Aflați cât de multă lactoză este în alimente
Conţinut
- Tabelul de lactoză din alimente
- Dacă sunteți intolerant la lactoză, urmăriți acest videoclip de la nutriționistul dvs. acum:
Cunoașterea cantității de lactoză din alimente, în caz de intoleranță la lactoză, ajută la prevenirea apariției simptomelor, precum crampe sau gaze. Acest lucru se datorează faptului că, în majoritatea cazurilor, este posibil să consumați alimente care conțin până la aproximativ 10 grame de lactoză fără ca simptomele să fie prea puternice.
În acest fel, este mai ușor să faceți o dietă cu mai puțină lactoză, știind care alimente sunt mai tolerabile și care ar trebui evitate complet.
Cu toate acestea, pentru a compensa posibila necesitate suplimentară de calciu, datorită restricției alimentelor cu lactoză, consultați o listă a unor alimente bogate în calciu fără lapte.
Alimente de evitat
Alimente care pot fi consumate în cantități miciTabelul de lactoză din alimente
Tabelul aproximativ de mai jos enumeră cantitatea aproximativă de lactoză din cele mai frecvente alimente lactate, astfel încât să fie mai ușor să știți ce alimente să evitați și care pot fi consumate, chiar dacă în cantități mici.
| Alimente cu mai multă lactoză (care ar trebui evitat) | |
| Mâncare (100 g) | Cantitatea de lactoză (g) |
| Proteine din zer | 75 |
| Lapte condensat degresat | 17,7 |
| Lapte condensat întreg | 14,7 |
| Brânză de tip Philadelphia aromată | 6,4 |
| Lapte întreg de vacă | 6,3 |
| Lapte de vacă degresat | 5,0 |
| Iaurt natural | 5,0 |
| Brânză Cheddar | 4,9 |
| Sos alb (bechamel) | 4,7 |
| Ciocolata cu lapte | 4,5 |
| Lapte integral de capră | 3,7 |
| Alimente mai puțin lactoase (care poate fi consumat în cantități mici) | |
| Mâncare (100 g) | Cantitatea de lactoză (g) |
| Felie de paine | 0,1 |
| Muesli de cereale | 0,3 |
| Biscuit cu chipsuri de ciocolata | 0,6 |
| Cookie tip Maria | 0,8 |
| Unt | 1,0 |
| Fursecuri umplute | 1,8 |
| Brânză de vacă | 1,9 |
| Brânză Philadelphia | 2,5 |
| Brânză ricotta | 2,0 |
| Branza mozzarella | 3,0 |
Un sfat bun pentru scăderea simptomelor intoleranței la lactoză este consumul de alimente cu mai multă lactoză, împreună cu alte alimente fără lactoză. Astfel, lactoza este mai puțin concentrată, iar contactul cu intestinul este mai redus, deci este posibil să nu existe durere sau formare de gaze.
Lactoza este prezentă în toate tipurile de lapte și, prin urmare, nu se recomandă înlocuirea laptelui de vacă cu un alt tip de lapte, cum ar fi capra, de exemplu. Cu toate acestea, băuturile cu soia, orez, migdale, quinoa sau ovăz, deși cunoscute popular sub numele de „lapte”, nu conțin lactoză și sunt alternative bune pentru cei care au intoleranță la lactoză.
Dacă sunteți intolerant la lactoză, urmăriți acest videoclip de la nutriționistul dvs. acum:
Dar dacă încă nu sunteți sigur dacă aveți intoleranță la lactoză, citiți acest articol: Cum să știți dacă este intoleranță la lactoză.
Publicațiile Noastre
De ce performanța Grammy a lui Kesha este atât de importantă