Tot ceea ce trebuie să știți despre bere fără alcool

Conţinut

• Ce este berea fără alcool?
• Nutrienți și soiuri
• Tipuri de bere fără alcool
• Mai poate adăposti alcool
• Riscurile consumului de alcool în timpul sarcinii
• Ar trebui să bei bere nealcoolică în timpul sarcinii?
• Siguranță pentru diverse populații
• Efecte secundare potențiale
• Linia de jos

Dacă evitați alcoolul sau vă limitați aportul, berea non-alcoolică poate părea o opțiune promițătoare.

Are un gust similar cu berea, dar conține alcool semnificativ mai puțin. Multe beri nealcoolice sunt chiar publicitate ca având 0,0% alcool.

Cu toate acestea, există unele dezavantaje ale berii fără alcool, în special pentru femeile însărcinate.

Acest articol explică tot ceea ce trebuie să știi despre bere fără alcool, inclusiv modul în care este fabricată, conținutul de nutrienți și alcool și dacă este sigur să bei în timpul sarcinii.

Ce este berea fără alcool?

Berea non-alcoolică este bere care conține foarte puțin alcool.

Prin lege, berile nealcoolice vândute în Statele Unite pot conține până la 0,5% alcool în volum (ABV), dar multe mărci susțin că oferă 0,0% ABV (1).

Deși există numeroase metode de producție, majoritatea berii nealcoolice se obțin prin eliminarea alcoolului din bere obișnuită (2, 3, 4).

O metodă implică încălzirea berii, dar aceasta poate modifica semnificativ aroma. Uneori, berea este încălzită în interiorul unui vid puternic care scade punctul de fierbere pentru a-și păstra gustul.

O altă metodă implică eliminarea alcoolului folosind un filtru atât de fin încât numai apa și alcoolul pot trece. Se adaugă apoi lichid la ingredientele rămase.

Odată eliminat alcoolul, berea este plată. Dioxidul de carbon trebuie adăugat la carbonat, la fel ca ceea ce se întâmplă cu sodă.

În plus, zahărul este adesea inclus pentru a îmbunătăți gustul.

Berea non-alcoolică se face prin eliminarea alcoolului din bere obișnuită. În ciuda numelui său, poate conține în mod legal cantități mici de alcool.

Nutrienți și soiuri

Berea non-alcoolică și cea obișnuită sunt similare din punct de vedere al conținutului de calorii, proteine ​​și grăsimi, dar diferă semnificativ în conținutul de carbohidrați și alcool.

Acest tabel compară nutrienții în 12 uncii (350 ml) de bere obișnuită și fără alcool (5, 6):

Deși berea non-alcoolică se laudă doar cu o fracțiune din alcool ca berea obișnuită, aceasta conține un număr similar de calorii.

Acest lucru se datorează faptului că berea non-alcoolică ambalează mai mult de două ori carbohidrații decât berea obișnuită, mai ales sub formă de zahăr & NoBreak; - ceea ce ajută la îmbunătățirea gustului odată ce alcoolul a fost eliminat.

În plus, ambele tipuri oferă cantități mici de mai multe vitamine și minerale, inclusiv fosfor, magneziu și vitamine B.

Tipuri de bere fără alcool

Sunt disponibile nenumărate beri nealcoolice, dar toate pot fi împărțite în două categorii.

Prima categorie este berea fără alcool. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), berea cu adevărat fără alcool nu trebuie să conțină niveluri detectabile de alcool. Aceste beri trebuie să fie etichetate cu 0,0% ABV (1).

Cealaltă categorie este berea non-alcoolică, care poate conține până la 0,5% ABV. Toate berile nealcoolice cu orice cantitate de alcool detectabilă ar intra în această categorie (1).

În general, preparatele nealcoolice conțin peste două ori numărul de carbohidrați ca bere obișnuită - mai ales sub formă de zahăr adăugat. În timp ce unii pot găzdui legal până la 0,5% ABV, se presupune că alții nu au deloc alcool.

Mai poate adăposti alcool

Surprinzător, berea non-alcoolică conține adesea mai mult alcool decât susține eticheta sa.

Un studiu efectuat pe 45 de băuturi nealcoolice a relevat faptul că aproape 30% dintre ele au purtat mai mult alcool decât s-a declarat. Același studiu a descoperit că 6 beri etichetate cu 0,0% ABV au conținut alcool - la niveluri până la 1,8% ABV (7).

În plus, cercetătorii au arătat că consumul de bere fără alcool vă poate crește brusc nivelul de alcool din sânge în anumite cazuri rare, precum și poate conduce unii indivizi să testeze pozitiv metaboliții alcoolici în urină sau respirație (8, 9, 10).

Prin urmare, etichetele de 0,0% ABV ar trebui să fie luate cu un bob de sare - și chiar berile care pretind că oferă 0,5% ABV sau mai puțin pot furniza în mod semnificativ mai mult.

Multe beri nealcoolice conțin mai mult alcool decât susțin etichetele lor. Rețineți acest lucru dacă trebuie să vă abțineți complet de alcool.

Riscurile consumului de alcool în timpul sarcinii

Conform Colegiului American de Obstetrică și Ginecologie (ACOG), consumul de alcool în timpul sarcinii este o cauză principală a defectelor de naștere (11).

ACOG recomandă aportul de alcool zero în timpul sarcinii pentru a elimina riscul de tulburare a spectrului de alcool fetal (FASD), un termen umbrelă pentru o varietate de probleme care se pot dezvolta dacă copilul dvs. este expus la alcool în pântece (12).

Cea mai severă formă de FASD se numește sindromul alcoolului fetal. Se caracterizează prin anomalii faciale, creștere cascadorie și dizabilități comportamentale și mentale (12).

Deși această afecțiune este atribuită aproape exclusiv consumurilor cronice mari de alcool în timpul sarcinii, nu a fost stabilit un nivel sigur de aport de alcool pentru femeile însărcinate (12).

Ar trebui să bei bere nealcoolică în timpul sarcinii?

Din cauza riscurilor implicate, ar trebui să evitați berea non-alcoolică în timpul sarcinii.

Multe beri nealcoolice conțin mai mult alcool decât susțin, unele ambalând aproape 2% ABV (7).

Nu se știe cu exactitate cât de mult alcool trebuie consumat pentru a afecta un copil nenăscut, așa că cea mai sigură alegere este să evitați berea non-alcoolică în timpul sarcinii.

Consumul de alcool în timpul sarcinii poate provoca defecte la naștere și alte tulburări severe. Ca atare, ar trebui să evitați berea non-alcoolică dacă sunteți gravidă, deoarece conține adesea cantități mici de alcool.

Siguranță pentru diverse populații

Vă puteți întreba dacă berea non-alcoolică este potrivită pentru dvs.

Este o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să își reducă consumul de alcool. Cu toate acestea, femeile însărcinate și orice persoană care se recuperează de la alcoolism ar trebui să o evite.

Un studiu promițător, de 6 luni, la 90 de persoane cu boală hepatică legată de alcool, a constatat că cei care beau bere nealcoolică aveau mai multe șanse să rămână abstinenți de băuturile alcoolice obișnuite decât cei care nu beau bere nealcoolică (13).

Cu toate acestea, berea non-alcoolică nu este o opțiune bună pentru persoanele care doresc să-și reducă aportul de calorii, întrucât adesea oferă un număr similar de calorii ca berea obișnuită datorită adaosului de zahăr.

În cele din urmă, având în vedere că unele produse etichetate 0,0% ABV pot conține în continuare cantități mici de alcool, berea non-alcoolică nu poate fi considerată o alegere sigură pentru persoanele care se recuperează de alcoolism.

Efecte secundare potențiale

Deoarece majoritatea berilor nealcoolice conțin ceva alcool, aveți un risc ușor de intoxicație cu alcool dacă le beți în exces. Acestea fiind spuse, ar fi aproape imposibil să bei suficient pentru a deveni puternic intoxicat.

În cazuri rare, persoanele cu leziuni hepatice legate de alcool pot prezenta niveluri semnificativ mai mari de alcool din sânge după ce au consumat bere fără alcool (8).

Berea non-alcoolică poate provoca, de asemenea, unele persoane pentru a testa alcoolul în urină sau respirație (9, 10).

Berea non-alcoolică este o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să își reducă consumul de alcool. Cu toate acestea, ar trebui să o evitați dacă vă recuperați de alcoolism, sunteți însărcinată sau încercați să reduceți numărul caloric zilnic.

Linia de jos

Berea non-alcoolică se face de obicei prin eliminarea alcoolului din bere obișnuită.

Deși are mult mai puțin alcool, totuși poate adăposti cantități mici - ceea ce face ca această băutură să fie nesigură pentru femeile însărcinate și pentru oricine se recuperează de alcoolism. În plus, de obicei conține mai mult zahăr decât berea obișnuită.

Cu toate acestea, dacă pur și simplu căutați modalități de a vă reduce consumul de alcool, berea non-alcoolică poate fi o opțiune bună.