Ce este uleiul MCT și este următorul superaliment?

Conţinut

• Ce este exact uleiul MCT?
• Beneficiile pentru sănătate și fitness ale uleiului MCT
• Cum se utilizează MCT Oil
• De unde să obțineți ulei MCT
• Recenzie pentru

Există o meme care spune ceva de genul: „Păr încrețit? Ulei de cocos. Piele proastă? Ulei de cocos. Credit rău? Ulei de nucă de cocos. BF acţionează? Ulei de nucă de cocos”. Da, s-ar părea că lumea a înnebunit puțin ulei de cocos, convins că se toarnă ulei de nucă de cocos, bine, Tot, ți-ar vindeca fiecare vai. (Legat: Cum să folosiți de fapt uleiul de cocos pentru un păr mai bun)

Acest lucru se datorează faptului că uleiul de cocos a fost promovat ca un superaliment bogat în grăsimi sănătoase și naturale, care nu numai că ar putea face pielea moale, dar ar putea, de asemenea, să transforme colesterolul rău în bun. Și, desigur, ar putea chiar să te ajute să slăbești. Dar se pare că uleiul de nucă de cocos și-a obținut reputația bună, deoarece conține trigliceride cu lanț mediu sau MCT pe scurt. Ce este exact uleiul MCT? Este sănătos? Care sunt unele utilizări ale uleiului MCT? Descoperiți toate cele de mai sus, aici.

Ce este exact uleiul MCT?

MCT este un acid gras saturat creat de om. „Uleiul MCT pur” (genul testat în studiile de mai jos) este realizat în laborator prin combinarea trigliceridelor cu lanț mediu din uleiul de cocos și uleiul de palmier. De ce nu doar nucă de cocos sau doar palmier? Deoarece palma simplă și nuca de cocos simplă conțin și trigliceride cu lanț mai lung.„Am descoperit că uleiul de nucă de cocos este un amestec al acestor lanțuri”, spune dieteticianul înregistrat Jessica Crandall. Acesta este o parte din motivul pentru care s-a raportat recent că uleiul de cocos ar putea să nu fie atât de sănătos pe cât credeți.

Înțelegerea puterii MCT-urilor se rezumă la înțelegerea de ce sunt mai bune pentru tine decât verii lor cu lanț lung.

Lungimile trigliceridelor cu lanț mediu și lung reprezintă câte molecule de carbon sunt atașate. De ce este mediu mai bun decât lung? MCT-urile (6 până la 8 molecule de carbon) sunt digerate mai rapid și sunt considerate o sursă de combustibil curat pentru corp și creier, spune Crandall, ceea ce înseamnă că vor oferi corpului tău energia de care are nevoie fără a-l umple cu o grămadă de lucruri pe care le face. 't-cum ar fi zahăr adăugat și ingrediente procesate. Lanțurile lungi (10 până la 12 molecule de carbon) durează mai mult pentru a se metaboliza și sunt stocate ca grăsime în acest proces.

Probabil că ați fost instruit să vă temeți de grăsimile saturate, dar acum cercetătorii și nucile de fitness sugerează că nu toate grăsimile saturate merită o repetiție proastă și asta include grăsimea găsită în uleiul pur MCT. Teoria este că, consumând această grăsime cu digestie rapidă, corpul o absoarbe și o metabolizează rapid pentru combustibil, în timp ce mai multe grăsimi cu lanț lung cu ardere lentă precum uleiul de măsline, untul, grăsimea de vită, uleiul de palmier și uleiul de cocos sunt stocate. .

Această diferență de digestie ar putea fi motivul pentru care Mark Hyman, MD, autor al cărții Mănâncă grăsime, slabește, numește uleiul MCT „grăsimea secretă care te subțiază”. Dr. Hyman spune că uleiul MCT este un „super-combustibil” pentru celulele tale, deoarece „îmbunătățește arderea grăsimilor și crește claritatea mentală”.

Beneficiile pentru sănătate și fitness ale uleiului MCT

Cele mai multe dintre beneficiile pentru sănătate care înconjoară hypeul uleiului MCT au de-a face cu scăderea în greutate și cu metabolismul tău, iar un studiu a constatat că oamenii au văzut mai multă pierdere în greutate și scăderea grăsimii corporale din consumul de ulei MCT, mai degrabă decât ulei de măsline. Bonusul de pierdere în greutate oferit de uleiul MCT ar putea avea mult de-a face cu rata mai mare de ardere, ceea ce înseamnă că corpul dumneavoastră este capabil să metabolizeze rapid grăsimea, dând metabolismului un mic impuls în acest proces.

Cercetările au analizat, de asemenea, dacă uleiul MCT ar putea fi utilizat pentru a trata anumite afecțiuni GI legate de malabsorbția nutrienților. Digestia „rapidă și simplă” a MCT-urilor ar putea fi cheia, relatează o lucrare publicată în Gastroenterologie practică. Se pare că lungimea lanțului de acizi grași influențează digestia și absorbția acestuia în tractul gastro-intestinal. Unii oameni nu pot digera în mod eficient lanțuri mai lungi și, prin urmare, nu primesc nutrienții de care are nevoie corpul, dar ei sunt capabil să digere și să absoarbă cu succes aceste MCT cu metabolizare rapidă.

Alte studii, de asemenea, leagă MCT-urile de scăderea bolilor cardiovasculare și Alzheimer, „dar cercetarea este foarte limitată”, spune Crandall.

Dar iată lucrul interesant care separă uleiul MCT de ambalaj. „Niciunul dintre beneficiile uleiului MCT nu s-a dovedit a fi adevărat cu uleiul de cocos”, spune Crandall. De ce nu? Din nou, totul se reduce la tipul de grăsimi saturate găsite în aceste lanțuri medii. (În legătură cu aceasta: Grăsimile saturate sunt de fapt secretul unei vieți mai lungi?)

Cum se utilizează MCT Oil

Uleiul pur MCT este un lichid limpede, fără aromă, care ar trebui consumat simplu, fără a-l încălzi. Este nerafinat, deci are un punct de fum scăzut similar cu uleiul de semințe de in, uleiul de germeni de grâu și uleiul de nucă și nu răspunde bine la căldură. Practic, gătitul nu este una dintre utilizările uleiului MCT.

Deci, cum puteți folosi uleiul MCT? Adăugați ulei simplu la cafea, smoothie-uri sau sosuri de salată. Este ușor să te strecoare într-o masă sau să bei fără multă muncă, deoarece o mărime de servire variază de obicei între doar o jumătate de lingură și până la 3 linguri. Cele mai multe uleiuri 100% MCT de pe piață recomandă să începeți cu o jumătate de lingură pentru a vedea cum răspunde sistemul digestiv. Prea mult prea repede ar putea duce la suferință digestivă. Și nu uitați că MCT este încă o grăsime lichidă densă din punct de vedere caloric-1 lingură vine la 100 de calorii. (Legat: Cafeaua Keto anti-glonț cu unt este cu adevărat sănătoasă?)

„Având peste 300 de calorii în ulei pe zi, chiar și MCT cu toate beneficiile sale, nu va oferi metabolismului un tur suficient de mare pentru a compensa acele calorii”, spune Crandall.

De unde să obțineți ulei MCT

Suplimentele comercianților cu amănuntul și băcănii alimentari sănătoși comercializează ulei și pulbere MCT la prețuri moderate, între 14 și 30 USD. Dar Crandall observă că aceste uleiuri sunt toate „amestecuri proprii” care, la fel ca uleiul de cocos, conțin doar niste MCT și nu va fi raportul exact dintre palmier și nucă de cocos MCT-uri utilizate în laboratoare și cercetare. Acest amestec de uleiuri MCT de calitate medicală nu este disponibil publicului, dar Crandall estimează că, dacă ar fi, ar costa mai mult ca 200 USD pentru un container mic de 8 oz. Deci, deocamdată, va trebui să citiți etichetele ingredientelor și să lucrați cu ceea ce aveți.

În prezent, nu există linii directoare sau reglementări cu privire la faptul dacă un amestec brevetat poate eticheta un produs „ulei pur, 100% MCT”. „Aceste mărci nu trebuie să divulge care sunt amestecurile lor și nu există standarde oficiale pentru suplimente care trebuie îndeplinite”, spune ea.

Deci, de unde știi dacă uleiul sau suplimentul MCT pe care îl găsești pe raft este legitim? Crandall numește asta „etapa de șobolan de laborator”. În timp ce sistemul digestiv al tuturor este diferit, ea sugerează găsirea unui ulei MCT care să fie un amestec de ulei de nucă de cocos și palmier (evitați orice spune că este pur și simplu un derivat din nucă de cocos), apoi începeți mic și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră.

Recenzie pentru