Creierul tău: cumpărături alimentare

Conţinut

• Recenzie pentru

Intri având nevoie de iaurt, dar ieși cu o jumătate de duzină de gustări și articole de reducere, un ceai îmbuteliat și un portofel cu 100 de dolari mai ușor. (În plus, probabil că ați uitat totul despre acel iaurt.)

Nu este magie. Supermarketurile de astăzi sunt concepute pentru a vă convinge creierul să cumpere impulsiv. Iată cum:

Când intri pentru prima dată

Florile, fructele și legumele sunt aproape întotdeauna situate lângă intrarea magazinului. De ce? Aceste produse dau creierului impresia că intri într-un loc natural și proaspăt - o oază plăcută, în afară de restul zilei de muncă, explică Melanie Greenberg, Ph.D., psiholog din California de Nord.

Produsele stivuite pe lăzi sau aruncate în coșuri transmit creierului un mesaj subconștient: Aceste fructe și legume au fost aduse direct de pe câmp, în loc să fie expediate prin containere industriale, spune Greenberg.

De asemenea, este posibil să vedeți (și să mirosiți!) brutăria, spune Aner Tal, Ph.D., de la Cornell University Food & Brand Lab. Proprietarii de magazine știu că mirosurile produselor proaspăt coapte declanșează dureri de foame. Și când ți-e foame, este mai probabil să primești alimente cu aspect delicios pe care nu intenționai să le cumperi, arată cercetările.

În cazul în care vă răzgândiți și decideți să părăsiți magazinul, ușile automate declanșate de senzori din exterior doar vă blochează calea. Alături de alte bariere, aceste impedimente te obligă să treci printr-o secțiune mare a magazinului la ieșire, explică Greenberg.

În Coridoare

Cercetătorii știu că ai tendința de a scana cel mai mult secțiunile din mijloc ale raftului și capetele culoarelor de băcănie. Din acest motiv, magazinele alimentare plasează cele mai atrăgătoare articole în acele locații, spune Tal. Pe de altă parte, mărcile de chilipir și articolele de specialitate sunt de obicei ascunse în spațiile de sus și de jos ale raftului, pe care ochii tăi le ignoră.

Din motive similare, lucrurile pe care le doriți cel mai mult (lapte, ouă și unt) sunt aproape întotdeauna plasate cât mai departe de intrarea în magazin, explică Tal. Acest lucru te obligă să treci o mulțime de alte produse pe drum. Și cu cât treci mai multe lucruri, cu atât este mai probabil să arunci lucrurile în coș, arată studiile. (Cărucioarele de produse alimentare au crescut în timp, ceea ce arată studiile, care te încurajează să cumperi mai mult pentru a le umple.)

Vânzări și Speciale

Când vezi o reducere de preț sau un articol de vânzare (acele etichete galbene care strigă „Doi pentru unul!” sau „Salvează 30%!”), o parte a creierului tău numită cortexul prefrontal mezial se aprinde, arată un studiu de la Universitatea Stanford. Convingerea că puteți economisi bani dezactivează și partea din tăiței legată de durere și de deciziile de a nu cumpăra, sugerează studiul. Chiar dacă nu ai nevoie cu adevărat de articolul de vânzare, creierul tău te îndeamnă să-l cumperi, arată studiul.

Supermarketurile folosesc, de asemenea, o tehnică numită „ancorare”, dezvoltată pentru prima dată de cercetătorii israelieni în anii 1970. Ancorarea implică să vă legați mintea de un preț inițial, mai mare, astfel încât orice preț care este oferit să pară o afacere dulce. Un exemplu: dacă vedeți că un articol este vândut singur pentru 3,99 USD, este mult mai puțin probabil să îl cumpărați dacă, chiar deasupra acestui preț, vedeți și „În mod regulat 5,49 USD”. Creierul tău crede că economisești bani, chiar dacă probabil că nu ai fi cumpărat articolul fără comparația de preț.

Scanarea etichetelor produselor

Nu este o surpriză faptul că specialiștii în marketing alimentar evidențiază cele mai sănătoase aspecte ale produsului lor cu afirmații precum „0 grăsimi trans!” sau „100 procente cereale întregi!” Și, deși aceste afirmații sunt (de obicei) adevărate, asta nu înseamnă că alimentele din interior nu sunt ambalate cu alți aditivi junky, spune Tal. Există, de asemenea, cercetări care arată că etichetele alimentare verzi fac ca produsele să pară sănătoase pentru tine, chiar dacă articolele sunt prăjituri sau înghețată.

Unele etichete accentuează, de asemenea, caracteristica de bază a unui produs pentru a-l face să pară unic, spune Tal. Un exemplu: un recipient de iaurt poate spune „Marea sursă de probiotice!” chiar dacă tot iaurtul este probiotic în mod natural. Și datele de expirare sau „cel mai bun până” apar acum pe orice, de la sosul de paste la curățătorul vaselor de toaletă. Dar nu vă lăsați păcăliți crezând că aceste produse expiră atât de repede, avertizează Greenberg. „Marketerii de produse adaugă date de expirare pentru a vă încuraja să cumpărați articole mai proaspete”, explică ea. În majoritatea cazurilor, chiar și laptele și ouăle vor dura câteva zile după data etichetată, adaugă ea.

În timp ce plecați

După atacul de marketing pe care tocmai l-ați împins cu coșul, banda de plată poate fi cel mai mare test de voință. Mai multe experimente au descoperit că autocontrolul tău tinde să se distrugă atunci când ești forțat să iei multe decizii. Experții consumatorilor au descoperit că creierul tău uzat este mai susceptibil de a fi ademenit de bomboane, reviste și alte achiziții de impulsuri din registru.

Recenzie pentru