Ce este dieta carnivoră și este sănătoasă?

Conţinut

• Raționamentul din spatele dietei carnivore
• Este dieta carnivoră sănătoasă?
• Dieta Carnivore vs Dieta Keto vs Dieta Paleo
• Concluzia
• Recenzie pentru

O mulțime de moduri extreme legate de dietă au apărut și au dispărut de-a lungul anilor, dar dieta carnivore poate lua prajitura (fără carbohidrați) pentru cea mai populară tendință care a circulat de ceva timp.

Cunoscută și sub denumirea de zero carbohidrați sau dietă carnivoră, dieta carnivoră constă în consumul de carne - ai ghicit-o doar carne. Adepții dietei consumă numai produse pe bază de animale, cum ar fi carnea de vită, porc, păsări de curte și fructe de mare, spune Mirna Sharafeddine, nutriționist holist înregistrat și fondator al Naughty Nutrition. Unii, dar nu toți, adepții pot mânca și ouă, lactate și lapte. (Este practic opusul de a fi vegan - nu sunt permise surse de hrană pe bază de plante.)

Dieta a fost popularizată de Shawn Baker, un fost chirurg ortoped din New Mexico, care a publicat Dieta carnivorelor la începutul anului 2018. Cu toate acestea, în septembrie 2017, licența sa medicală a fost revocată de Consiliul Medical din New Mexico, din cauza „eșecului de a raporta acțiunile adverse întreprinse de o entitate medicală și a incompetenței de a exercita calitatea de licențiat”.

Cu acea introducere de bun augur, nu va fi o surpriză faptul că experții în sănătate consideră că dieta carnivorului este incompletă (pentru a spune cel puțin) și poate chiar de-a dreptul periculoasă.

Raționamentul din spatele dietei carnivore

Există un precedent istoric al dietei carnivore. „Puteți vedea diete similare care datează de sute de ani cu anumite triburi cu climă rece, cum ar fi inuiții sau eschimosii”, explică Sharafeddine. „Ar trăi din grăsime și grăsime animală pe tot parcursul anului, cu puține sau deloc plante consumate, dar acest tip de dietă este foarte specific pentru climatul lor, cu puțină sau deloc vitamină D.”

Susținătorii dietei carnivore susțin, de asemenea, că consumul de proteine ​​animale vă poate ajuta să vă simțiți plini, să vă oferiți nutrienți adecvați, să vă ajutați să pierdeți în greutate și să construiți mușchi și chiar să vă ajutați la vindecarea afecțiunilor autoimune, adaugă ea.

În cele din urmă, după meritul său, este o dietă foarte simplă. „Oamenii adoră structura și liniile directoare atunci când vine vorba de dietă, iar dieta carnivorelor este la fel de alb-negru pe cât vine”, spune Tracy Lockwood Beckerman, R.D., fondatorul Tracy Lockwood Nutrition din New York City. „Mănânci carne și atât.”

Este dieta carnivoră sănătoasă?

Pentru a fi corect, carnea nu este în mod inerent rea pentru tine. „O dietă completă din carne va oferi un surplus de vitamina B12, zinc, fier și, desigur, cantități masive de proteine”, spune Beckerman. „Și dacă ai consumat doar proteine ​​slabe, te poate ajuta să slăbești și să-ți crești sănătatea inimii.” (BTW, iată de câte proteine ​​aveți nevoie de fapt pe zi.)

Pot exista, de asemenea, unele științe în spatele afirmației că o dietă carnivoră poate ajuta la vindecarea bolilor autoimune. „Când eliminați toate intoleranțele alimentare, cei cu boli autoimune pot începe să simtă ușurare”, explică Sharafeddine. În plus, grăsimea este hrana creierului. „Dacă consumați o dietă bogată în grăsimi și eliminați toți factorii declanșatori ai alimentelor, aceasta poate ajuta la sănătatea creierului dumneavoastră și poate avea un efect pozitiv asupra stării de spirit.”

Cu toate acestea, nu trebuie să faceți dieta carnivore pentru a experimenta aceste rezultate, spune Sharafeddine - și există întotdeauna întrebarea dacă aceste rezultate provin din dieta în sine sau din eliminarea alimentelor și zaharurilor foarte procesate.

Și mai important: dezavantajele din dieta carnivorilor depășesc aproape cu siguranță orice beneficii potențiale. „Consumul numai de carne vă împiedică să obțineți în dietă anumiți antioxidanți, vitamine și minerale și fibre”, spune Sharafeddine. De asemenea, înfricoșător: Din cauza lipsei de plante și fibre din această dietă, puteți risca boli cardiovasculare din cantitățile mari de grăsimi saturate.

Alte efecte secundare pot include constipație din cauza lipsei de fibre (care este comună și cu dieta keto), energie scăzută din cauza lipsei de glucoză (pe care organismul o folosește pentru energie) și suprasolicitarea rinichilor în timp ce procesează proteinele. și nivelurile de sodiu din organism, spune Amy Shapiro, MS, RD, CDN, fondatoarea Real Nutrition NYC. Ca să nu mai vorbim de clapeta pe care o va pune în viața ta socială - precum și papilele gustative.

În plus, zeci de ani de cercetare au dovedit că plantele oferă atât de mult în ceea ce privește sănătatea și longevitatea speciei umane, notează Sharafeddine. „În timp ce triburile au supraviețuit cu o dietă exclusiv din carne, unele dintre cele mai sănătoase triburi și comunități sunt cele care trăiesc cu o dietă predominant bazată pe plante”. (Iată mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale dietelor pe bază de plante.)

Dieta Carnivore vs Dieta Keto vs Dieta Paleo

Abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați poate suna similar cu dieta ketogenică, dar dieta carnivorelor este semnificativ mai extremă, deoarece evită orice alimente care nu provin de la animale, spune Sharafeddine. Dieta ceto te obligă să restricționezi consumul de carbohidrați, dar nu specifică exact cum trebuie să faci acest lucru. (De aceea este posibil să urmezi o dietă vegetariană keto.) În dieta carnivore, totuși, nu poți consuma lucruri precum lapte de cocos, legume de orice fel sau chiar nuci sau semințe, care sunt toate permise (și încurajate) la o dietă ceto.

Dieta paleo (care se referă la a mânca ca strămoșii paleolitici umani) susține, de asemenea, consumul anumitor proteine ​​animale, nu este așa toate ei mananca; furnizează, de asemenea, substanțe nutritive, cum ar fi fibre care umplu burta din fructe și legume, grăsimi antiinflamatoare omega-3 din nuci și semințe și grăsimi sănătoase pentru inimă din avocado și ulei de măsline, notează Beckerman. "M-aș alătura echipei paleo peste echipa carnivoră în orice zi a săptămânii." (Vezi: Care este diferența dintre dietele Paleo și Keto?)

Concluzia

„Când vine vorba de scăderea în greutate și de vindecarea bolilor autoimune, eliminarea unui macronutrienți majori nu ar fi niciodată prima mea sugestie”, spune Sharafeddine. Și carbohidrații nu sunt dușmanul: sunt sursa primară de energie pentru creierul dvs. și furnizează atât de multe tipuri diferite de nutrienți. Și mai important, o dietă super restrictivă, cum ar fi dieta carnivore, nu este sănătoasă sau durabilă pe termen lung.

La urma urmei, ești pregătit să renunți la pizza pentru tot restul vieții? Nu cred asta.

Recenzie pentru