Revizuirea dietei de supă: funcționează pentru pierderea în greutate?

Conţinut

• Tipuri de diete de supă
• Dieta cu supă pe bază de bulion
• Dieta cu supă de fasole
• Dieta cu supă de varză
• Dieta cu supă de pui
• Dieta cu supă Keto
• Dieta cu supă Sacred Heart
• Sunt dietele cu supă eficiente pentru slăbire?
• Beneficii potențiale
• Dezavantaje
• Linia de jos

O dietă cu supă este, în general, un plan alimentar pe termen scurt, conceput pentru a ajuta persoanele să slăbească rapid.

În loc de o dietă oficială de supă, există mai multe diete pe bază de supă. În timp ce unele implică consumul de supă doar pe durata dietei, altele includ și o listă limitată de alimente permise.

Deoarece ideea este să slăbești rapid, majoritatea acestor diete sunt menite să dureze doar 5-10 zile.

Acest articol trece în revistă diferitele tipuri de diete cu supă, avantajele și dezavantajele acestor diete și dacă o dietă cu supă este eficientă pentru pierderea în greutate.

Tipuri de diete de supă

Există multe tipuri de diete de supă, unele dintre cele mai populare enumerate mai jos. Rețineți că în prezent nu există cercetări privind eficacitatea acestor diete specifice.

Dieta cu supă pe bază de bulion

Dietele de supă pe bază de bulion durează în general 7 zile. Cu toate acestea, unele pot dura până la 10-14 zile. În acest timp, susținătorii unei diete pe bază de bulion susțin că puteți pierde până la 10 sau chiar 20 de kilograme (4,5 până la 9 kg).

În cazul unei diete cu supă pe bază de bulion, supele pe bază de cremă sunt restricționate, deoarece sunt mai bogate în calorii și grăsimi. În schimb, ești încurajat să consumi supe pe bază de bulion de casă sau conservate, care includ legume și proteine.

În timp ce unele programe recomandă consumul de supe pe bază de bulion, altele pot permite cantități mici de opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi proteine ​​slabe, legume fără amidon și lactate fără grăsimi.

Dieta cu supă de fasole

Una dintre cele mai populare diete cu supă de fasole este de la Michael Greger, MD, autorul cărții „Cum să nu mori: descoperă alimentele dovedite științific pentru prevenirea și inversarea bolilor”.

Dieta încurajează să mănânce supa de fasole de legume Dr. Greger’s Champion de până la două ori pe zi. În plus față de supă, aveți permisiunea de a consuma orice alimente fără ulei, pe bază de plante, cum ar fi cereale integrale, fructe și legume.

Deși nu există restricții calorice, dieta recomandă limitarea consumului de alimente bogate în calorii, cum ar fi fructele uscate și nucile, pentru rezultate optime de slăbire.

Spre deosebire de alte diete de supă, Greger’s este menit să fie o schimbare pe tot parcursul vieții către o dietă pe bază de plante.

Susținătorii acestei diete susțin că puteți pierde 4-16 kg în prima săptămână.

În prezent, nu există cercetări privind dieta cu supă de fasole a lui Greger. Cu toate acestea, dietele pe bază de plante au fost legate de beneficii pentru pierderea în greutate și sănătatea inimii (, 2).

Dieta cu supă de varză

Una dintre cele mai populare diete cu supă, dieta cu supă de varză este un plan alimentar de 7 zile care implică consumul unei supe pe bază de bulion de pui sau legume care conține varză și alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

În plus față de supa de varză, puteți avea, de asemenea, unul sau două alte alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi laptele degresat sau verdeața cu frunze.

Dacă urmați îndeaproape planul de masă, dieta susține că puteți pierde până la 10 kg (4,5 kg) pe parcursul celor 7 zile.

Dieta cu supă de pui

Dieta cu supă de pui este o dietă de scădere în greutate de 7 zile, care implică consumul de supă de pui pentru fiecare masă, cu excepția micului dejun.

Pentru masa de dimineață, puteți alege dintre cinci opțiuni cu conținut scăzut de calorii, care includ alimente precum lapte și iaurt degresat, brânză fără grăsimi, cereale sau pâine integrală și fructe proaspete.

În restul zilei, dieta recomandă consumul de porții mici frecvente de supă de pui de casă pe tot parcursul zilei. Mâncând porții mici, frecvente de supă, dieta susține că va ajuta la reducerea poftei și va încuraja sentimentele de plinătate.

Supa în sine are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, deoarece este făcută cu bulion, pui gătit, aromate cum ar fi usturoiul și ceapa, și o mulțime de legume fără amidon, inclusiv morcovi, napi, broccoli și verdeață.

Dieta cu supă Keto

Concepută pentru cei care urmează dieta ketogenică (ceto), paleo, Whole30 sau o altă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta cu supă ceto susține că poate ajuta persoanele să piardă până la 10 kg (4,5 kg) în doar 5 zile.

La fel ca în cazul dietei keto generale, versiunea pentru supă este un plan de consum redus de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi și proteine. Programul oferă 1.200-1.400 de calorii pe zi, limitează carbohidrații la 20 de grame pe zi și restricționează nucile, lactatele și îndulcitorii artificiali.

Planul recomandă să luați același mic dejun în fiecare zi, care constă din ouă, unt, slănină, avocado și cafea antiglonț neîndulcită. Este permisă și o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi țelina cu salată de ton prietenoasă cu ceto-urile.

În restul zilei, mănânci patru căni de supă keto, împărțită între prânz și cină. Rețeta de supă include ingrediente precum pui, slănină, ulei de măsline, coajă de pui, roșii uscate la soare, ciuperci și alte legume și ierburi cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dieta cu supă Sacred Heart

Similar cu dieta cu supă de varză, dieta cu supă de inimă sacră este un plan alimentar de 7 zile care constă aproape în întregime dintr-o supă pe bază de bulion cu legume fără amidon.

În timp ce alte alimente cu conținut scăzut de calorii sunt permise, dieta este foarte specifică cu privire la care alimente pot fi incluse în fiecare zi.

Atunci când este urmărită îndeaproape, dieta cu supă Sacred Heart pretinde că te ajută să slăbești 4,5-7 kg în 1 săptămână.

Există mai multe tipuri de diete de supă. În timp ce unele sunt mai restrictive în ceea ce puteți mânca, cum ar fi dieta cu supă de varză, altele permit mai multă flexibilitate, cum ar fi dieta cu supă de fasole.

Sunt dietele cu supă eficiente pentru slăbire?

Studiile observaționale au constatat că persoanele care consumă în mod regulat supă tind să aibă un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut și sunt mai puțin susceptibile de a avea obezitate, comparativ cu cei care nu mănâncă deloc supă (,,).

Nu se cunoaște motivul pentru care supa este legată de greutatea corporală mai mică. Unele studii sugerează că supa poate contribui la creșterea sentimentelor de plenitudine. Astfel, consumul regulat de supă vă poate ajuta să reduceți numărul de calorii pe care le consumați pe zi (,).

De asemenea, este important să se ia în considerare alți factori care ar putea explica această relație, cum ar fi diferențele culturale sau genetice dintre indivizii care mănâncă în mod regulat supă și cei care nu o consumă ().

În general, sunt necesare studii mai riguroase și pe termen lung pentru a confirma beneficiile potențiale de scădere în greutate ale consumului de supă.

Un alt lucru de remarcat este că nu s-a demonstrat că consumul de supă reduce riscul de sindrom metabolic, un grup de afecțiuni care vă cresc riscul de apariție a bolilor de inimă și a diabetului de tip 2 (,).

În ceea ce privește dietele specifice de supă, în prezent nu există dovezi științifice cu privire la eficacitatea lor pentru pierderea în greutate.

Cu toate acestea, întrucât majoritatea dietelor cu supă duc la o reducere semnificativă a caloriilor, urmarea lor probabil vă va ajuta să pierdeți în greutate (,).

Și cu cât consumați mai puține calorii pe o dietă cu supă, în general cu atât veți pierde mai mult în greutate.

Rețineți că, ca și în cazul altor diete cu conținut scăzut de calorii, cea mai mare parte a greutății pierdute în 5-10 zile se datorează probabil apei, mai degrabă decât pierderii de grăsime ().

Mai mult, întrucât dietele sunt în general doar pentru o săptămână sau mai puțin, probabil că veți recâștiga greutatea pe care ați pierdut-o, cu excepția cazului în care veți putea trece la un plan mai durabil de slăbire ().

Deoarece dieta cu supă de fasole recomandă trecerea la un model alimentar pe bază de plante, poate avea un succes mai bun pe termen lung decât celelalte.

Consumul regulat de supă a fost legat de o greutate corporală mai mică. Cu toate acestea, nu există suficiente cercetări cu privire la beneficiile dietelor de supă pentru pierderea în greutate. Totuși, datorită naturii scăzute de calorii a acestor planuri de alimentație, probabil că veți pierde în greutate pe termen scurt.

Beneficii potențiale

Pe lângă faptul că vă ajută să slăbiți rapid, dietele cu supă pot oferi beneficii suplimentare, inclusiv:

• Creșterea aportului de legume. Legumele oferă vitamine esențiale și compuși vegetali benefici. În plus, aportul crescut a fost legat de un risc redus de creștere în greutate și obezitate (,).
• Creșterea aportului de fibre. Deoarece sunt adesea bogate în legume și uneori conțin fasole, cereale integrale sau fructe, aceste diete pot oferi o cantitate decentă de fibre, ceea ce poate ajuta la reducerea poftei de mâncare ().
• Creșterea aportului de apă. Aceste diete pot îmbunătăți aportul de apă pe tot parcursul zilei. În plus față de susținerea a numeroase funcții esențiale în organism, cercetările sugerează că aportul crescut de apă poate ajuta la eforturile de slăbire (,).
• Usor de urmarit. Ca și în cazul altor diete la modă, dietele cu supă au în general instrucțiuni stricte care le fac ușor de urmat.
• Încurajați alimentația pe bază de plante. Unele, cum ar fi dieta cu supă de fasole, vă pot ajuta să treceți într-un model alimentar mai bazat pe plante. Consumul unei diete pe bază de plante a fost legat de un risc redus de obezitate și de susținerea pierderii în greutate ().

Cu toate acestea, rețineți că doar 1 sau 2 săptămâni de aport crescut de legume, fibre și apă este puțin probabil să aibă beneficii semnificative pentru greutatea și sănătatea pe termen lung, cu excepția cazului în care urmarea dietei vă ajută să faceți schimbări de viață de durată.

Dietele de supă sunt, în general, ușor de urmat și vă pot ajuta să creșteți aportul de apă, fibre și legume. Deși aceste schimbări pot fi benefice, ar trebui să mențineți aceste creșteri pentru a profita de efectele pe termen lung.

Dezavantaje

Cu excepția dietei cu supă de fasole a lui Greger, una dintre cele mai mari dezavantaje ale dietelor cu supă este că majoritatea nu sunt menite să fie urmate mai mult de 5-10 zile.

Prin urmare, dacă nu aveți o dietă mai durabilă la care treceți, probabil că veți recâștiga orice greutate pe care o pierdeți în dietă.

Mai mult, studiile sugerează că atunci când restricționați foarte mult aportul de calorii sau pierdeți rapid o cantitate durabilă de greutate, există o reducere a ratei metabolice. Aceasta înseamnă că corpul tău începe să ardă mai puține calorii pe zi decât înainte (,,).

Ca urmare, după ce ați renunțat la dietă, metabolismul scăzut poate face mai dificilă menținerea pierderii în greutate.

În plus, întrucât dietele cu supă precum dieta cu supă de varză și dieta Sacred Heart sunt destul de restrictive în ceea ce privește tipurile și cantitățile de alimente permise, există o preocupare pentru deficiențele de nutrienți.

În timp ce consumați o dietă restricționată timp de doar 5 până la 10 zile este puțin probabil să se producă deficiențe nutritive grave, mai ales dacă luați o multivitamină, reducerea semnificativă a aportului de calorii poate duce la efecte secundare, cum ar fi amețeli, slăbiciune sau oboseală ().

Deoarece majoritatea dietelor de supă sunt concepute să dureze doar 5-10 zile, nu sunt soluții durabile de slăbire. În plus, reducerea severă și rapidă a caloriilor și a greutății poate încetini metabolismul, ceea ce face și mai dificilă menținerea pierderii în greutate.

Linia de jos

Dietele pentru supă au devenit populare pentru capacitatea lor de a vă ajuta să pierdeți o cantitate semnificativă de greutate în doar 5 până la 10 zile.

Cu toate acestea, cea mai mare parte a greutății pierdute în aceste diete se datorează în mare măsură pierderii de apă și nu de grăsimi.

În plus, deoarece aceste diete sunt concepute pentru a fi urmate doar pentru o perioadă scurtă de timp, probabil că veți recâștiga orice greutate pe care ați putut să o pierdeți.

În schimb, întrucât consumul de supă vă poate ajuta să vă reduceți pofta de mâncare și să reduceți aportul de calorii pe parcursul zilei, este mai bine să încorporați pur și simplu supele într-un plan echilibrat și mai puțin restrictiv de slăbire pentru a avea succes pe termen lung.