Proteine, carbohidrați și grăsimi: ceea ce ar trebui să mănânci

Conţinut

• Recenzie pentru

Repede, care este cel mai bun mod de a slăbi și de a rămâne sănătos? Reduceți drastic carbohidrații, reduceți foarte mult grăsimile, deveniți vegani sau pur și simplu numărați calorii? Cu toate sfaturile contradictorii din zilele noastre despre ceea ce ar trebui să mănânci, este greu să nu ai un whiplash dietetic. O avalanșă recentă de știri, totuși, indică în cele din urmă toate în aceeași direcție - spre un regim moderat, eminamente realizabil, care împarte uniform aportul zilnic între trei grupuri de alimente: carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

Un studiu recent de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie a constatat că, atunci când persoanele care au consumat o dietă mai bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de proteine, au fost puse pe un plan echilibrat, au arătat modificări pozitive în ADN-ul lor, care se pot traduce într-o mai puțină inflamație. în organism, ceea ce vă poate reduce riscul de boli de inimă, cancer și alte boli cronice.

În același timp, un număr tot mai mare de cercetări sugerează că a mânca în acest fel ar putea fi, de asemenea, o simplă comandă rapidă pentru a slăbi mai repede kilogramele și că obținerea suficientă de proteine ​​în special este esențială. „Proteinele, grăsimile și carbohidrații lucrează între ei pentru a promova o senzație mai mare de satisfacție”, explică nutriționistul din New York, Bonnie Taub-Dix, R.D., autor al Citiți-l înainte de a-l mânca. „Atunci când te zgarci cu un grup, cum ar fi proteinele, ai tendința de a compensa mâncând în exces altceva de care nu mai ai nevoie, cum ar fi carbohidrați sau grăsimi suplimentare.” Un studiu recent în jurnal Plus unu a confirmat acest tipar. Când oamenii și-au redus aportul zilnic de proteine ​​cu doar 5% și au făcut diferența cu alimentele bogate în carbohidrați, au consumat încă 260 de calorii pe zi. Le-au spus cercetătorilor că se simt mai înfometați, mai ales dimineața, și au ajuns să gusteze mai frecvent pe tot parcursul zilei.

Pentru a obține amestecul corect de alimente în masă, Taub-Dix recomandă să vă concentrați asupra calității alimentelor, mai degrabă decât să vă accesați cantitățile exacte. „Când vă umpleți farfuria cu un amestec echilibrat de alimente bogate în nutrienți, veți ajunge să vă simțiți mulțumiți fizic și emoțional”, spune ea. Optează pentru carbohidrați complecși (quinoa, fulgi de ovăz, orez brun, legume), carne slabă și leguminoase (pui, curcan, unt de migdale, fasole) și surse de grăsimi sănătoase bogate în omega-3 (somon, avocado, nuci, ulei de măsline) , și te vei simți lovind în mod natural simetria potrivită.

Recenzie pentru