8 mari înlocuitori pentru nucșoară

Conţinut

• 1. Mace
• 2. Garam masala
• 3. Allspice
• 4. Scortisoara
• 5. Condiment de plăcintă de dovleac
• 6. Condiment de plăcintă cu mere
• 7. Ghimbir
• 8. Cocuri
• Linia de jos

Nuca de nucă este un condiment popular folosit în întreaga lume.

Este făcut din semințele copacului perenă Myristica fragrans, care este originară din Moluca din Indonezia & NoBreak; - cunoscută și sub numele de Insulele Spice (1).

Popularitatea nucșoarei decurge din numeroasele sale utilizări în gătit. Aroma sa dulce și dulce oferă bine mâncărurilor savuroase și dulci deopotrivă, inclusiv caserole, supe, eggnog, lattes și plăcinte.

Dacă te descurci cu acest condiment sau nu îți place gustul, poți să te întrebi ce alte mirodenii poți folosi la locul lui.

Acest articol oferă 8 înlocuitori excelenți pentru nucșoară.

1. Mace

Mace este cea mai bună opțiune dacă căutați un înlocuitor pentru nucșoară, deoarece ambele mirodenii vin din Myristica fragrans copac.

În timp ce nucșoara este originară din semințele plantei, maza este acoperirea exterioară a seminței cunoscută sub numele de aril (1).

Puteți înlocui nucșoara pentru mazăre la un raport 1: 1.

Maza este acoperirea exterioară a seminței de nucșoară și are o aromă similară cu cea a miez de nucă. Puteți schimba ușor maza folosind sume egale.

2. Garam masala

Garam masala este un amestec popular de condimente utilizat în bucătăriile indiene și în alte bucătării din Asia de Sud.

Deși ingredientele sale variază în funcție de regiunea geografică, amestecul conține de obicei nucșoară, mazăre, cuișoare, scorțișoară, cardamom și ardei negru. Poate conține, de asemenea, chimen, turmeric, șofran, arzătoare, anason stelar sau alte mirodenii regionale (2).

Deoarece majoritatea condimentelor utilizate în Garam Masala au o aromă similară cu nucșoara, acest amestec este o alternativă excelentă.

Acest condiment poate fi, de asemenea, schimbat într-un raport 1: 1.

Garam masala este un condiment popular indian care include nucșoară și alte mirodenii similare. În rețeta dvs., înlocuiți nucșoara cu părți egale garam masala.

3. Allspice

Allspice provine din fructele de pădure ale copacului perenă Pimenta dioica. Este cunoscut și sub denumirea de pimento sau ardeiul jamaican (3).

Aroma sa este adesea descrisă ca o combinație de nucșoară, piper, fructe de ienupăr și scorțișoară. Cu toate acestea, tot felul autentic este făcut numai din fructe de pădure și nu dintr-un amestec de alte mirodenii.

Allspice se găsește frecvent în cămarile de bucătărie, ceea ce o face o alternativă convenabilă la nucșoară.

Puteți înlocui nucșoara cu o cantitate egală de allspice în rețetele dvs.

Allspice este făcut din boabe măcinate din Pimenta dioica copac. Aroma sa este similară cu cea de nucșoară și poate fi înlocuită la un raport 1: 1.

4. Scortisoara

Scorțișoara este unul dintre cele mai cunoscute condimente și se găsește în majoritatea bucătăriilor.

Provine din scoarța interioară a copacilor aparținând Cinnamomum gen. Cea mai mare scorțișoară este sub formă de pudră, ceea ce este ideal atunci când o folosiți pentru a înlocui nucșoara (4).

În plus, este accesibil și se găsește în aproape toate magazinele alimentare.

Scorțișoara are o aromă puternică și deseori ai nevoie doar de cantități mici. Datorită amărăciunii sale, încearcă să folosești jumătate din cantitatea de nucșoară solicitată în rețeta ta.

Scorțișoara este un condiment popular pe care majoritatea oamenilor îl au la îndemână. În timp ce poate înlocui cu ușurință nucșoara în majoritatea rețetelor, începeți să utilizați doar jumătate din cantitatea recomandată de nucșoară solicitată datorită aromei sale puternice.

5. Condiment de plăcintă de dovleac

Condimentul plăcintei de dovleac nu este rezervat doar plăcintelor.

În ciuda numelui, nu are gustul dovleacului. Acest amestec de condimente se face în mod obișnuit folosind nucșoară, scorțișoară, ardei iute și ghimbir. Poate conține, de asemenea, cuișoare.

Deoarece conține nucșoară și alte condimente similare, puteți înlocui cu ușurință nucșoara cu condimentul de plăcintă de dovleac în cantități egale în majoritatea rețetelor.

Condimentul plăcintei de dovleac este un amestec de condimente fabricat cu nucșoară, scorțișoară, tocană și ghimbir. Are un gust similar cu cel de nucșoară și poate fi schimbat în proporție de 1: 1.

6. Condiment de plăcintă cu mere

Condimentul de plăcintă de mere este folosit frecvent în deserturile pe bază de mere.

Conține în mare parte scorțișoară și cantități mici de nucșoară, tocană, cardamom și ghimbir. Ca atare, are o aromă puternică de scorțișoară.

Puteți folosi condimentele de plăcintă cu mere în majoritatea rețetelor care apelează la nucșoară. Cu toate acestea, asigurați-vă că folosiți jumătate din cantitatea de mirodenii pentru a evita un gust excesiv de scorțișoară.

Condimentul de plăcintă de mere este un amestec de condimente pe bază de scorțișoară care conține, de asemenea, cantități mici de nucșoară, ardei iute, cardamom și ghimbir. Măsurați jumătate din cantitatea de nucșoară sugerată când folosiți condimente de plăcintă de mere pentru a evita prea multă scorțișoară.

7. Ghimbir

Ghimbirul este o plantă cu flori din Zingiberaceae familie. Rădăcina sa - rădăcina de ghimbir - este adesea denumită ghimbir și este mai frecvent utilizată în gătit (5).

Are o aromă mai picantă și mai puțin dulce decât nucșoara și este adesea folosit în mâncărurile savuroase. Multe persoane folosesc ghimbir uscat și măcinat în loc de ghimbir proaspăt, întreg.

Dacă doriți să înlocuiți nucșoara în bucate savuroase, ghimbirul este o alternativă excelentă, care servește bine în mâncăruri pe bază de carne și legume. Cu toate acestea, este posibil să nu fie potrivit pentru feluri de mâncare mai dulci, cum ar fi deserturile.

Folosiți o cantitate egală de ghimbir în rețetele care apelează la nucșoară.

Ghimbirul este un condiment care poate înlocui cu ușurință nucșoara în mâncărurile savuroase. Cu toate acestea, este posibil să nu funcționeze bine în deserturi, datorită aromei sale puternice și picante. Poate fi înlocuit la un raport 1: 1.

8. Cocuri

Trifoi, care provin din Syzygium aromaticum copac, sunt un condiment utilizat pe scară largă, originar din Indonezia (6).

Aroma sa este descrisă în mod obișnuit ca fiind dulce, cu un gust asemănător cu ardeiul asemănător cu cel al miez de nucă. De fapt, multe rețete solicită atât nucă de nucă, cât și cuișoare.

Deși puteți cumpăra cuișoare întregi, este mai ușor să cumpărați cuișoare măcinate, deoarece acestea se îmbină mai bine în majoritatea rețetelor.

Dacă rețeta dvs. solicită doar nucșoară, folosiți jumătate din cantitatea recomandată atunci când o înlocuiți cu cuișoare. Cu toate acestea, dacă rețeta solicită atât nucă de nucă, cât și cuișoare măcinate, este posibil să doriți să utilizați un alt condiment pentru a împiedica cuișoarele să-și supraviețuiască vasul.

Cuișoarele măcinate au o aromă dulce și piperată asemănătoare cu cea a miez de nucă. Folosiți jumătate din cantitatea recomandată când înlocuiți nucșoara cu cuișoare măcinate.

Linia de jos

Nuca de nucă este un condiment popular folosit atât în ​​mâncărurile dulci, cât și în cele savuroase.

Cu toate acestea, dacă nu aveți ceva pe mână sau doriți să condimentați lucrurile, există mulți înlocuitori buni.

Majoritatea condimentelor pot fi utilizate la un raport 1: 1, dar cel mai bine este să adăugați mai puțin la început și mai multe, după cum este necesar, pentru a împiedica condimentul de înlocuire să-ți supraviețuiască vasul.