Dieta pentru intoleranță la fructoză

Conţinut

• Alimente de evitat
• Exemplu de meniu pentru intoleranță la fructoză
• Principalele simptome
• Cum se confirmă diagnosticul

Intoleranța la fructoză este dificultatea de a absorbi alimentele care au acest tip de zahăr în compoziția lor, ceea ce poate duce la apariția unor simptome precum greață, vărsături, transpirații excesive, diaree și balonare și, pentru a îmbunătăți simptomele, este necesar să Este important să eliminați alimentele care conțin acest zahăr.

Fructoza se găsește în principal în fructe, totuși legume, cereale, miere și unele produse industrializate sub formă de sirop de porumb sau îndulcitor precum zaharoză sau sorbitol, substanțe care sunt prezente în alimente precum băuturile răcoritoare, sucurile de cutie, sosul de roșii și fast-food .

Malabsorbția fructozei poate fi ereditară și, prin urmare, simptomele apar adesea în primele 6 luni de viață, cu toate acestea, intoleranța poate fi dobândită pe tot parcursul vieții din cauza modificărilor intestinale care pot provoca dificultăți în digerarea acestui compus, cum este cazul sindromului intestinului iritabil.

O dietă FODMAP ar putea fi de mare ajutor în rezolvarea problemei malabsorbției fructozei. Această dietă are principiul eliminării din dietă a alimentelor care sunt puțin absorbite în intestinul subțire și care sunt fermentate de bacterii aparținând microbiotei intestinale, cum ar fi fructoza, lactoza, galacto-oligozaharidele și alcoolii din zahăr.

Această dietă trebuie efectuată pentru o perioadă de 6 până la 8 săptămâni, iar persoana trebuie să fie conștientă de orice îmbunătățire a simptomelor gastro-intestinale. În cazul în care simptomele se ameliorează după 8 săptămâni, alimentele trebuie reintroduse treptat, începând câte un grup de alimente, deoarece este, de asemenea, posibil să se identifice ce cauzează disconfort abdominal, iar consumul trebuie evitat sau consumat în cantități mici. Aflați mai multe despre dieta FODMAP.

Alimente de evitat

Există alimente care conțin cantități mari de fructoză și alte cantități mici și ar trebui să fie exclus din viața de zi cu zi sau consumat în funcție de gradul de toleranță al persoanei, fiind ei:

Produse precum iaurturi de fructe, înghețată, băuturi răcoritoare, sucuri de cutie, bare de cereale, ketchup, maioneză, sosuri industriale, miere artificială, produse dietetice și ușoare, ciocolată, prăjituri, budincă, fast-food, caramel, zahăr alb ., miere, melasă, sirop de porumb, fructoză, zaharoză și sorbitol, pe lângă carnea procesată și cârnații, cum ar fi cârnații și șunca, de exemplu.

Unele alimente precum mazărea, linte, fasole, naut, fasole albă, porumb și soia pot provoca gaze și, prin urmare, consumul lor depinde de toleranța persoanei. Deși poate fi o sarcină dificilă, persoanele cu acest tip de intoleranță ar trebui să evite consumul de fructoză, deoarece dacă consumul nu este controlat, pot apărea complicații grave, cum ar fi insuficiența renală sau hepatică.

Exemplu de meniu pentru intoleranță la fructoză

Un exemplu de meniu sănătos pentru persoanele cu intoleranță la fructoză poate fi:

Este important să rețineți că trebuie să verificați întotdeauna eticheta alimentelor procesate pentru a vă asigura că acestea nu conțin ingrediente interzise în intoleranța la fructoză, cum ar fi miere, melasă, sirop de porumb și îndulcitori zaharină și sorbitol. În general, produsele dietetice și ușoare, fursecurile, băuturile gata preparate și produsele de panificație aduc de obicei aceste ingrediente.

Principalele simptome

La persoanele care au intoleranță ereditară sau care au malabsorbție a fructozei din cauza modificărilor florei intestinale sau a bolilor inflamatorii, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, de exemplu, consumul acestui zahăr poate provoca simptome precum:

• Greață și vărsături;
• Transpirație rece;
• Durere abdominală;
• Lipsa poftei de mâncare;
• Diaree sau constipație;
• Gazele în exces;
• Burta umflata;
• Iritabilitate;
• Ameţeală.

Deoarece laptele matern nu are fructoză, bebelușul începe să aibă simptome doar atunci când începe să bea lapte artificial, folosind formule de lapte sau cu introducerea de alimente, precum alimente pentru copii, sucuri sau fructe.

Dacă cantitatea de zahăr consumată de copilul intolerant este foarte mare, pot exista simptome mai grave, cum ar fi apatia, convulsiile și chiar coma. Cu toate acestea, este important să ne amintim că prezența gazelor, diareei și a burții umflate pot fi, de asemenea, simptome ale intoleranței la lactoză și este important ca copilul să fie evaluat de către medic.

Cum se confirmă diagnosticul

Diagnosticul de intoleranță la fructoză este pus de către gastroenterolog, endocrinolog sau nutrolog, care fac o evaluare a istoricului clinic al persoanei, iar un test se efectuează cu eliminarea fructozei din dietă și observarea ameliorării simptomelor.

Dacă aveți dubii, testele de urină și sânge se pot face și pentru a evalua efectele fructozei asupra organismului, pe lângă testul de hidrogen expirat, care este un test care măsoară, prin respirație, capacitatea de absorbție a fructozei de către organism.