine este să rămâi oricum departe de ele.

Prăjiturile întunecate au mai puțină cofeină decât cele mai ușoare

O aromă puternică și bogată ar putea părea să indice o doză suplimentară de cofeină, dar adevărul este că fripturile ușoare împachetează mai mult o scuturare decât prăjiturile întunecate. Procesul de prăjire arde cofeina, relatează NPR, ceea ce înseamnă că cei care caută un zumzet mai puțin intens ar putea dori să opteze pentru friptura neagră java la cafenea.

Cofeina se găsește în peste 60 de plante

Nu sunt doar boabe de cafea: frunzele de ceai, nucile de cola (care aromă cola) și boabele de cacao conțin toate cofeină. Stimulantul se găsește în mod natural în frunzele, semințele și fructele unei mari varietăți de plante. Poate fi, de asemenea, creat de om și adăugat la produse.

Nu toate cafelele sunt create egale

Când vine vorba de cofeină, toate cafelele nu sunt create egale. Potrivit unui raport recent al Centrului pentru Știință în Interesul Public, mărcile populare au variat foarte mult în ceea ce privește șocurile pe care le-au oferit. McDonald's, de exemplu, avea 9,1 mg pe uncie de fluid, în timp ce Starbucks a ambalat mai mult decât dublu față de 20,6 mg. Pentru mai multe despre aceste constatări, faceți clic aici.

Americanul mediu consumă zilnic 200 mg de cofeină

Potrivit FDA, 80% dintre adulții din SUA consumă cofeină în fiecare zi, cu un aport individual de 200 mg. Pentru a pune asta în termeni reali, americanul consumator mediu de cofeină bea două căni de cafea de cinci uncii sau aproximativ patru băuturi răcoritoare.

În timp ce o altă estimare apropie totalul de 300 mg, ambele cifre se încadrează în definiția consumului moderat de cofeină, care este între 200 și 300 mg, potrivit Clinicii Mayo. Dozele zilnice mai mari de 500 până la 600 mg sunt considerate grele și pot provoca probleme precum insomnie, iritabilitate și bătăi rapide ale inimii, printre altele.

Dar americanii nu consumă cel mai mult

Potrivit unui articol recent al BBC, Finlanda ia coroana pentru țara cu cel mai mare consum de cofeină, adultul mediu scăzând 400 mg în fiecare zi. La nivel mondial, 90% dintre oameni consumă cofeină într-o anumită formă, relatează FDA.

Puteți găsi cafeină în mai mult decât băuturi

Potrivit unui raport al FDA, mai mult de 98% din aportul nostru de cofeină provine din băuturi. Dar acestea nu sunt singurele surse de cofeină: anumite alimente, cum ar fi ciocolata (deși nu prea mult: o bară de ciocolată cu lapte de o uncie conține doar aproximativ 5 mg de cofeină), iar medicamentele pot conține și cofeină. Combinarea unui analgezic cu cofeina îl poate face cu 40 la sută mai eficient, raportează Clinica Cleveland și, de asemenea, poate ajuta organismul să absoarbă medicamentul mai rapid.

Mai multe despre Huffington Post Healthy Living:

Cel mai gustos mod de a calma mușchii răniți

Cele mai noi căști de antrenament din 2013

6 lucruri pe care nu le știai despre avocado

Recenzie pentru