Tensiunea arterială crescută și dieta

Modificarea dietei este o modalitate dovedită de a ajuta la controlul tensiunii arteriale crescute. Aceste modificări vă pot ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate și să vă reduceți șansele de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate îndruma către un dietetician care vă poate ajuta să creați un plan de masă sănătos. Întrebați care este ținta dvs. de tensiune arterială. Ținta dvs. se va baza pe factorii de risc și alte probleme medicale.

DIETA DASH

S-a dovedit că abordarea dietetică cu conținut scăzut de sare pentru a opri hipertensiunea (DASH) ajută la scăderea tensiunii arteriale. Efectele sale asupra tensiunii arteriale sunt uneori observate în câteva săptămâni.

Această dietă este bogată în substanțe nutritive și fibre importante. De asemenea, include alimente care sunt mai bogate în potasiu, calciu și magneziu și mai puțin sodiu (sare) decât dieta tipică americană.

Obiectivele dietei DASH sunt:

• Limitați sodiul la cel mult 2.300 mg pe zi (consumul de doar 1.500 mg pe zi este un obiectiv și mai bun).
• Reduceți grăsimile saturate la cel mult 6% din caloriile zilnice și grăsimile totale la 27% din caloriile zilnice. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi par a fi benefice în special pentru scăderea tensiunii arteriale sistolice.
• Atunci când alegeți grăsimile, selectați uleiurile mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline sau de canola.
• Alegeți cereale integrale peste făina albă sau produsele din paste.
• Alegeți fructe și legume proaspete în fiecare zi. Multe dintre aceste alimente sunt bogate în potasiu, fibre sau ambele.
• Mănâncă zilnic nuci, semințe sau leguminoase (fasole sau mazăre).
• Alegeți cantități modeste de proteine ​​(nu mai mult de 18% din totalul caloriilor zilnice). Peștele, păsările de curte fără piele și produsele din soia sunt cele mai bune surse de proteine.

Alte obiective zilnice de nutrienți din dieta DASH includ limitarea carbohidraților la 55% din caloriile zilnice și colesterolul alimentar la 150 mg. Încercați să obțineți cel puțin 30 de grame (g) de fibre zilnice.

Consultați-vă cu furnizorul înainte de a crește potasiul din dieta dvs. sau de a folosi înlocuitori de sare (care conțin adesea potasiu). Persoanele care au probleme cu rinichii sau care iau anumite medicamente trebuie să fie atenți la cantitatea de potasiu pe care o consumă.

DIETA SĂNĂTOASĂ INIMĂ

Consumați alimente cu conținut natural scăzut de grăsimi. Acestea includ cereale integrale, fructe și legume.

• Citiți etichetele alimentelor. Acordați o atenție specială nivelului de grăsimi trans și grăsimi saturate.
• Evitați sau limitați alimentele bogate în grăsimi saturate (mai mult de 20% din totalul grăsimilor este considerat bogat). Consumul de grăsimi saturate este unul dintre factorii de risc majori pentru bolile de inimă. Alimentele bogate în acest tip de grăsime includ: gălbenușuri de ou, brânzeturi tari, lapte integral, smântână, înghețată, unt și carne grasă (și porții mari de carne).
• Alegeți alimente proteice slabe. Acestea includ soia, pește, pui fără piele, carne foarte slabă și produse lactate fără grăsimi sau 1% grăsimi.
• Căutați cuvintele „hidrogenat” sau „parțial hidrogenat” pe etichetele alimentelor. NU consumati alimente cu aceste ingrediente. Sunt foarte bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans.
• Limitați cantitatea de alimente prăjite și procesate pe care le consumați.
• Limitați numărul de produse de patiserie preparate comercial (cum ar fi gogoși, fursecuri și biscuiți) pe care le consumați. Acestea pot conține o mulțime de grăsimi saturate sau grăsimi trans.
• Acordați atenție modului în care sunt preparate alimentele. Modalități sănătoase de a găti pește, pui și carne slabă sunt fierberea, grătarul, braconajul și coacerea. Evitați să adăugați sosuri sau sosuri bogate în grăsimi.

Alte sfaturi includ:

• Consumați alimente bogate în fibre solubile. Acestea includ ovăz, tărâțe, mazăre despărțită și linte, fasole (cum ar fi fasole de rinichi, neagră și bleumarin), unele cereale și orez brun.
• Aflați cum să cumpărați și să gătiți alimente sănătoase pentru inima voastră. Aflați cum să citiți etichetele alimentelor pentru a alege alimentele sănătoase. Stați departe de restaurantele de tip fast-food, unde alegeri sănătoase pot fi greu de găsit.

Hipertensiune - dieta

• Dieta DASH
• Dieta saraca in sodiu

Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui. Planul alimentar DASH. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Accesat la 8 mai 2019.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Prevenirea nonfarmacologică și tratamentul hipertensiunii. În: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Nefrologie clinică cuprinzătoare. A 6-a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 35.

Victor RG, Libby P. Hipertensiune sistemică: management. În: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Manual of Cardiovascular Medicine. Ediția a XI-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS și colab. 2017 Ghid ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA pentru prevenirea, detectarea, evaluarea și gestionarea tensiunii arteriale crescute la adulți: un raport al Colegiului American de Cardiologie / American Asociația Inimii Task Force pe Ghiduri de Practică Clinică. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.