Crema de grâu este sănătoasă?

Conţinut

• Beneficii potențiale
• Bogat în nutrienți importanți
• Sursa vegetala de fier
• Ușor de bucurat
• Dezavantaje posibile
• Conține gluten
• Cu conținut ridicat de sodiu
• Linia de jos

Crema de grâu este un brand popular de terci de mic dejun.

Este fabricat din farina, un tip de cereale fierbinți derivate din grâu care a fost măcinat pentru a forma o consistență fină.

Cu textura sa netedă, groasă și gustul cremos, Crema de grâu este adesea combinată cu lapte sau apă și completată cu o varietate de ingrediente dulci sau sărate.

Cu toate acestea, în ciuda popularității și disponibilității sale răspândite, este posibil să nu fiți sigur dacă Crema de grâu poate fi un plus nutritiv la o dietă echilibrată.

Acest articol examinează dacă Crema de grâu este sănătoasă.

Beneficii potențiale

Crema de grâu a fost asociată cu mai multe beneficii posibile pentru sănătate.

Bogat în nutrienți importanți

Crema de grâu are un conținut scăzut de calorii, dar conține mulți micronutrienți importanți.

O cană (241 grame) de cremă de grâu gătită furnizează aproximativ (1):

• calorii: 133
• Proteină: 4 grame
• Gras: 0,5 grame
• Carbohidrați: 28 grame
• Fibră: 1 gram
• Fier: 58% din valoarea zilnică (DV)
• niacina: 39% din DV
• Vitamina B6: 38% din DV
• tiamina: 37% din DV
• riboflavină: 33% din DV
• Folate: 33% din DV
• Seleniu: 13% din DV
• Calciu: 11% din DV
• Cupru: 11% din DV

Crema de grâu este deosebit de bogată în fier, împreună cu vitaminele B precum niacina, vitamina B6, tiamina, riboflavina și folatul.

Vitaminele B sunt implicate în multe aspecte ale sănătății, inclusiv producția de energie, funcția creierului și sinteza ADN-ului (2).

Crema de grâu conține, de asemenea, seleniu, un micronutrient puternic care se dublează ca antioxidant pentru a reduce inflamația și a proteja împotriva bolilor (3).

Sursa vegetala de fier

Fierul este un mineral important care este necesar pentru transportul de oxigen, sinteza ADN și producția de celule roșii din sânge (4).

O deficiență în acest nutrient cheie poate contribui la anemia cu deficit de fier, o afecțiune gravă cauzată de lipsa globulelor roșii sănătoase din organism (5).

Deoarece fierul se găsește în principal în produsele de origine animală, mulți vegani și vegetarieni pot avea un risc mai mare de anemie cu deficit de fier (6).

Produsele Cream de grâu sunt îmbogățite cu fier, ceea ce le face o sursă excelentă, prietenoasă cu vegetația acestui micronutrient important.

De fapt, o singură porție de 1 cană (241 grame) de cremă de grâu îmbogățită furnizează peste jumătate din DV pentru acest mineral cheie (1).

Ușor de bucurat

Crema de grâu este delicioasă, versatilă și ușor de bucurat într-o varietate de moduri.

Poate fi făcut cu apă sau lapte și gătit folosind cuptorul cu microunde, plita sau un aragaz lent, în funcție de preferințe.

Puteți adăuga, de asemenea, alegerea dvs. de toppinguri dulci sau savuroase pentru a vă potrivi gustul personal.

Unele dintre cele mai frecvente adăugări la Crema de grâu includ zahăr, sirop de arțar, fructe, nuci, condimente, sare, brânză sau unt.

Cu toate acestea, puteți personaliza Crema de grâu cu aproape orice combinație de toppinguri.

Crema de grâu este bogată în nutrienți importanți și o sursă de fier excelentă pentru vegetarieni. De asemenea, este ușor de pregătit și poate fi savurat în mai multe moduri.

Dezavantaje posibile

Deși Crema de grâu oferă mai multe beneficii potențiale, are câteva dezavantaje de luat în considerare.

Conține gluten

Crema de grâu este un tip de farină, care este o cereală obținută din grâu măcinat.

Din acest motiv, Crema de grâu conține gluten, care este un grup de proteine ​​care se găsesc în boabele de cereale care oferă aluatului cu elasticitatea semnăturii sale (7).

În timp ce majoritatea oamenilor tolerează glutenul fără probleme, cei cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten pot avea efecte secundare adverse după consumul de alimente care conțin gluten.

Pentru cei cu boală celiacă, consumul de gluten poate declanșa un răspuns imun, provocând probleme digestive precum diaree, constipație și dureri de stomac (8).

Între timp, persoanele cu sensibilitate la gluten raportează adesea simptome precum balonare, greață, oboseală și ceață creierului, o afecțiune caracterizată printr-o incapacitate de concentrare (9).

Urmând o dietă fără gluten care elimină ingrediente precum Crema de grâu, precum și grâu, orz și secară, poate ajuta la ameliorarea simptomelor pentru cei cu oricare dintre aceste afecțiuni (10).

Cu conținut ridicat de sodiu

Conform celor mai recente Ghiduri dietetice pentru americani, aportul de sodiu ar trebui limitat la aproximativ 2.300 mg pe zi pentru majoritatea adulților sănătoși (11).

Crema instantă de grâu, în special, este relativ ridicată în sodiu, cu aproximativ 590 mg pe cană gătită (241 grame), ceea ce reprezintă peste 25% din limita recomandată zilnic (1).

Alte soiuri precum Cream de grâu rapid sau regulat conțin mai puțin sodiu, dar sunt preparate folosind sare, ceea ce poate crește conținutul de sodiu al produsului final (12, 13).

În plus, unele preparate savuroase precum brânza sau nuci pot ridica cantitatea totală de sodiu.

Unele cercetări arată că scăderea aportului de sodiu poate contribui la reducerea nivelului tensiunii arteriale, în special în rândul celor cu niveluri ridicate (14, 15).

De asemenea, studiile arată că consumul de cantități mari de sodiu poate fi asociat cu un risc crescut de cancer de stomac (16, 17).

Mai mult, aportul mare de sare poate crește excreția de calciu prin urină, ceea ce ar putea duce la pierderea oaselor (18).

Prin urmare, este important să moderați aportul de cremă de grâu și alte alimente bogate în sodiu pentru a preveni efectele adverse asupra sănătății.

Crema de grâu poate fi relativ ridicată în sodiu și conține gluten, ceea ce poate provoca reacții adverse pentru cei cu boală celiacă sau o sensibilitate la gluten.

Linia de jos

Crema de grâu este o sursă excelentă de mai mulți nutrienți importanți, printre care niacina, vitamina B6, tiamina, riboflavina și folatul.

De asemenea, este bogat în fier, care este un mineral important de care lipsesc mulți vegans și vegetarieni.

Cu toate acestea, este posibil să nu fie un adaos dietetic excelent pentru toată lumea, deoarece conține gluten și poate fi relativ ridicat în sodiu, în funcție de tipul, metoda de preparare și suplimente.