Această rețetă savuroasă de vafe de porumb vă va face să uitați de sirop de arțar pentru totdeauna

Conţinut

• Rețetă savuroasă de vafe din sud-vestul porumbului
• Recenzie pentru

Atunci când este făcut cu cereale sănătoase, preferatul brunch-ului se transformă într-o masă satisfăcătoare, bună pentru dvs. la prânz (sau la sfârșitul zilei). Începeți cu această rețetă de pâine de porumb de la Pamela Salzman, autoarea cărții de bucate Bucătăria contează, apoi îngrămădiți pe un amestec de toppinguri cravabile. Sfat pentru pregătirea profesională: vafele se vor păstra două zile la frigider sau până la trei luni la congelator. Reîncălziți în cuptorul de pâine sau în cuptorul cu microunde. (Doriți mai multă pregătire a mesei? Încercați provocarea noastră de pregătire a meselor de 30 de zile.)

Încercați sugestiile de aici sau jucați-vă - când este pe o vafe, aproape orice merge. (Și, da, dacă doriți, puteți avea în continuare siropul de arțar.)

Rețetă savuroasă de vafe din sud-vestul porumbului

Porții: 10

Timp de activitate: 20 de minute

Timp total: 1 oră 15 minute

Ingrediente

• 1 cană de făină de patiserie de grâu integral, ovăz sau spelt
• 1 cană făină de porumb galbenă
• 1 1/2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3/4 linguriță sare de mare fină
• 2 căni iaurt simplu sau grăsime
• 3 ouă mari
• 1 lingură sirop de arțar pur sau miere
• 6 linguri de unt nesărat, topit
• Suplimente precum ceapa roșie tăiată cubulețe, ardeiul gras sau jalapeño; boabe de porumb; brânză Monterey Jack mărunțită (opțional)
• Ulei de măsline sau ghee pentru periajul fierului de vafe
• Toppinguri (opțional; vezi mai jos)

Directii

1. Încălziți fierul de vaflă la cea mai înaltă setare. Într-un castron mare, amestecați făina, mălaiul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea de mare.
2. Adăugați iaurt, ouă, sirop de arțar și unt topit într-un blender și piure. Turnați ingredientele umede în ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează. Introduceți suplimentele după cum doriți.
3. Periați interiorul fierului de vafe cu ulei de măsline și lingurați aproximativ 2/3 cană de aluat în mijloc. Închideți fierul de călcat și gătiți până devine crocant. Continuați cu aluatul rămas.

Topping Idei

Proteine: fasole pinto, pui la grătar condimentat, ouă fierte, creveți, fasole neagră, hummus

Legume: avocado, rucola, spanac, cartofi dulci prăjiți, verdeață, ardei gras, roșii, porumb, ardei poblano prăjiți

Finisoare: brânză mărunțită, coriandru, ceapă caramelizată, sos grătar, pico de gallo, dressing ranch

Recenzie pentru