Cum să dezghețați puiul într-un mod sigur

Conţinut

• Pericolele puiului manipulat necorespunzător
• 4 modalități sigure de dezghețare a puiului
• Folosiți cuptorul cu microunde
• Folosiți apă rece
• Folosiți un frigider
• Nu dezgheata deloc!
• De luat masa
• Pregătirea mesei: Pui și legume se amestecă și se potrivesc

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Importanța siguranței alimentare

Este aproape cină, iar puiul este încă în congelator. Siguranța alimentelor devine adesea o consecință ulterioară în aceste situații, în parte pentru că oamenii nu iau în serios boala transmisibilă alimentelor până când ei nu suferă.

Boala transmisă de alimente este gravă și potențial mortală: în jur de 3.000 de americani mor din cauza ei în fiecare an, estimează FoodSafety.gov.

Învățarea modului de dezghețare corespunzătoare a puiului durează doar câteva clipe. Nu va face doar gustul mesei mai bun - vă va asigura că vă simțiți bine după ce ați mâncat-o.

Pericolele puiului manipulat necorespunzător

Boala transmisă de alimente este periculoasă, iar puiul are potențialul de a vă îmbolnăvi destul de mult dacă nu este manipulat corect. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), tulpinile de bacterii cel mai probabil să se găsească pe puiul crud sunt:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

Acestea sunt bacterii care, în cel mai bun caz, vă pot îmbolnăvi. În cel mai rău caz, te pot ucide. Practicile adecvate de dezgheț și gătitul puiului la o temperatură internă de 165 ° F (74 ° C) vă vor reduce considerabil riscurile.

Categoric:

1. Nu dezghețați carne pe blatul bucătăriei. Bacteriile prosperă la temperatura camerei.
2. Nu clătiți puiul sub apă curgătoare. Acest lucru poate stropi bacteriile în jurul bucătăriei dvs., ducând la contaminarea încrucișată.

4 modalități sigure de dezghețare a puiului

Există trei modalități sigure de a dezgheța puiul, conform USDA. O metodă omite complet dezghețarea.

Folosiți cuptorul cu microunde

Aceasta este cea mai rapidă metodă, dar rețineți: puiul trebuie gătit imediat după ce îl dezghețați folosind un cuptor cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că microundele încălzesc păsările de curte la o temperatură cuprinsă între 40 și 140 ° F (4,4 și 60 ° C), în care bacteriile prosperă. Doar gătitul puiului la temperaturi adecvate va ucide bacteriile potențial periculoase.

Cumpărați microunde la Amazon.

Folosiți apă rece

Acest lucru ar trebui să dureze două-trei ore. Pentru a utiliza această metodă:

1. Așezați puiul într-o pungă de plastic etanșă. Acest lucru va împiedica apa să deterioreze țesutul cărnii, precum și orice bacterie de la infectarea alimentelor.
2. Umpleți un vas mare sau chiuveta de bucătărie cu apă rece. Scufundați puiul în sac.
3. Schimbați apa la fiecare 30 de minute.

Achiziționați pungi de plastic online.

Folosiți un frigider

Această metodă necesită cea mai mare pregătire, dar este cea mai recomandată. Puiul durează de obicei o zi întreagă pentru a se dezgheța, așa că planificați-vă mesele în avans. Odată dezghețate, păsările de curte pot rămâne la frigider pentru o zi sau două înainte de a găti.

Nu dezgheata deloc!

Potrivit USDA, este perfect sigur să gătești pui fără a-l dezgheța în cuptor sau pe aragaz. Dezavantajul? Va dura puțin mai mult - de obicei, cu aproximativ 50%.

De luat masa

USDA nu recomandă prepararea puiului congelat într-un aragaz lent. Mai întâi este recomandat să dezghețați puiul, iar apoi să-l gătiți într-un vas de cocoș poate fi o modalitate excelentă de a face o masă gustoasă. Începeți-l devreme în timpul zilei și va fi gata de mâncare până la cină.

Cumpărați vase la Amazon.

Manipularea corectă a cărnii de pasăre va reduce riscul de boli de origine alimentară pentru dumneavoastră și familia dumneavoastră. Obișnuiește-ți să-ți planifici mesele cu 24 de ore în avans și nu vei avea probleme să te asiguri că păsările de curte sunt gata să gătească atunci când cina rulează.

Pregătirea mesei: Pui și legume se amestecă și se potrivesc