9 Beneficii surprinzătoare ale uleiului de tărâțe de orez

Conţinut

• 1. Conține substanțe nutritive benefice
• 2. Poate susține nivelurile sănătoase de zahăr din sânge
• 3. Poate promova sănătatea inimii
• 4. Are efecte antioxidante și antiinflamatorii
• 5. Poate avea efecte anticancerigene
• 6–8: Alte avantaje promițătoare
• 6. Poate lupta cu respiratia urat mirositoare
• 7. Poate spori sănătatea imunitară
• 8. Poate spori sănătatea pielii
• 9. Ușor de adăugat la dieta ta
• Linia de jos

Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru

Uleiul de tărâțe de orez este extras din tărâța de orez, stratul exterior al bobului de orez.

Este folosit în mod obișnuit ca ulei de gătit în multe țări asiatice, inclusiv în Japonia, India și China.

Ca produs secundar al morii de orez, tărâțele de orez sunt de obicei utilizate ca hrană pentru animale sau aruncate ca deșeuri. Cu toate acestea, a câștigat recent atenția pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate ca ulei.

Iată 9 beneficii impresionante ale uleiului de tărâțe de orez.

1. Conține substanțe nutritive benefice

Uleiul de tărâțe de orez oferă grăsimi sănătoase și o varietate de alți nutrienți.

O lingură (14 ml) ambalează 120 de calorii și 14 grame de grăsime (1).

În mod similar cu alte uleiuri vegetale netropicale precum canola și uleiul de măsline, uleiul de tărâțe de orez conține proporții mai mari de grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă decât grăsimea saturată.

De asemenea, se mândrește cu 29% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina E, o vitamină solubilă în grăsimi implicată în funcția imunitară și sănătatea vaselor de sânge (1, 2).

Alți compuși din uleiul de tărâțe de orez, cum ar fi tocotrienolii, orizanolul și sterolii vegetali, au fost studiați pentru beneficiile lor pentru sănătate (3).

Uleiul de tărâțe de orez este o sursă bună de grăsimi nesaturate, vitamina E și alți nutrienți importanți.

2. Poate susține nivelurile sănătoase de zahăr din sânge

Uleiul de tărâțe de orez poate susține niveluri sănătoase de zahăr din sânge prin îmbunătățirea rezistenței la insulină, un factor de risc pentru diabetul zaharat de tip 2 (4).

Insulina scade zahărul din sânge transportând zahărul în celulele tale. Cu toate acestea, dacă dezvolți rezistență la insulină, corpul tău nu mai răspunde la acest hormon.

Într-un studiu pe eprubetă efectuat pe celule de șoarece, uleiul de tărâțe de orez a redus rezistența la insulină prin neutralizarea radicalilor liberi, care sunt molecule instabile care pot duce la stres oxidativ (5).

Într-un studiu de 17 zile la șoareci cu diabet zaharat de tip 2, uleiul de tărâțe de orez a scăzut semnificativ nivelul glicemiei prin creșterea nivelului de insulină, comparativ cu grupul de control (6).

Un studiu uman a găsit rezultate similare. În dimineața după 19 bărbați sănătoși au mâncat o singură masă conținând 3,7 grame de tărâțe de orez amestecate în ulei, nivelul glicemiei a scăzut cu 15%, comparativ cu cei care nu au mâncat acest ingredient (7).

Cu toate acestea, nu s-au produs modificări ale nivelului de insulină, ceea ce sugerează că uleiul de tărâțe de orez poate chiar să susțină nivelurile sănătoase de zahăr din sânge fără a afecta insulina (8).

Ca atare, este nevoie de mai multe cercetări.

Uleiul de tărâțe de orez poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea rezistenței la insulină, deși sunt necesare mai multe studii umane.

3. Poate promova sănătatea inimii

Uleiul de tărâțe de orez poate promova sănătatea inimii (9).

De fapt, guvernul japonez recunoaște acest ulei ca un aliment sănătos din cauza efectelor sale de scădere a colesterolului (3).

Studii timpurii la șoareci arată că uleiul de tărâțe de orez scade semnificativ colesterolul LDL (rău) în timp ce crește colesterolul HDL (bun) (10, 11).

De asemenea, studiile la om notează că acest ulei reduce colesterolul LDL (rău) (12).

O revizuire a 11 studii randomizate, controlate la 344 de persoane a legat aportul de ulei de tărâțe de orez pentru a scădea semnificativ nivelul de colesterol LDL (rău) - o scădere medie de 6,91 mg / dL. Doar o scădere de 1 mg / dL a LDL poate reduce riscul de boală cardiacă cu 1–2% (13).

Opt studii au implicat persoane cu hiperlipidemie sau concentrații mari de grăsime în sânge, în timp ce cele rămase au monitorizat persoanele fără această afecțiune.

Într-un studiu de 4 săptămâni la persoanele cu hiperlipidemie, în urma unei diete cu conținut scăzut de calorii, cu 2 linguri (30 ml) de ulei de tărâțe de orez, a dus la scăderea semnificativă a colesterolului LDL (rău), precum și la reducerea altor factori de risc ai bolilor cardiace. , cum ar fi greutatea corporală și circumferința șoldului (14).

Cercetătorii au atribuit îmbunătățirile nivelului colesterolului sterolilor din ulei, care împiedică organismul să absoarbă colesterolul.

Uleiul de tărâțe de orez poate reduce riscul bolilor de inimă prin îmbunătățirea nivelului de colesterol.

4. Are efecte antioxidante și antiinflamatorii

Câțiva compuși din uleiul de tărâțe de orez au efecte antioxidante și antiinflamatorii.

Unul dintre acești compuși este orizanolul, care s-a dovedit a suprima mai multe enzime care promovează inflamația (15).

În special, poate viza inflamația vaselor de sânge și a membranei inimii. Dacă nu este tratată, această inflamație poate declanșa ateroscleroză - întărirea și îngustarea arterelor, care poate duce la boli de inimă (16).

Mai mult, studiile pe eprubetele efectuate pe celulele de șoarece au relevat faptul că alți compuși activi numiți tocotrienoli inhibă inflamația (17).

Într-un studiu de 4 săptămâni, 59 de persoane cu hiperlipidemie au luat fie 2 linguri (30 ml) de ulei de tărâțe de orez, fie ulei de soia. În comparație cu uleiul de soia, uleiul de tărâțe de orez a crescut semnificativ capacitatea antioxidantă a oamenilor, ceea ce poate ajuta la combaterea stresului oxidativ (18).

Câțiva compuși activi în uleiul de tărâțe de orez, inclusiv orianzanolul și tocotrienolii, pot oferi efecte antioxidante și antiinflamatorii.

5. Poate avea efecte anticancerigene

Tocotrienolii, un grup de antioxidanți din uleiul de tărâțe de orez, pot avea efecte anticancerigene.

Studiile efectuate pe eprubete și pe animale indică faptul că tocotrienolii suprimă creșterea diferitelor celule canceroase, inclusiv cele ale sânului, plămânului, ovarului, ficatului, creierului și pancreasului (19, 20).

Într-un studiu pe epruvetă, tocotrienolii din uleiul de tărâțe de orez păreau să protejeze celulele umane și animale expuse radiațiilor ionizante, ale căror niveluri ridicate pot provoca efecte dăunătoare precum cancerul (21).

Studii suplimentare pe epruvetă dezvăluie că tocotrienolii au efecte puternice anticancerigene atunci când sunt combinate cu alte medicamente anticanceroase sau chimioterapie (22).

Cu toate acestea, este controversat să se suplimenteze cu antioxidanți, cum ar fi tocotrienoli, în timpul chimioterapiei. Acest lucru se datorează faptului că cercetările sunt combinate cu privire la faptul că acest lucru stimulează sau afectează tratamentul (23).

Astfel, sunt necesare mai multe studii. Rețineți că uleiul de tărâțe de orez nu trebuie considerat un tratament pentru cancer.

Studiile efectuate pe epruvete și pe animale sugerează că compușii din uleiul de tărâțe de orez se pot proteja împotriva cancerului, însă sunt necesare cercetări suplimentare.

6–8: Alte avantaje promițătoare

Uleiul de tărâțe de orez are câteva alte avantaje emergente.

6. Poate lupta cu respiratia urat mirositoare

Tragerea de ulei este o practică străveche, care implică înghițirea uleiului în gură, precum apa de gură pentru a îmbunătăți sănătatea orală.

Un studiu efectuat la 30 de femei însărcinate a constatat că uleiul care trage cu ulei de tărâțe de orez reduce respirația rea ​​(24).

Cercetătorii speculează că conținutul bogat de antioxidanți poate fi responsabil.

7. Poate spori sănătatea imunitară

Uleiul de tărâțe de orez vă poate îmbunătăți răspunsul imun, care este prima linie de apărare a organismului împotriva bacteriilor, virușilor și a altor organisme provocatoare de boli.

De exemplu, un studiu pe eprubetele efectuat pe celulele de șoarece a relevat faptul că un extract bogat în oryzanol din uleiul de tărâțe de orez îmbunătățea răspunsul imun (25).

Cu toate acestea, nu este clar dacă acest efect are loc la oameni (26).

8. Poate spori sănătatea pielii

Antioxidanții din uleiul de tărâțe de orez pot susține sănătatea pielii.

Într-un studiu de 28 de zile, oamenii au înregistrat îmbunătățiri ale grosimii pielii antebrațului, rugozității și elasticității după ce au folosit un gel și o cremă care conține extract de tărâțe de orez de două ori pe zi (27).

În ciuda lipsei de cercetare, mai multe produse hidratante și alte produse comercializate celor care caută o piele cu aspect mai tânăr conțin ulei de tărâțe de orez.

Studiile indică faptul că uleiul de tărâțe de orez poate combate respirația rău, vă poate îmbunătăți sistemul imunitar și poate promova sănătatea pielii. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.

9. Ușor de adăugat la dieta ta

Uleiul de tărâțe de orez este destul de versatil.

Spre deosebire de uleiurile de măsline și canola, este ideal pentru prăjire și coacere, deoarece gustul său subtil nu va învinge un fel de mâncare. Are o aromă pătrunjelă, asemănătoare cu cea a uleiului de arahide.

Punctul său ridicat de fum înseamnă că este potrivit pentru gătitul la temperaturi ridicate. Mai mult decât atât, compușii săi benefici, cum ar fi orianolul și tocotrienolii, sunt bine conservați atunci când sunt gătite (28).

Deși puține produse specifică metodele de producție, uleiul de tărâțe de orez prelucrat folosind extracția cu solvent, mai degrabă decât presarea la rece, poate lăuda compuși mai benefici (29).

Puteți folosi uleiul pentru amestecuri de prajeli, supe, pansamente și vinete. De asemenea, este ușor de adăugat în cereale fierbinți, cum ar fi făina de ovăz (30).

Pentru o răsucire unică, puteți amesteca uleiul de tărâțe de orez cu alte uleiuri, cum ar fi uleiurile de măsline sau canola (31).

Uleiul de tărâțe de orez este versatil și ușor de adăugat la dieta ta. Punctul său ridicat de fum și aroma ușoară îl fac ideal pentru agitate, supe, pansamente și vinete.

Linia de jos

Uleiul de tărâțe de orez este produs din tărâțe de orez, stratul exterior al unui sâmbure de orez.

Crește în popularitate datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate, cum ar fi controlul îmbunătățit al glicemiei și sănătatea inimii. Ba mai mult, oferă mai mulți antioxidanți și poate oferi efecte anti-inflamatorii și anticancerigene.

Puteți găsi ulei de tărâțe de orez în magazinul local alimentar sau online.