6 Beneficiile pentru nutriție și sănătate ale Parsnips

Conţinut

• 1. Ambalat cu substanțe nutritive importante
• 2. Bogat în antioxidanți
• 3. bogat în fibre solubile și insolubile
• 4. Poate ajuta pierderea în greutate
• 5. Susțineți funcția imunitară
• 6. Delicios și ușor de adăugat la dieta ta
• Linia de jos

Parsnips-ul este un tip delicios de legume rădăcinoase care a fost cultivat și savurat în întreaga lume de mii de ani.

În strânsă legătură cu alte legume precum morcovii și rădăcinile de pătrunjel, păstârnacele au rădăcini tubercule lungi, de culoare crem, cu o aromă dulce, ușor nucă.

Pe lângă faptul că aduc un gust unic bucatelor tale, păstârnacele sunt incredibil de hrănitoare și au fost asociate cu multe beneficii pentru sănătate.

Iată 6 beneficii nutriționale și de sănătate ale păstârnacului.

1. Ambalat cu substanțe nutritive importante

Parsnips-ul este o sursă excelentă de mulți nutrienți importanți, ambalând o doză abundentă de fibre, vitamine și minerale în fiecare porție.

Mai ales, păstârnacele sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K și folat, precum și mai mulți alți micronutrienți importanți.

O cană (133 grame) de păstăi furnizează următoarele (1):

• calorii: 100
• Carbohidrați: 24 de grame
• Fibră: 6,5 grame
• Proteină: 1,5 grame
• Gras: 0,5 grame
• Vitamina C: 25% din aportul zilnic de referință (IDR)
• Vitamina K: 25% din CDI
• Folate: 22% din CDI
• Vitamina E: 13% din CDI
• Magneziu: 10% din RDI
• tiamina: 10% din RDI
• Fosfor: 8% din CDI
• Zinc: 7% din CDI
• Vitamina B6: 7% din CDI

Pe lângă nutrienții enumerați mai sus, păstârnacele conțin o cantitate mică de calciu, fier și riboflavină.

rezumat Parsnipsul este o sursă excelentă de fibre, vitamina C, vitamina K și folat, precum și alți micronutrienți importanți.

2. Bogat în antioxidanți

Pe lângă faptul că sunt extrem de hrănitoare, păstârnacele furnizează și numeroși antioxidanți.

Antioxidanții sunt compuși care promovează sănătatea, care ajută la prevenirea stresului oxidativ și la reducerea deteriorarii celulelor tale (2).

Creșterea aportului de antioxidanți poate proteja, de asemenea, împotriva afecțiunilor cronice, precum cancerul, diabetul și bolile de inimă (3).

În special, păstârnacele au un conținut ridicat de acid ascorbic (vitamina C) - o vitamină solubilă în apă care se dublează ca un puternic antioxidant (1).

Conține, de asemenea, poliacetilene, compuși care pot avea proprietăți anticanceroase în conformitate cu unele studii pe eprubetă (4, 5).

rezumat Parsnipsul are un conținut ridicat de antioxidanți, inclusiv vitamina C și poliacetilene care pot preveni stresul oxidativ și afecțiuni cronice precum cancerul, diabetul și bolile de inimă.

3. bogat în fibre solubile și insolubile

Parsnips-ul este o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile.

O cană (133 grame) conține 6,5 grame de acest nutrient - sau 26% din nevoile dvs. zilnice de fibre (1).

Fibra se mișcă prin tractul gastrointestinal nedigerat, contribuind la mișcarea lucrurilor și la optimizarea sănătății digestive.

De fapt, creșterea aportului de fibre s-a dovedit a fi de ajutor în tratarea afecțiunilor digestive precum boala de reflux gastroesofagian, diverticulită, hemoroizi și ulcerații intestinale (6).

De asemenea, poate promova regularitatea, cu un raport care raportează că consumul de fibre a crescut frecvența scaunului la persoanele cu constipație (7).

Ba mai mult, s-a demonstrat că fibrele susțin controlul zahărului din sânge, reduc nivelul colesterolului, scade tensiunea arterială și scad markerii inflamației (8, 9, 10).

rezumat Parsnipsul are un conținut bogat de fibre, care vă poate sprijini regularitatea, vă poate îmbunătăți sănătatea digestivă, regla nivelul glicemiei și poate îmbunătăți sănătatea inimii.

4. Poate ajuta pierderea în greutate

Cu un conținut scăzut de calorii, dar bogat în fibre, păstârnacele oferă un plus excelent la o dietă sănătoasă de slăbit.

Fibrele trec încet prin tractul digestiv, ceea ce vă ajută să vă păstrați mai mult timp, ceea ce vă poate reduce pofta de mâncare și aportul alimentar (11).

Conform unei analize, creșterea aportului zilnic de fibre cu 14 grame poate scădea aportul de calorii cu până la 10% - ceea ce duce la pierderea în greutate de 4 kilograme (1,9 kg) în patru luni (12).

O cană (133 grame) de păstârnac are doar 100 de calorii, dar se strecoară în 6,5 grame de fibre (1).

Această legumă rădăcină are, de asemenea, un conținut ridicat de apă de aproximativ 79,5% (1).

Studiile arată că consumul de alimente mai bogate în apă poate fi asociat cu scăderea aportului de calorii și cu pierderea în greutate crescută (13, 14).

rezumat Parsnipsul are un conținut scăzut de calorii, dar conține o cantitate bună de apă și fibre, ambele putând beneficia de pierderea în greutate.

5. Susțineți funcția imunitară

Parsnips-urile sunt încărcate cu vitamina C, oferind aproximativ 25% din nevoile dvs. zilnice într-o singură porție (1).

Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, care joacă un rol central în funcția imunitară.

Conform unei recenzii, obținerea suficientă vitamină C în dieta dvs. poate ajuta la scăderea simptomelor și la reducerea duratei obișnuite a răcelii și a altor infecții ale tractului respirator (15, 16).

De asemenea, poate ajuta la prevenirea și tratarea altor afecțiuni, cum ar fi pneumonia, malaria și infecțiile cu diaree (16).

În plus, păstârnacele sunt bogate în antioxidanți pentru combaterea bolilor - cum ar fi quercetina, kaempferolul și apigenina - care vă pot îmbunătăți imunitatea și vă pot proteja împotriva infecțiilor (17, 18).

rezumat Parsnipsul are un conținut ridicat de vitamina C și antioxidanți, ambii care vă pot îmbunătăți funcția imunitară și pot optimiza sănătatea.

6. Delicios și ușor de adăugat la dieta ta

Pătrunjelii au un gust dulce asemănător cu morcovii, dar cu o nuanță de pământ.

Acestea pot fi făinoase, prăjite, prăjite, fierte, coapte, la grătar sau prăjite și adaugă o aromă bogată în multe feluri de mâncare, lucrând în special bine la supe, tocanite, caserole, gratinuri și piureuri.

De asemenea, pot fi ușor schimbate pentru aproape orice altă legumă rădăcină din rețetele preferate, inclusiv morcovi, cartofi, napi și rutabagas.

Iată câteva moduri interesante de a adăuga păstârnacuri în dieta dvs.:

• Combinați păstârnacurile cu ciupercile și lintea pentru plăcinta unui cioban vegetarian.
• Maseți păstăi și amestecați cu lamaie și ierburi.
• Pregătiți un gratin de păstăi cu ingrediente precum feta, turmeric și chimen.
• Coaceți păstârnacele feliate în cuptor pentru a face crispe vegetale.
• Aruncați cu ulei de măsline și condimente și prăjiți alături de morcovi.

rezumat Parsnips-urile pot fi preparate în mai multe moduri și utilizate în supe, tocanite, caserole, gratinuri și piureuri.

Linia de jos

Pătrunjelii sunt un tip de legume rădăcinoase, strâns legate de morcovi și rădăcina de pătrunjel.

Sunt bogate în mai mulți nutrienți și antioxidanți importanți, care pot îmbunătăți imunitatea, îmbunătățesc sănătatea digestivă și ajută la pierderea în greutate.

Cel mai bine, sunt ușor de preparat și au un gust dulce, pământesc, care funcționează bine într-o varietate de rețete, ceea ce le face un plus excelent la o dietă sănătoasă, echilibrată.