Triptofan

Triptofanul este un aminoacid necesar pentru creșterea normală la sugari și pentru producerea și întreținerea proteinelor, mușchilor, enzimelor și neurotransmițătorilor corpului. Este un aminoacid esențial. Acest lucru înseamnă că corpul tău nu îl poate produce, deci trebuie să îl obții din dieta ta.

Organismul folosește triptofan pentru a ajuta la producerea melatoninei și serotoninei.Melatonina ajută la reglarea ciclului somn-veghe, iar serotonina se crede că ajută la reglarea poftei de mâncare, a somnului, a dispoziției și a durerii.

Ficatul poate folosi și triptofan pentru a produce niacină (vitamina B3), care este necesară pentru metabolismul energetic și producerea ADN-ului. Pentru ca triptofanul din dietă să fie transformat în niacină, organismul trebuie să aibă suficient:

• Fier
• Riboflavina
• Vitamina B6

Triptofanul poate fi găsit în:

• Brânză
• Pui
• Albușuri de ou
• Peşte
• Lapte
• Seminte de floarea soarelui
• Arahide
• Semințe de dovleac
• seminte de susan
• Boabe de soia
• Curcan

• Aminoacizi
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. Aminoacizi și proteine. În: Baynes JW, Dominiczak MH, eds. Biochimie medicală. A 5-a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 2.

Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite; Departamentul Agriculturii din Statele Unite. 2015-2020 Ghiduri dietetice pentru americani. A 8-a ed. health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Actualizat în decembrie 2015. Accesat la 7 aprilie 2020.