Hackul Crazy Simple Meal-Prep pentru a vă menține salata mai proaspătă

Conţinut

• Recenzie pentru

Salata verde ofilită poate transforma un prânz trist la birou într-o masă cu adevărat tragică. Din fericire, Nikki Sharp are un truc genial care vă va salva prânzul și vă va menține verdețurile mai crocante, mai mult timp. În noua ei carte, Pregătiți-vă mesele pentru a pierde în greutate, expertul în sănătate și bucătarul pregătit pentru vegani oferă o strategie pentru păstrarea verdeturilor cu frunze proaspete. Este simplu: când porționați salatele, așezați un prosop de hârtie ușor umed în partea de jos a fiecărui recipient pentru a absorbi excesul de umiditate. Sharp spune că poți pregăti salate cu până la cinci zile în avans cu trucul. (În legătură cu: 5 sfaturi pentru a vă salva săptămâna când ați uitat să pregătiți masa)

Un alt sfat: Spanacul este bae, dar nu este cea mai bună alegere atunci când faci o salată cu mult timp înainte. „Aisbergul va rămâne cel mai proaspăt din cauza conținutului său de apă, dar nu este la fel de nutrițional ca, să zicem, rucola, așa că, de obicei, le spun clienților mei să meargă pentru verdele mai închis la culoare”, spune Sharp. Pentru un verde care are atât un conținut ridicat de substanțe nutritive și probabil să rămână proaspăt, alegeți kale. Are o durată lungă de viață în raport cu alte verdeață, cu condiția să o lăsați pe tulpină, spune Sharp. În cele din urmă, luați în considerare investițiile într-o filată pentru salată. Da, este încă un obiect de bucătărie voluminos, dar ajută la îndepărtarea excesului de apă după spălare, care altfel ar putea face ca frunzele să se înrăutățească.

Dar nu doar salata verde are tendința să se ofilească și să-și piardă prospețimea. După ce a cumpărat ierburi, Sharp spune să tăiați fundul și să le păstrați într-un borcan cu apă. (Puteți să le păstrați în frigider sau pe tejghea.) Dacă alegeți să tăiați mere înainte de a intenționa să le mâncați, stropind feliile cu suc de lămâie sau păstrându-le într-un castron cu apă vă va cumpăra ceva timp înainte să se rumenească. . (Mai multe sfaturi: Cum se păstrează produsele proaspete, astfel încât să dureze mai mult și să rămână proaspete)

Când vine vorba de pregătirea smoothie-urilor, aveți câteva opțiuni. Puteți lua calea de a tăia ingredientele în ziua pregătirii, de a le congela în porții individuale, apoi de a le amesteca cu lichid când sunteți gata de mâncare. (Rețete de smoothie pentru congelator, FTW!) Dar dacă vă grăbiți dimineața sau nu doriți să treziți pe cineva, vă puteți amesteca smoothie-urile în avans. Pentru a le menține proaspete peste noapte, „asigurați-vă că le umpleți până la vârful borcanului” pentru a păstra aerul afară, spune Sharp.

Acum că știți exact cum să vă păstrați alimentele pentru o prospețime maximă, încercați cele șapte idei vegetariene de pregătire a meselor Sharp pe care le puteți face cu doar 10 ingrediente.

Recenzie pentru