Ce este Farinata

Conţinut

• Beneficii Farinata
• Cum poate fi utilizat Farinata
• Îndoielile și pericolele comune ale Farinatei

Farinata este un tip de făină produsă de ONG-ul Plataforma Sinergia dintr-un amestec de alimente precum fasole, orez, cartofi, roșii și alte fructe și legume. Aceste alimente sunt donate de industrii, restaurante și supermarketuri atunci când sunt foarte aproape de data de expirare sau când sunt în afara standardului de comercializare, ceea ce înseamnă adesea că nu sunt în formatul sau dimensiunea adecvată pentru a fi utilizate în comerțul general.

După donație, aceste alimente trec printr-un proces de îndepărtare a întregii ape și sunt zdrobite până când sunt în consistența făinii, similar cu ceea ce se face pentru a crea lapte praf. Acest proces menține substanțele nutritive din alimente și îi mărește valabilitatea, permițând păstrarea și utilizarea făinii timp de până la 2 ani.

Beneficii Farinata

Utilizarea farinata aduce următoarele beneficii pentru sănătate:

• Favorizați creșterea și menținerea masei musculare, deoarece este bogată în proteine;
• Îmbunătățiți tranzitul intestinal prin conținerea de fibre;
• Preveniti anemia, deoarece contine proteine, fier si acid folic;
• Îmbunătățiți sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamina C;
• Favorizați creșterea în greutate, în special pentru persoanele care sunt subponderale.

În plus, utilizarea farinata permite oamenilor cu venituri mici să primească o făină hrănitoare și sănătoasă din alimente care este încă de calitate, dar care ar fi risipită.

Cum poate fi utilizat Farinata

Farinata poate fi inclusă în diverse alimente, cum ar fi prepararea supelor, pâinilor, prăjiturilor, plăcintelor, fursecurilor și gustărilor. Deoarece consistența sa poate varia în funcție de alimentele utilizate, este de asemenea important să adaptați rețetele pentru o bună utilizare a farinatei.

În plus, poate fi folosit pentru a crește valoarea nutrițională a preparatelor simple, precum supe, terciuri, sucuri și vitamine, fiind ușor de utilizat. Această făină este deja utilizată în unele instituții care distribuie alimente persoanelor fără adăpost și cu venituri mici, iar orașul São Paulo, sub comanda primarului Doria, intenționează să includă această făină în alimentele școlilor și a centrelor de zi.

Îndoielile și pericolele comune ale Farinatei

Îndoielile cu privire la utilizarea farinatei se referă în special la compoziția sa nutrițională, care este de obicei necunoscută, deoarece făina finală este un amestec de alimente diferite, făcute în funcție de donațiile primite.

În plus, nu se știe încă dacă producția sa va fi total sigură pentru sănătate atunci când va începe să fie utilizată de orașul São Paulo, deoarece ONG-ul Plataforma Sinergia probabil nu va putea produce suficient pentru a satisface cererea școlii. rețea. Oraș.