Infecția cu vierme - carne de vită sau de porc

Infecția cu vierme sau porc este o infecție cu parazitul teniei care se găsește în carnea de vită sau de porc.

Infecția cu tenie este cauzată de consumul de carne crudă sau slab gătită a animalelor infectate. Bovinele transportă de obicei Taenia saginata (T saginata). Porcii poartă Taenia solium (T solium).

În intestinul uman, forma tânără a teniei din carnea infectată (larva) se dezvoltă în tenia adultă. O tenie poate crește până la mai mult de 12 metri (3,5 metri) și poate trăi ani de zile.

Viermii au multe segmente. Fiecare segment este capabil să producă ouă. Ouăle sunt împrăștiate singure sau în grupuri și se pot lăsa cu scaunul sau prin anus.

Adulții și copiii cu vierme de porc se pot infecta dacă au o igienă precară. Ei pot ingera ouă de tenie pe care le ridică pe mâini în timp ce se șterg sau se scarpină anusul sau pielea din jurul acestuia.

Cei infectați pot expune alte persoane T solium ouă, de obicei prin manipularea alimentelor.

Infecția cu vierme de obicei nu provoacă niciun simptom. Unele persoane pot avea disconfort abdominal.

Oamenii își dau seama adesea că sunt infectați atunci când trec segmente de vierme în scaun, mai ales dacă segmentele se mișcă.

Testele care pot fi făcute pentru a confirma diagnosticul unei infecții includ:

• CBC, inclusiv numărul diferențial
• Examen de scaun pentru ouă de T solium sau T saginata, sau corpuri ale parazitului

Viermele sunt tratate cu medicamente administrate pe cale orală, de obicei într-o singură doză. Medicamentul ales pentru infecțiile cu vierme este praziquantel. Niclosamida poate fi, de asemenea, utilizată, dar acest medicament nu este disponibil în Statele Unite.

Odată cu tratamentul, infecția cu tenie dispare.

În cazuri rare, viermii pot provoca blocarea intestinului.

Dacă larvele de vierme de porc se deplasează în afara intestinului, ele pot provoca creșteri locale și pot deteriora țesuturile precum creierul, ochiul sau inima. Această afecțiune se numește cisticercoză. Infecția creierului (neurocisticercoză) poate provoca convulsii și alte probleme ale sistemului nervos.

Sunați pentru o întâlnire cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă treceți ceva în scaun care seamănă cu un vierme alb.

În Statele Unite, legile privind practicile de hrănire și inspecția animalelor alimentare domestice au eliminat în mare măsură teniile.

Măsurile pe care le puteți lua pentru a preveni infecția cu vierme includ:

• Nu mâncați carne crudă.
• Gatiti carnea integrala taiata la 145 ° F (63 ° C) si carnea macinata la 160 ° F (71 ° C). Folosiți un termometru pentru alimente pentru a măsura cea mai groasă parte a cărnii.
• Congelarea cărnii nu este fiabilă, deoarece este posibil să nu omoare toate ouăle.
• Spălați-vă bine mâinile după utilizarea toaletei, mai ales după o mișcare a intestinului.

Teniază; Vierme de porc; Vierme tenie; Tenie; Taenia saginata; Taenia solium; Taeniasis

• Organele sistemului digestiv

Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN. Tenii intestinale. În: Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN, eds. Parazitologie umană. A 5-a ed. Londra, Marea Britanie: Elsevier Academic Press; 2019: cap 13.

Fairley JK, regele CH. Tenii (cestode). În: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Principiile și practica bolilor infecțioase ale lui Mandell, Douglas și Bennett. Ediția a IX-a.Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 289.