Este Yerba Mate noul superaliment „It”?

Conţinut

• Recenzie pentru

Treceți peste, varză, afine și somon: există un nou superaliment pe scena sănătății. Ceaiul de yerba mate vine fierbinte (la propriu).

Originar din subtropicele Americii de Sud, yerba mate a fost o parte integrantă a dietei și culturii în acea parte a lumii de sute de ani. De fapt, oamenii din Argentina, Paraguay, Uruguay și sudul Braziliei consumă yerba mate la fel de mult ca cafeaua, dacă nu chiar mai mult. „Multe persoane din America de Sud consumă zilnic yerba mate”, spune Elvira de Mejia, dr., Profesor la Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană de la Universitatea din Illinois Champaign-Urbana.

Cu 24 de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, B, C și E, precum și calciu, fier, potasiu și zinc-aminoacizi și antioxidanți, yerba mate este o putere nutrițională. Această combinație aproape magică de nutrienți înseamnă că partenerul are un pumn mare. „Poate ajuta la creșterea rezistenței, la digestie, la ușurarea semnelor de îmbătrânire, la eliminarea stresului și la ameliorarea insomniei”, spune profesorul de Mejia.

Dovezile arată chiar că mate contribuie la pierderea în greutate și la menținerea greutății, potrivit unui studiu publicat în Journal of Food Science. Acest impact asupra metabolismului i-a conferit o popularitate crescândă în rândul sportivilor americani în ultimii ani, inclusiv a utilizatorilor avizi, cum ar fi pilotul de schi american Laurenne Ross.

Dar calitățile superalimentare ale yerba mate nu se opresc aici. Mate stimulează, de asemenea, un combo care îl diferențiază de cafea și ceai verde. Și, deși are un conținut de cafeină aproape egal cu cafeaua, beneficiile sale depășesc cu mult creșterea rapidă a energiei. Salutat ca hrană pentru creier, acest ceai crește atenția, concentrarea și concentrarea, dar nu vă lasă să vă simțiți nervos sau anxios după o ceașcă sau două. (Adăugați-l la lista noastră de 7 alimente pentru creier pentru a mânca în fiecare zi!)

În mod tradițional, frunzele de yerba mate sunt servite în comun într-o tărtăcuță de mate. Puriștii mate cred că această metodă permite persoanei care o bea să primească în mod eficient proprietățile vindecătoare ale frunzelor și simbolizează puterea comunității. Ultimii ani au adus comercializarea yerba, creând versiuni ale ceaiului pe care o persoană obișnuită îl poate bea din mers. Companii precum Guayaki, una dintre primele care aduc yerba mate în Statele Unite și este vândută în magazinele Whole Foods din toată țara, oferă acum ceaiul într-o varietate de forme și arome - sticle și cutii de sticlă, versiuni spumante și chiar fotografii de partener (similar cu o băutură energizantă de 5 ore). Compania lucrează cu fermieri locali în hotspot-uri de yerba mate din Brazilia, Argentina și Paraguay pentru a se asigura că consumatorii primesc lucrurile adevărate.

Dar, fii avertizat: Yerba mate pe cont propriu s-ar putea să nu fie cel mai gustos lucru pe care l-ai încercat vreodată să renunți de dragul beneficiilor pentru sănătate - s-a spus chiar că aroma distinctă are un gust puțin ierboasă.„Pentru efecte maxime asupra sănătății, ar trebui să cumpărați frunzele și să le preparați puternic într-o presă sau cafetieră franceză”, spune David Karr, cofondator al Guayaki. "Dar, dacă nu te descurci singur cu gustul yerba, prepară un mate latte adăugând puțin zahăr și niște lapte de migdale sau lapte de soia." Dacă cumpărarea frunzelor pare puțin prea mare, mergeți la secțiunea organică pentru a găsi pliculețe de ceai preambalate sau opțiuni de o singură porție aromate.

Yerba mate ar putea fi cu adevărat cel mai puternic dintre superalimente, aducându-vă puterea cafelei, beneficiile pentru sănătate ale ceaiului și euforia ciocolatei, toate într-un singur pumn puternic. Deci, într-adevăr, singura întrebare pe care ar fi trebuit să o rămână este de ce nu am ai incercat-o inca? (Profita de beneficiile Noului Val de Superalimente.)

Recenzie pentru