Tendințe alimentare sănătoase - semințe de chia

Semințele de chia sunt semințe mici, maro, negre sau albe. Sunt aproape la fel de mici ca semințele de mac. Provin dintr-o plantă din familia menta. Semințele de chia furnizează mai mulți nutrienți importanți în doar câteva calorii și un pachet mic.

Puteți mânca această sămânță cu aromă de nucă în multe feluri.

DE CE SUNT BUNI PENTRU TINE

Semințele de chia sunt bogate în fibre, grăsimi sănătoase și antioxidanți care ajută la prevenirea deteriorării celulelor.

Semințele de chia sunt o sursă bună de fibre insolubile. Semințele se extind destul de mult și formează un gel atunci când intră în contact cu apa. Acest gel adaugă volum în scaun, care menține regulat mișcările intestinului și ajută la prevenirea constipației. De asemenea, volumul adăugat vă poate ajuta să vă simțiți mai plin și astfel mâncați mai puțin.

Doar 1 lingură (15 mililitri, ml) de semințe de chia vă va oferi 19% din fibrele zilnice recomandate.

Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în acizi grași esențiali, omega-3 și omega-6. Acizii grași esențiali sunt substanțe grase de care organismul are nevoie pentru a funcționa. Nu sunt făcute în corp și trebuie să le obțineți din alimente.

Uleiul din semințele de chia conține cantități mai mari de acizi grași esențiali în comparație cu alte uleiuri, chiar și ulei din semințe de in (semințe de in).

Cercetătorii analizează dacă consumul mai multor acizi grași găsiți în semințele de chia poate îmbunătăți tensiunea arterială, sănătatea inimii, zahărul din sânge sau poate oferi alte beneficii.

CUM SE PREPARĂ

Semințele de chia pot fi adăugate sau presărate pe aproape orice. Nu este necesar niciun preparat - spre deosebire de semințele de in, semințele de chia nu trebuie să fie măcinate pentru un beneficiu maxim. Pentru a adăuga semințe de chia în dieta ta:

• Adăugați-le la pesmetul vostru.
• Presară-le pe salate.
• Adăugați-le la băuturi, smoothie-uri, iaurt sau fulgi de ovăz.
• Adăugați-le în supe, salate sau feluri de mâncare cu paste.
• Adăugați-le în clătite, pâine prăjită franceză sau amestec de copt.

De asemenea, puteți măcina semințele de chia într-o pastă și adăugați pasta în aluatul sau alte amestecuri înainte de a găti sau de a coace.

UNDE GĂSEȘTE SEMINȚE DE CHIA

Semințele de chia pot fi achiziționate de la orice magazin de produse naturiste sau online. Marile magazine alimentare pot transporta, de asemenea, semințe de chia în culoarul natural sau organic. Pur și simplu cumpărați o pungă de semințe de chia, măcinate sau întregi.

Tendințe alimentare sănătoase - salvie; Tendințe alimentare sănătoase - salvia; Gustări sănătoase - semințe de chia; Pierderea în greutate - semințe de chia; Dieta sănătoasă - semințe de chia; Wellness - semințe de chia

Site-ul Academiei de Nutriție și Dietetică. Ce sunt semințele de chia? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Actualizat la 23 martie 2018. Accesat la 1 iulie 2020.

Vannice G, Rasmussen H. Poziția academiei de nutriție și dietetică: acizi grași din dietă pentru adulți sănătoși. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Nutriție