Cu unghiul sincronizării legumelor perfect prăjite cu acest infografic
Conţinut
- Pentru mai multe detalii, urmați acești 5 pași pentru legume prăjite delicioase
- 1. Preîncălziți cuptorul la 218 ° C (425 ° F)
- 2. Dă-i legumelor tale aromă
- 3. Luați în considerare momentul când prăjiți combinații
- 4. Se amestecă
- 5. Gătește până când au dreptate
Toate informațiile de care aveți nevoie cu privire la timpul de pregătire, condimentare și prăjire.
Oricât știm că a primi o mulțime de legume în dieta noastră este bună pentru sănătatea noastră, uneori nu simțim că o grămadă de plante vor atinge locul.
Pentru multe legume, fierberea, microundele sau chiar aburul le pot lăsa blande și neaplicante. Dacă ați avut vreodată broccoli fiert de moarte al bunicii, știți la ce ne referim.
Prăjirea, pe de altă parte, este o modalitate excelentă de a ajuta legumele să strălucească pentru deliciile sănătoase și satisfăcătoare care sunt cu adevărat.
Procesul de caramelizare care are loc la temperaturi ridicate scoate în evidență o dulceață gustoasă și o criză plăcută, care împreună sunt irezistibile.
Pentru a începe acum și a vă frige legumele pentru o perioadă perfectă de timp - singur sau ca o combinație - respectați acest ghid:
Pentru mai multe detalii, urmați acești 5 pași pentru legume prăjite delicioase
1. Preîncălziți cuptorul la 218 ° C (425 ° F)
Deși legumele pot fi prăjite la diferite temperaturi, menținerea unei temperaturi constante ajută la eficientizarea procesului dacă doriți să prăjiți mai multe legume împreună.
2. Dă-i legumelor tale aromă
Spălați și pregătiți legumele. Apoi stropiți sau aruncați cu ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și alte arome. Iată câteva dintre preferatele noastre:
| Vegetal | Pregătirea | Condimente sugerate |
|---|---|---|
| Sparanghel | Tăiați fundurile lemnoase de pe sulițe. | Usturoi, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, parmezan |
| Brocoli | Feliați-le în flori. | Sos de soia, suc de lamaie, otet balsamic, ghimbir |
| varză de Bruxelles | Feliați în jumătate. | Oțet de mere, usturoi, cimbru |
| Dovleac butternut | Curățați, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți de 1 1/2 inch. | Chimen, coriandru, cimbru, rozmarin |
| Morcovi | Curățați-l, înjumătățiți-l pe lungime și tăiați-l în bețișoare de 2 x 1/2 inch. | Marar, cimbru, rozmarin, patrunjel, usturoi, nuci |
| Conopidă | Feliați în flori. | Chimen, pudră de curry, pătrunjel, muștar Dijon, parmezan |
| Fasole verde | Tăiați capetele. | Migdale, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, salvie |
| Ceapa rosie si alba | Curățați și tăiați felii în pene de 1/2 inch. | Usturoi, rozmarin, oțet balsamic |
| Pastarnac | Curățați, înjumătățiți și tăiați felii în bețișoare de 2 pe 1/2-inch. | Cimbru, pătrunjel, nucșoară, oregano, arpagic |
| Cartofi | Curățați și tăiați în bucăți de 1 inch. | Boia, rozmarin, usturoi, praf de ceapă |
| Dovleac de vară | Tăiați capetele și tăiați-le în bucăți de 1 inch. | Busuioc, oregano, parmezan, cimbru, patrunjel |
| Cartofi dulci | Curățați și tăiați în bucăți de 1 inch. | Salvie, miere, scorțișoară, condiment |
3. Luați în considerare momentul când prăjiți combinații
Întindeți-le într-un singur strat pe o foaie de copt. Începeți cu cele care gătesc mai mult timp, adăugând altele care gătesc mai puțin timp mai târziu.
4. Se amestecă
Pune tava la cuptor pentru a o frige. Pentru rezultate optime, nu uitați să amestecați cel puțin o dată în timpul gătitului.
5. Gătește până când au dreptate
Pentru a verifica coerența, căutați pete de rumenire și o textură care este crocantă la exterior și fragedă la interior. Bucurați-vă!
Sarah Garone, NDTR, este nutriționistă, scriitoare independentă în domeniul sănătății și blogger în domeniul alimentar. Locuiește împreună cu soțul și cei trei copii în Mesa, Arizona. Găsiți-o împărtășind informații despre sănătate și nutriție și (în special) rețete sănătoase la O scrisoare de dragoste către mâncare.
Popular
Proprietățile medicinale ale Alpinia
