Câtă cafeină într-o ceașcă de cafea? Un ghid detaliat

Conţinut

• Ce factori afectează conținutul de cafeină?
• Cât de multă cofeină este într-o ceașcă de cafea?
• Cafea preparată
• Espresso
• Băuturi pe bază de espresso
• Cafea instant
• Cafea Decaf
• Beneficiile surprinzătoare ale cafelei
• Sunt mărcile comerciale mai cofeinizate?
• Starbucks
• McDonalds
• Dunkin Donuts
• Cofeina este ceva de îngrijorat?

Cafeaua este cea mai mare sursă dietetică de cofeină.

Vă puteți aștepta să obțineți aproximativ 95 mg de cofeină dintr-o ceașcă medie de cafea.

Cu toate acestea, această cantitate variază între diferite băuturi de cafea și poate varia de la aproape zero la peste 500 mg.

Acesta este un ghid detaliat al conținutului de cofeină al diferitelor tipuri și mărci de cafea.

Ce factori afectează conținutul de cafeină?

Conținutul de cofeină al cafelei depinde de mulți factori, cum ar fi:

• Tipul boabelor de cafea: Există multe varietăți de boabe de cafea disponibile, care pot conține în mod natural cantități diferite de cofeină.
• Prăjire: Fripturile mai deschise au mai multă cofeină decât fripturile mai întunecate, deși prăjiturile mai întunecate au o aromă mai profundă.
• Tipul de cafea: Conținutul de cofeină poate varia semnificativ între cafeaua preparată în mod regulat, espresso, cafea instant și cafeaua decafeinizată.
• Mărimea porției: „O ceașcă de cafea” poate varia de 30–700 ml (1–24 oz), afectând foarte mult conținutul total de cofeină.

Conținutul de cafeină este afectat de tipul de boabe de cafea, de stilul de prăjire, de modul de preparare a cafelei și de dimensiunea de servire.

Cât de multă cofeină este într-o ceașcă de cafea?

Principalul factor determinant al conținutului de cofeină este tipul de cafea pe care îl beți.

Cafea preparată

Prepararea berii este cel mai comun mod de a prepara cafea în SUA și Europa.

Cunoscută și sub numele de cafea obișnuită, cafeaua preparată se face prin turnarea apei fierbinți sau fierte peste boabele de cafea măcinate, de obicei conținute într-un filtru.

O ceașcă de cafea preparată (8 oz) conține aproximativ 70-140 mg de cofeină, sau aproximativ 95 mg în medie (, 2).

Espresso

Espresso se face prin forțarea unei cantități mici de apă fierbinte sau abur, prin boabele de cafea măcinate fin.

Deși espresso are mai multă cofeină pe volum decât cafeaua obișnuită, de obicei conține mai puțină pe porție, deoarece porțiile de espresso tind să fie mici.

O lovitură de espresso este în general de aproximativ 30-50 ml (1-1,75 oz) și conține aproximativ 63 mg de cofeină ().

Prin urmare, o doză dublă de espresso conține aproximativ 125 mg de cofeină.

Băuturi pe bază de espresso

Multe băuturi populare de cafea sunt făcute din fotografii espresso amestecate cu diferite tipuri și cantități de lapte.

Acestea includ latte, cappuccino, mașini și americani.

Deoarece laptele nu conține cofeină suplimentară, aceste băuturi conțin aceeași cantitate de cofeină ca și espressoul drept.

Un singur (mic) conține în medie aproximativ 63 mg de cofeină, iar dublu (mare) conține aproximativ 125 mg.

Cafea instant

Cafeaua instantanee este făcută din cafea preparată care a fost liofilizată sau uscată prin pulverizare. Este, în general, în bucăți mari, uscate, care se dizolvă în apă.

Pentru a pregăti cafea instantaneu, amestecați pur și simplu una sau două lingurițe de cafea uscată cu apă fierbinte. Nu este nevoie de fabricarea berii.

Cafeaua instant conține de obicei mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită, cu o ceașcă conținând aproximativ 30-90 mg ().

Cafea Decaf

Deși numele poate fi înșelător, cafeaua decafeinizată nu este în întregime lipsită de cofeină.

Poate conține cantități variate de cofeină, variind de la 0-7 mg pe cană, iar ceașca medie conține 3 mg (,,).

Cu toate acestea, unele soiuri pot conține cantități chiar mai mari de cofeină, în funcție de tipul de cafea, metoda de de-cafeinare și mărimea cupei.

Conținutul mediu de cofeină dintr-o ceașcă de cafea preparată de 8 oz este de 95 mg. Un singur espresso sau băutură pe bază de espresso conține 63 mg, iar cafeaua decafeinizată conține aproximativ 3 mg de cofeină (în medie).

Beneficiile surprinzătoare ale cafelei

Sunt mărcile comerciale mai cofeinizate?

Unele mărci comerciale de cafea conțin mai multă cofeină decât cafeaua obișnuită, preparată acasă.

Cafenelele sunt, de asemenea, renumite pentru dimensiunile mari de cupe, care pot varia până la 700 ml (24 oz). Cantitatea de cafea din astfel de căni este echivalentă cu aproximativ 3-5 căni de cafea de dimensiuni normale.

Starbucks

Starbucks este probabil cea mai cunoscută cafenea din lume. De asemenea, oferă unele dintre cele mai cofeinizate cafele disponibile.

Conținutul de cofeină al cafelei preparate la Starbucks este după cum urmează (8, 9):

• Scurt (8 oz): 180 mg
• Înălțime (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

În plus, o singură lovitură de espresso la Starbucks conține 75 mg de cofeină.

În consecință, toate băuturile mici, pe bază de espresso, conțin, de asemenea, 75 mg de cofeină. Aceasta include latte, cappuccino, mașini și american, printre altele (10).

Mărimile mai mari, care sunt făcute cu două, sau chiar trei, fotografii espresso (16 oz), conțin, de asemenea, 150 sau 225 mg de cofeină.

Cafeaua decafeinizată de la Starbucks conține 15-30 mg de cofeină, în funcție de mărimea cupei.

O cafea preparată de 8 oz de la Starbucks conține 180 mg de cofeină. Un singur espresso și băuturi pe bază de espresso conțin 75 mg, în timp ce o ceașcă de cafea decafe de 8 oz conține aproximativ 15 mg de cofeină.

McDonalds

McDonald’s vinde cafea în toată lumea, adesea sub marca McCafe.

Cu toate acestea, în ciuda faptului că este unul dintre cele mai mari lanțuri de fast-food care vinde cafea, acestea nu standardizează și nu calculează cantitatea de cofeină din cafeaua lor.

Ca o estimare, conținutul de cofeină al cafelei lor preparate este de aproximativ (11):

• Mic (12 oz): 109 mg
• Mediu (16 oz): 145 mg
• Mare (21-24 oz): 180 mg

Espresso-ul lor conține 71 mg pe porție, iar decofeinizarea conține 8-14 mg, în funcție de mărimea cupei.

McDonald’s nu standardizează cantitatea de cofeină din cafeaua lor. Ca o estimare, o ceașcă mică de cafea preparată conține 109 mg de cofeină. Espresso conține aproximativ 71 mg, iar decafeinizarea are aproximativ 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts este un alt lanț de magazine de cafea și gogoși, care este foarte popular în întreaga lume. Conținutul de cofeină al cafelei preparate este după cum urmează (12):

• Mic (10 oz): 215 mg
• Mediu (16 oz): 302 mg
• Mare (20 oz): 431 mg
• Extra mare (24 oz): 517 mg

Unitatea lor de cafea espresso conține 75 mg de cofeină, care este, de asemenea, cât de mult vă puteți aștepta să obțineți din băuturile lor pe bază de espresso.

Cafeaua decafeinizată de la Dunkin Donuts poate conține, de asemenea, destul de puțină cofeină. Potrivit unei surse, o ceașcă mică (10 oz) conține 53 mg de cofeină, iar o ceașcă mare (24 oz) conține 128 mg (13).

Este aproape la fel de multă cofeină ca în alte varietăți de cafea obișnuită.

O ceașcă mică de cafea de la Dunkin Donuts conține 215 mg de cofeină, în timp ce un singur espresso conține 75 mg. Interesant este faptul că cafeaua lor decafeinizată poate conține până la 53-128 mg de cofeină.

Cofeina este ceva de îngrijorat?

Cafeaua are un conținut ridicat de antioxidanți și multe studii arată că este bună pentru sănătatea ta.

Cu toate acestea, obtinerea prea mult cofeina este legată de efecte adverse precum anxietatea, tulburările de somn, palpitațiile inimii și neliniștea (,).

Consumul de 400-600 mg / zi de cofeină nu este în general asociat cu efecte adverse la majoritatea oamenilor. Aceasta reprezintă aproximativ 6 mg / kg (3 mg / lb) de greutate corporală sau 4-6 căni medii de cafea pe zi ().

Acestea fiind spuse, cofeina afectează oamenii foarte diferit.

Unii sunt foarte sensibili la aceasta, în timp ce alții nu sunt afectați de cantități mari. Acest lucru se datorează în mare parte diferențelor genetice (,).

Va trebui doar să experimentați și să vedeți ce sumă vi se potrivește cel mai bine.