10 noi descoperiri de alimente sănătoase

Conţinut

• Recenzie pentru

Prietenii mei mă tachină pentru că aș prefera să petrec o zi la o piață alimentară decât la un magazin universal, dar pur și simplu nu mă pot abține. Unul dintre cele mai mari emoții ale mele este să descopăr alimente noi sănătoase pe care să le testez și să le recomand clienților mei. Iată 10 dintre cele mai recente produse de care m-am îndrăgostit:

Varza de Brocco bio

Acești germeni cu gust de piper, care sunt făcuți din broccoli, sunt plini de antioxidanți, dar un pachet întreg de patru uncii oferă doar 16 calorii. Le folosesc pentru a înfrumuseța burgeri vegetali, hummus, cartofi prăjiți, supe, wrapuri și sandvișuri.

Numi Aged Puerh Tea Brick

Acest produs m-a făcut să mă îndrăgostesc din nou de ceai. Fiecare cutie conține o cărămidă comprimată de ceai organic care arată ca o batonă de ciocolată. Desfaceți un pătrat, îl spargeți în bucăți mici și îl așezați într-un ceainic de 12 uncii. Apoi, "clătiți" ceaiul turnând apă clocotită peste el și apoi turnându-l rapid. După aceea, se toarnă din nou apă clocotită în oală și se absoarbe timp de două minute. Fiecare piesă poate fi folosită de trei ori. Spre deosebire de majoritatea ceaiului, care este oxidat timp de opt ore, Puerh este fermentat timp de 60 de zile, ceea ce îi conferă o aromă pământească și îndrăzneață. Îmi place ritualul. Ceaiul vine și în pungi și este disponibil în arome unice, cum ar fi ciocolata și magnolia.

Muștar măcinat de piatră OrganicVille

Acest muștar este făcut pur și simplu din apă, oțet organic, semințe de muștar organice, sare și condimente organice.Folosesc acest condiment zippy pe pâine de secară din cereale integrale pentru sandvișuri sau ca ingredient în salata mea de ouă falsă pe bază de tofu. O lingură oferă doar cinci calorii, dar o mulțime de aromă. În plus, semințele de muștar fac parte din familia plantelor crucifere (broccoli, varză etc.), deci sunt bogate în antioxidanți legați de prevenirea cancerului și antiinflamare.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob îl numește „un nou motiv pentru creștere” și sunt de acord. Această cereală fierbinte din cereale integrale este făcută pur și simplu din: ovăz laminat, grâu laminat, grâu crăpat, semințe de susan, mei decorticat și tărâțe de grâu. Un sfert de cană oferă câte patru grame de fibre și proteine ​​și 15 la sută din valoarea zilnică a fierului. Puteți găti pe plită sau în cuptorul cu microunde sau îl puteți adăuga la cereale reci, fructe sau iaurt pentru un pic de crocant și nutriție suplimentară.

Uleiuri indiene de colecție internațională

Îmi place multă vreme această linie de uleiuri de gătit unice, naturale, care includ alune, nuci de macadamia, semințe de dovleac, susan prăjit și multe altele. Acum oferă două uleiuri indiene: Indian Hot Wok Oil și Indian Mild Curry Oil, ambele putând fi stropite pe naan din cereale integrale sau folosite pentru a sota sau prăji legumele. Este o modalitate sănătoasă de a adăuga puțină căldură și condimente bogate în antioxidanți și grăsimi bune pentru dvs.

Scharffen Berger Coca Nibs

Nu mă pot sătura de astea. Nibs sunt esența ciocolatei - sunt boabe de cacao prăjite separate de coji și rupte în bucăți mici fără adaos de zahăr. De fapt, nu au ingrediente adăugate deloc. Acestea adaugă o crocantă asemănătoare nucilor la ambele feluri de mâncare dulci sau sărate, de la cereale la o salată de grădină, iar două linguri oferă o cantitate impresionantă de patru grame de fibre dietetice și 8% din valoarea zilnică a fierului.

Harvey de casă

Aceasta este o idee atât de grozavă - acest fruct zdrobit organic, neîndulcit, într-o pungă de stoarcere, vine în trei arome. Ai chocie de mango, ananas, banană și fructul pasiunii; măr, pere și condimente; sau, căpșuni, banane și kiwi. Este un „back-up de urgență” extraordinar de păstrat în frigider sau la birou în cazul în care rămâneți fără fructe proaspete. Este o opțiune fără probleme, în mișcare, care nu necesită spălare sau tocare.

Lucini Cinque e Cinque, Savory Rosemary

Sunt un mare fan al acestui brand de când l-am descoperit la Fancy Food Show acum trei sau patru ani. Ei continuă să câștige premii și să adauge produse noi, iar acesta este unul uimitor. Am fost la Roma și Florența, dar Cinque e Cinque, cunoscut și sub numele de Faranita, era nou pentru mine. Este în esență o prăjitură subțire de năut, făcută doar din floare de năut și rozmarin, asemănătoare cu o prăjitură de orez, care este populară în Italia. De fapt, seamănă foarte mult cu humusul uscat. O porție, care poate fi acoperită cu roșii și ceapă tocate și stropită cu oțet balsamic sau întinsă cu roșii uscate sau tapenadă de măsline, oferă cinci grame de fibre și nouă grame de proteine, astfel încât să se mulțumească și să rămână cu tine.

Arrowhead Mills Cereale cu cereale integrale umflate

Cel mai bun lucru de la feliile de pâine! Aceste cereale integrale umflate, inclusiv kamut, grâu, orez brun, porumb și mei nu au alte ingrediente, deci sunt doar cereale integrale pure, dar pentru că sunt umflate, sunt super versatile și au un conținut scăzut de calorii. De fapt, o ceașcă conține doar aproximativ 60 de calorii. Pot fi consumate sub formă de cereale reci, adăugate la iaurt sau zdrobite și folosite în locul pesmetului. De asemenea, le unesc în ciocolată neagră topită împreună cu ingrediente precum ghimbir proaspăt ras sau scorțișoară, fructe uscate tocate și nuci măcinate, apoi rulez în bile mici pentru a face „delicii superalimentare”.

Unt de cocos Artisana

Sunt cu adevărat cap peste tocuri pentru nucă de cocos în aceste zile și în mod clar nebunia a prins în toată țara. Deși există o mulțime de produse de nucă de cocos pe piață, acesta este ceva diferit. Untul de nucă de cocos este fabricat numai din carne de nucă de cocos crudă 100% organică. Poate fi împrăștiat la fel ca untul de arahide (această companie produce și alte unturi de nuci). Avantajul acestui produs este că captează toți nutrienții cheie găsiți în nucă de cocos, inclusiv ulei sănătos pentru inimă, fibre și antioxidanți. Îmi place să-l adaug la smoothie-uri cu fructe sau să-l savurez imediat din lingură!

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este un editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este Cinch! Cucerește poftele, picături de lire sterline și pierde inci.

Recenzie pentru