Aceeași dietă, rezultate diferite? Iata de ce

Conţinut

• Recenzie pentru

Zilele trecute, un client nedumerit a întrebat: „De ce suntem eu și soția mea amândoi vegani și, în timp ce ea a slăbit, nu am făcut-o?” De-a lungul anilor mei în practică privată, mi s-au pus întrebări ca aceasta de nenumărate ori. O persoană poate deveni vegetariană, vegană, crudă sau fără gluten și să scape de kilograme, în timp ce un prieten, un coleg de serviciu sau altul semnificativ ia aceeași cale și castiguri greutate.

Este confuz, dar există întotdeauna o explicație și, de obicei, se rezumă la modul în care schimbarea a afectat echilibrul nutrițional general al fiecărui individ. În unele cazuri, o dietă vă poate readuce în echilibru, sau cel puțin mai aproape de acesta, ceea ce duce de obicei la rezultate pozitive. Însă o dietă poate, de asemenea, să-ți arunce corpul mai departe, ducând la adăugarea de kilograme sau la alte efecte secundare nedorite. Iată câteva exemple:

Vegetarian

Sunt un mare susținător al dietelor vegane atunci când sunt terminate corect, dar când nu sunt, se pot da înapoi. Dacă tăiați carnea și produsele lactate și nu reușiți să înlocuiți proteina, este posibil să ajungeți să mâncați mult mai multe carbohidrați decât poate arde sau folosi corpul dvs. și să câștigați în greutate. În plus, lipsa de proteine ​​și substanțe nutritive poate duce la oboseală cronică și pierderi musculare, ceea ce suprimă în continuare metabolismul. Pe de altă parte, trecerea de la o dietă tipică americană (puține fructe și legume, prea multe proteine ​​animale grase și mult zahăr și cereale rafinate) la un plan vegan sănătos (multe produse, cereale integrale, linte, fasole și nuci) pot restabili echilibrul și pot umple golurile de nutrienți, ceea ce duce la pierderea în greutate, creșterea energiei și o sănătate mai bună.

Fara gluten

Renunțarea la o mărime după ce ați renunțat la gluten depinde adesea de modul în care mâncați înainte și de cum arată dieta dumneavoastră fără gluten. Dacă dieta dvs. fără gluten a fost bogată în carbohidrați rafinați și zahăr și săracă în proteine ​​și, făcând comutatorul, ați tăiat orez alb și paste, produse de patiserie și bere în favoarea mai multor legume, proteine ​​slabe și gluten- cereale integrale gratuite, cum ar fi quinoa și orezul sălbatic, probabil că veți pierde în greutate și vă veți simți mai bine ca niciodată. Dar am văzut și oameni tranzacționând alimente procesate care conțin gluten pentru versiuni fără gluten de cookie-uri, chipsuri, bomboane și da, bere, ceea ce nu a dus la nicio diferență la scară. Notă: dacă aveți boala celiacă sau sunteți intolerant la gluten, aceasta este o altă problemă. Vă rugăm să consultați postarea mea anterioară despre aceste condiții.

Brut

Am avut odată un client care a cheltuit mult timp și bani devenind brutali în speranța de a pierde în greutate - în schimb a câștigat. După tranziție, ea a doborât pumni de nuci; sucuri și sucuri sorbite încărcate cu fructe; deserturi și gustări ușor savurate făcute cu curmale, nucă de cocos și ciocolată crudă; și mâncau zilnic mese cu sosuri și brânzeturi simulate create din semințe curățate. În cazul ei particular, a merge crud a dus la hrănirea corpului ei cu mult mai mult decât era necesar pentru a ajunge și a-și menține greutatea ideală, lucru la care nu era atentă.

Concluzie: o filozofie dietetică singură nu este suficientă pentru a asigura rezultate. În multe privințe, corpul tău este ca un șantier magnific: există un plan care determină tipul și cantitatea de materii prime necesare construirii și întreținerii structurii (de exemplu, carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale etc.). Să presupunem că ați decis să construiți o casă durabilă. Ecologic va fi filosofia, dar nu ați putea arunca planul convențional - ați avea în continuare nevoie de cantități specifice de diverse consumabile pentru a asigura o clădire solidă. Când această clădire este corpul tău, deși este posibil să obții toți nutrienții de care ai nevoie într-o dietă vegană, fără gluten sau crudă, atingerea acestui echilibru este în cele din urmă ceea ce îți va permite să slăbești și să îți optimizezi sănătatea.

Ce părere ai despre acest subiect? Vi s-a întâmplat vreodată o schimbare de dietă? Încercați să țineți cont de echilibru atunci când vă planificați și alegeți mesele, indiferent de filozofia dietei? Vă rugăm să scrieți pe Twitter gândurile voastre către @cynthiasass și @Shape_Magazine

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este S.A.S.S! Yourself Slim: Cucerește poftele, scade kilogramele și pierde inci.

Recenzie pentru