Trichinoza

Trichinoza este o infecție cu viermi rotunzi Trichinella spiralis.

Trichinoza este o boală parazitară cauzată de consumul de carne care nu a fost gătită bine și conține chisturi (larve sau viermi imaturi) de Trichinella spiralis. Acest parazit poate fi găsit la porc, urs, morsă, vulpe, șobolan, cal și leu.

Animalele sălbatice, în special carnivorele (mâncătoare de carne) sau omnivorele (animale care mănâncă atât carne, cât și plante), ar trebui considerate surse posibile de boală a viermilor rotunzi. Animalele domestice din carne crescute special pentru a mânca în conformitate cu liniile directoare și inspecția Departamentului Agriculturii din SUA (guvern) pot fi considerate sigure. Din acest motiv, trihinoza este rară în Statele Unite, dar este o infecție frecventă la nivel mondial.

Când o persoană mănâncă carne de la un animal infectat, chisturile trichinella se deschid în intestin și cresc în viermi rotunzi adulți. Viermii rotunzi produc alți viermi care se mișcă prin peretele intestinal și în sânge. Viermii invadează țesuturile musculare, inclusiv inima și diafragma (mușchiul care respiră sub plămâni). De asemenea, pot infecta plămânii și creierul. Chisturile rămân în viață ani de zile.

Simptomele trichinozei includ:

• Disconfort abdominal, crampe
• Diaree
• Umflarea feței în jurul ochilor
• Febră
• Dureri musculare (în special dureri musculare cu respirație, mestecare sau folosirea mușchilor mari)
• Slabiciune musculara

Testele pentru diagnosticarea acestei afecțiuni includ:

• Analize de sânge, cum ar fi hemograma completă (CBC), numărul de eozinofile (un tip de celule albe din sânge), testul anticorpilor și nivelul creatin kinazei (o enzimă găsită în celulele musculare)
• Biopsie musculară pentru a verifica viermii în mușchi

Medicamentele, cum ar fi albendazolul, pot fi utilizate pentru a trata infecțiile din intestine. O infecție ușoară nu necesită de obicei tratament. Medicamentul pentru durere poate ajuta la ameliorarea durerii musculare după ce larvele au invadat mușchii.

Majoritatea persoanelor cu trihinoză nu au simptome, iar infecția dispare de la sine. Infecțiile mai severe pot fi dificil de tratat, mai ales dacă sunt implicați plămânii, inima sau creierul.

Complicațiile posibile includ:

• Encefalită (infecție și inflamație a creierului)
• Insuficienta cardiaca
• Probleme de ritm cardiac cauzate de inflamația inimii
• Pneumonie

Sunați la furnizorul dvs. de asistență medicală dacă aveți simptome de trihinoză și ați mâncat recent carne crudă sau crudă care ar fi putut fi contaminată.

Carnea de porc și carnea de la animalele sălbatice trebuie gătite până când sunt bine făcute (fără urme de roz). Congelarea porcului la o temperatură scăzută (5 ° F sau -15 ° C sau mai rece) timp de 3 până la 4 săptămâni va ucide viermii. Congelarea cărnii de vânat sălbatic nu ucide întotdeauna viermii. Fumatul, sărarea și uscarea cărnii nu sunt, de asemenea, metode fiabile de ucidere a viermilor.

Infecția cu paraziți - trihinoză; Trichiniasis; Trichineloza; Viermi rotunzi - trihinoză

• Trichinella spiralis în mușchiul uman
• Organele sistemului digestiv

Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN. Nematodele intestinale. În: Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN, eds. Parazitologie umană. A 5-a ed. Waltham, MA: Elsevier Academic Press; 2019: cap 16.

Diemert DJ. Infecții cu nematode. În: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. Ediția a 26-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 335.

Kazura JW. Nematodele țesuturilor, inclusiv trichineloza, dracunculiaza, filarioza, loiaza și onchocerciaza. În: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Principiile și practica bolilor infecțioase ale lui Mandell, Douglas și Bennett. Ediția a IX-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 287.