4 greșeli alimentare care te îmbolnăvesc

Conţinut

• Recenzie pentru

Potrivit Asociației Dietetice Americane (ADA), milioane de oameni se îmbolnăvesc, aproximativ 325.000 sunt spitalizați și aproape 5.000 mor în fiecare an de boli de origine alimentară în Statele Unite. Vestea bună este că este în mare măsură evitabilă. Rupe aceste 5 obiceiuri generatoare de germeni pentru a preveni să devină o statistică!

1. Dubla scufundare. Potrivit unui sondaj ADA, 38% dintre americani recunosc „scufundarea dublă”, o modalitate sigură de a transfera germenii într-un castron de salsa sau de a-i împărți cu familia și prietenii.

Soluția: Rugați-i pe toți să-și pună o porție de dip în farfuriile individuale, în loc să mănânce dintr-un castron comun.

2. Nu spălați produsele înainte de feliere. Dacă omiteți să clătiți alimente precum avocado, dovleac, ananas, grapefruit sau pepene galben înainte de a le tăia, deoarece nu mâncați pielea exterioară, este posibil să transferați bacteriile ascunse de la suprafață chiar în centrul fructului, contaminând porțiunea comestibilă.

Soluția: Presupuneți că există bacterii la suprafață și spălați fiecare aliment proaspăt pe care îl mâncați, mai ales dacă nu va fi gătit pentru a ucide bacteriile ascunse.

3. Cumpărați mai întâi alimente perisabile. Secțiunea de delicatese sau lactate este prima ta oprire în supermarket? Dacă da, este posibil să puneți aceste alimente în „zona de pericol” (40-140 grade F) mai mult decât se recomandă, ceea ce stimulează creșterea bacteriană.

Soluția: Cumpărați ultimele articole precum laptele și carnea proaspătă și plasați-le lângă alimente congelate în coșul de cumpărături.

4. Așteptați înainte de a pune la frigider.. Aproape patru din cinci bucătari de acasă cred că este necesar să așteptați până când alimentele se răcesc înainte de a le pune la frigider, dar, în realitate, este adevărat invers. Alimentele lăsate prea mult timp la temperatura camerei pot genera bacterii și, în timp ce refrigerarea încetinește creșterea, nu ucide bacteriile. În același sondaj ADA menționat mai sus, 36% dintre oameni recunosc că au mâncat resturi de pizza din noaptea precedentă ... chiar dacă nu ar fi fost refrigerată!

Soluția: Pune întotdeauna resturile deoparte imediat ce ai terminat de gătit sau de mâncat. Un test de miros sau gust nu va funcționa, deoarece nu puteți vedea, mirosi sau gusta bacteriile care vă pot îmbolnăvi.

Recenzie pentru