Vor face Millennials aprovizionarea cu alimente mai sănătoasă?

Conţinut

• Recenzie pentru

Te-ai născut între 1982 și 2001? Dacă da, sunteți un „milenar” și, potrivit unui nou raport, influența generației dvs. poate transforma peisajul alimentar pentru noi toți. În timp ce Millennials preferă mâncarea mai puțin costisitoare și își doresc să fie convenabilă, ei sunt dispuși să plătească mai mult pentru alimente proaspete și sănătoase. Această generație este, de asemenea, mai aliniată la mișcările cheie ale alimentelor, inclusiv agricultura ecologică și bucătăria artizanală în loturi mici.

Potrivit raportului, Millennials sunt mai puțin loiali anumitor mărci și cumpără alimente în moduri diferite de Baby Boomers: cumpără online și cumpără în mai multe locații, mai degrabă decât să cumpere totul din supermarketurile tradiționale „one-stop-shop”. De asemenea, caută alimente de specialitate, inclusiv produse etnice, organice și naturale și sunt dispuși să plătească mai mult pentru alimentele pe care le apreciază.

Pe măsură ce puterea de cumpărare a acestui grup crește și își crește copiii să mănânce în acest fel, preferințele lor vor influența disponibilitatea alimentelor în moduri care ne-ar putea aduce beneficii tuturor (de exemplu, mai puține alimente foarte procesate, cu aditivi artificiali și perioade lungi de valabilitate și mai multe opțiuni proaspete) ). Am observat deja o schimbare în structura magazinelor alimentare, probabil ca urmare a influenței Generației X (născut între 1965 și 1981), inclusiv mai multe opțiuni proaspete, gata de mâncare. Un alt raport recent de la Universitatea din Michigan a constatat că, comparativ cu generația dinaintea lor, GenXers gătesc mai des acasă, vorbesc cu prietenii despre mâncare și urmăresc emisiuni alimentare la televizor de aproximativ patru ori pe lună. De asemenea, aproximativ jumătate dintre Xers spun că preferă să cumpere alimente organice cel puțin o dată.

Ce generație ești? Ce prețuiești când vine vorba de mâncare și cum crezi că este diferit de generația părinților tăi? Vă rugăm să scrieți pe Twitter gândurile voastre către @cynthiasass și @Shape_Magazine

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este S.A.S.S! Yourself Slim: Cucerește poftele, scade kilogramele și pierde inci.

Recenzie pentru