Poți mânca piele de mango?

Conţinut

• Nutrienții și compușii vegetali pot oferi diverse avantaje
• Dezavantaje potențiale ale mâncării pielii de mango
• Poate provoca o reacție alergică
• Poate conține reziduuri de pesticide
• Are o textură neplăcută și gust
• Ar trebui să mănânci?
• Cum să-l mănânci
• Linia de jos

Pielea, coaja sau coaja fructelor și legumelor acționează ca o acoperire protectoare pentru carnea mai moale și mai delicată din interior.

Deși deseori aruncate, majoritatea acestor coji sunt comestibile și ambalate cu nutrienți precum fibre, vitamine, minerale și compuși vegetali puternici.

Mango este un fruct popular a cărui piele este înlăturată și aruncată înainte de a mânca.

Unii oameni susțin că pielea de mango - care este foarte hrănitoare - ar trebui consumată în loc să fie aruncată.

Acest articol explorează valoarea consumului de piele de mango.

Nutrienții și compușii vegetali pot oferi diverse avantaje

Mango (Mangifera indica) este un fruct tropical celebrat pentru gustul său dulce și conținutul ridicat de nutrienți.

Până când fructul se coace complet, pielea exterioară sau coaja este verde.

Când este copt, pielea transformă nuanțe de galben, roșu sau portocaliu, în funcție de tipul de mango.

Beneficiile nutritive ale mango sunt bine stabilite. Este o sursă excelentă de fibre, vitaminele A, C, E și B6, precum și mineralele de potasiu și cupru (1).

Mango-urile conțin, de asemenea, diferiți compuși ai plantelor, incluzând polifenoli și antioxidanți carotenoizi.

Ca și carnea fructului de mango, pielea este foarte hrănitoare.

Cercetările arată că pielea de mango este încărcată cu polifenoli, carotenoizi, fibre dietetice, vitamina C, vitamina E și diverși compuși vegetali benefici (2).

Persoanele care consumă diete bogate în vitamina C, polifenoli și carotenoizi prezintă riscuri mai mici de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și de declin cognitiv (3, 4, 5, 6, 7).

Un studiu test-tub a constatat că extractul de piele de mango prezenta proprietăți antioxidante și anticancer mai puternice decât extractul de carne de mango (8).

În plus, pielea acestor fructe dulci este bogată în triterpeni și triterpenoizi - compuși care au demonstrat calități anticancer și antidiabetice (9, 10).

Pielea este, de asemenea, ambalată cu fibre, care este important pentru sănătatea digestivă și reglarea foamei.

De fapt, fibra reprezintă 45–78% din greutatea totală a cojii de mango (11).

rezumat Pielea de mango este foarte nutritivă și încărcată cu antioxidanți, vitamine și fibre pentru combaterea bolilor.

Dezavantaje potențiale ale mâncării pielii de mango

Deși pielea de mango se mândrește cu un număr semnificativ de nutrienți, dar prezintă și riscuri.

Poate provoca o reacție alergică

Pielea de mango conține urushiol, un cocktail de substanțe chimice organice care se găsește și în iedera otrăvitoare și stejarul otrăvitor (12).

Urushiolul poate promova un răspuns alergic la unele persoane, în special la cei cu sensibilitate la iedera otrăvitoare și la alte plante grele cu urushiol.

Rețineți că consumul de piele de mango poate provoca o erupție cutanată și umflarea pielii (13).

Poate conține reziduuri de pesticide

Multe fructe și legume sunt tratate cu pesticide pentru a lupta împotriva infecțiilor bacteriene și a insectelor care pot dăuna culturilor (14).

În timp ce îndepărtarea pielii de mango scade consumul acestor substanțe chimice potențial dăunătoare, consumul de piele crește consumul (15).

Cercetările leagă expunerea pesticidelor la efecte negative asupra sănătății, cum ar fi perturbarea sistemului endocrin, probleme de reproducere și riscul crescut de anumite tipuri de cancer (16).

Rețineți că aceste efecte sunt asociate în primul rând cu o expunere ridicată, de rutină a pesticidelor, nu cu cantitățile mici ingerate de la consumul de piele de fructe.

Are o textură neplăcută și gust

Deși fructele de mango sunt dulci, moi și plăcute de mâncat, textura și gustul pielii de mango ar putea părea neapărat.

Este relativ gros, greu de mestecat și ușor amar în gust.

În ciuda beneficiilor sale nutriționale, textura fibroasă și gustul inedit al pielii de mango te pot dezactiva.

rezumat Pielea de mango conține urushiol, un amestec de compuși care pot provoca reacții alergice. Pielea are de asemenea un gust inedit și poate adăposti pesticide.

Ar trebui să mănânci?

Că pielea de mango este comestibilă și ambalată cu nutrienți importanți și compuși vegetali puternici a fost stabilită.

Cu toate acestea, vă puteți întreba dacă beneficiile potențiale depășesc dezavantajele expuse mai sus, precum textura dură, gustul amar și reziduurile potențiale de pesticide sau reacțiile alergice.

Într-adevăr, aceleași substanțe nutritive din pielea de mango există și în multe alte fructe și legume, deci nu este necesar să îndure gustul neplăcut al pielii de mango pentru a-și aduce beneficiile potențiale pentru sănătate.

rezumat Consumul unei mari varietăți de fructe și legume poate oferi aceleași avantaje nutritive ca și consumul de piele de mango.

Cum să-l mănânci

Dacă doriți să încercați pielea de mango, există câteva moduri de a o mânca.

Cea mai ușoară cale este să consumi pur și simplu mango așa cum ai face un măr, o pere sau o piersică, mușcând în fructe fără a îndepărta pielea.

Pentru a masca gustul ușor amar, încercați să aruncați felii de mango pe piele în smoothie-ul dvs. preferat. Amestecarea pielii de mango cu alte ingrediente gustoase este o modalitate excelentă de a o face mai plăcută.

Indiferent dacă feliați sau mâncați întregi, asigurați-vă că spălați bine pielea cu apă sau un produs de curățat fructe și legume pentru a îndepărta reziduurile de pesticide.

rezumat Puteți încerca să mâncați mango ca un măr, mușcând în fructe fără a îndepărta pielea. Dacă doriți să mascați gustul amar al pielii, încercați să amestecați feliile de mango nemaivăzute în smoothie-ul preferat. Aveți întotdeauna grijă să vă spălați bine mango.

Linia de jos

Pielea de mango este comestibilă și ambalată cu nutrienți precum vitamine, fibre și antioxidanți.

Deși poate oferi beneficii pentru sănătate, are un gust neplăcut, poate păstra reziduurile de pesticide și conține compuși care pot provoca reacții alergice.

În timp ce consumul de piele de mango este în siguranță pentru majoritatea oamenilor, nu este necesar.

Pur și simplu consumul unei diete bogate în alimente întregi - inclusiv produse proaspete, colorate - va oferi organismului dumneavoastră nutriția de care are nevoie.