Modul în care mesele de prânz vă pot economisi aproape 30 USD pe săptămână

Conţinut

• Masa pregătind prânzul vă poate economisi bani - și asta nu este tot.
• Nu, nu trebuie să mănânci același lucru la prânz în fiecare zi.
• Două mese de prânz de încercat
• Lista de cumparaturi
• Rețeta # 1: Chifteluțe de curcan
• Rețeta # 2: Supă de tăiței vegană "Pui"
• Recenzie pentru

Majoritatea oamenilor știu că prepararea prânzurilor de masă este mai ieftin decât mâncarea la pachet sau mersul la un restaurant, dar mulți nu realizează că economiile potențiale sunt destul de bune imens. S-ar putea să fie distractiv să-ți rupi ziua ieșind să iei masa de prânz cu biroul tău de birou, dar avantajele de a-ți pregăti prânzul înainte de timp depășesc a fi amabil cu contul tău bancar - probabil vei ajunge să mănânci mai sănătos datorită mesei pregătind și el. Iată cum. (Legat: Cum să pregătiți mesele ca un olimpic)

Masa pregătind prânzul vă poate economisi bani - și asta nu este tot.

„Constat că, atunci când cumpăr alimente pentru a face o masă, obișnuiam să le cumpăr (de exemplu: îmi plăcea să cumpăr somon, broccoli și cartofi dulci de la Dig Inn), pot face trei sau patru porții la costul uneia la un prânz locul de luat masa ", explică Talia Koren, fondatorul Workweek Lunch, care oferă un program săptămânal de pregătire a meselor (total bugetar, BTW).

Potrivit unui sondaj recent realizat de Visa, americanii cheltuiesc în medie 53 de dolari pe săptămână când cumpără masa de prânz. Dacă locuiți într-un oraș foarte scump, cum ar fi New York sau San Francisco, ați putea cheltui și mai mult decât atât. (Legat: Am supraviețuit mâncând cu 5 USD pe zi în NYC și nu am murit de foame)

Dar, cu prânzurile pregătite pentru masă, puteți mânca mese care sunt foarte asemănătoare cu prânzul dvs., la o fracțiune din cost. "Un castron de burrito la Chipotle costă cel puțin 9 USD cu taxe, în funcție de ceea ce obțineți în el. Dar puteți face trei dintre acele porții acasă la același preț", subliniază Koren. "Fasolea neagră, orezul și alte ingrediente clasice din castronele de burrito nu costă atât de mult! Același lucru este valabil și pentru alte opțiuni clasice de prânz, cum ar fi salatele, sandvișurile și supele."

Oh, și veți găsi probabil că prepararea mesei face mai ușor să faceți alegeri mai sănătoase la prânz - un bonus serios. „Controlul asupra ingredientelor ajută foarte mult dacă aveți restricții alimentare sau dacă sunteți un pretențios la mâncare, plus că porțiile sunt probabil să se potrivească mai bine nevoilor tale de foame”, notează Koren. (FYI, iată câteva hacks sănătoși de pregătire a meselor pentru oamenii care gătesc pentru unul.) Cu alte cuvinte, nu veți simți că trebuie să continuați să mâncați după ce sunteți deja plin, deoarece ați scăpat 10 dolari pe masă. În plus, dacă aveți un prânz sănătos pregătit în prealabil, vă va împiedica să explorați impulsiv opțiunile tentante și mai puțin sănătoase din apropiere.

Pentru aproximativ 25 USD, puteți face șase mese acasă (mai multe despre cele de mai jos), ceea ce înseamnă că veți avea o masă suplimentară pe care o puteți folosi la cină (sau o puteți împărtăși cu un prieten!) Și veți economisi aproximativ 28 USD în acest proces. . Dacă treceți de la cumpărarea prânzului în fiecare zi la pregătirea mesei, ați putea economisi undeva în stadiile de 1.400 de dolari pe an numai la prânz. Destul de nebun, nu ?!

Chiar dacă nu treceți la pregătirea *toate* meselor, tot poate face o mare diferență în ceea ce privește bugetul. „În New York, am economisit 250 de dolari pe lună, mâncând acasă 75% din timp micul dejun, prânzul și cina”, spune Koren. "M-a ajutat să mă bucur de experiența de a mânca mai mult afară și am devenit mai pretențioasă în privința restaurantelor de calitate la care aș merge." (În legătură cu: De ce inițierea unui club sănătos de pregătire a mesei poate pregăti masa de prânz)

Nu, nu trebuie să mănânci același lucru la prânz în fiecare zi.

Un punct major de durere atunci când vine vorba de prepararea mesei de prânz este că oamenii de multe ori nu vor să mănânce la fel. corect. lucru. in fiecare zi a saptamanii. Dorința de varietate face parte din motivul pentru care mulți oameni aleg să cumpere masa de prânz. Iată vestea grozavă: nu trebuie să te angajezi la aceeași masă toată săptămâna dacă îți pregătești masa de prânz.

„De fapt, nu recomand cuiva să mănânce aceleași cinci prânzuri la rând”, spune Koren. La urma urmei, asta devine plictisitor, rapid. „Am folosit un sistem în care pregătesc cel puțin două rețete duminica pentru prânz, așa că am o varietate și le pot activa și dezactiva”, explică ea.

Dacă acest lucru pare prea complicat, există o altă strategie care ar putea fi atrăgătoare: „Dacă sunteți un bucătar novice și două rețete într-o singură zi vă par mult, puteți încerca să faceți un preparat tip bufet”, sugerează Koren.

Atunci gătiți ingrediente fără nicio rețetă și construiți mese pe măsură ce mergeți. Așadar, de exemplu, puteți prăji broccoli, spanac, coace pui și găti o cantitate mare de quinoa. „Atunci, fiecare zi poate fi diferită fără a fi nevoie să gătești mai multe alimente”, adaugă Koren. (Această provocare de 30 de zile de pregătire a mesei pentru începători vă va ajuta să vă reutilizați și resturile.)

O altă problemă comună cu pregătirea mesei este că este greu să consumi un pachet întreg de anumite alimente (cum ar fi un kilogram de piept de pui) cu o singură rețetă. Acesta este un alt motiv pentru care Koren împerechează două rețete pe săptămână pentru prânz, care au gust diferit, dar care împărtășesc unele ingrediente. Acest lucru nu numai că economisește bani, dar și minimizează risipa.

„Dacă cumpărați ingrediente pentru a face o masă, veți avea resturi de mâncare care fie sunt folosite într-o altă masă (care durează mai mult timp pentru a face) sau se strică în frigider”, spune ea. „Rețetele mele au ca oamenii să folosească un dovlecel întreg, un ardei gras întreg sau o kilogramă întreagă de curcan măcinat, astfel încât să nu mai aveți nimic de dat cu ce să faceți sau să aruncați. Când risipiți alimente, risipiți și bani deci pregătirea mesei vă ajută să evitați acest lucru. "

Două mese de prânz de încercat

Ești convins că ești gata să încerci? Iată tot ce trebuie să știi. (Doriți mai multe idei? Vizualizați aceste idei de pregătire a mesei care nu sunt triste de pui și orez.)

Buget: 25 USD, minus condimentele, care se ridică la 4,16 USD pe masă pentru 6 mese, câte 3 din fiecare rețetă. (Koren a cumpărat aceste produse alimentare în Colorado, astfel încât prețurile din zona dvs. pot varia ușor.)

Un angajament de timp: 60-90 de minute, în funcție de experiența dvs. de gătit

Lista de cumparaturi

• 1 pachet de 14 oz (396 g) de tofu extra-ferm
• 1 pachet de 12 oz (340 g) spaghete (de preferință paste proteice, cum ar fi Banza)
• 3 bețe de țelină
• 3 bețișoare de morcov
• 1 ceapă galbenă
• bulion vegetal (sau apă)
• usturoi
• sos de soia
• 163 (453g) curcan măcinat
• 1 buchet de kale
• ulei la alegere
• pesto cumpărat din magazin sau de casă (Koren îi place Trader Joe's)
• brânză rasă la alegere (parmezan, pecorino romano, feta etc.)
• sos roșu la alegere
• cimbru uscat
• patrunjel uscat
• chimen praf
• praf de ceapa
• Cayenne
• sare
• piper
• fulgi de ardei rosu

Rețeta # 1: Chifteluțe de curcan

Ingrediente

• 6 oz (170g) paste fără gluten (folosiți o jumătate de cutie de 12 oz)
• 16 oz (453 g) curcan măcinat
• 1/2 ceapa galbena, tocata
• 3 căței de usturoi, tocat și împărțit
• sare și piper după gust
• 1 lingurita chimen
• 2 lingurite de cimbru
• 1 lingurita praf de ceapa
• 1/2 linguriță de cayenne
• 2 linguri de ulei la alegere
• 6 cani de kale, tocate
• 6 linguri de pesto cumpărate în magazin sau de casă
• Opțional: brânză la alegere pentru garnitură
• Opțional: sos roșu la alegere pentru chiftele

Directii

1. Pregătiți pastele conform pachetului. Economisiți 1/2 cană din apa pentru paste.
2. Pregătiți chiftelele adăugând curcan, ceapa, 1/2 din usturoi și toate condimentele într-un bol. Se amestecă bine și se formează 9 bile cu mâinile.
3. Adăugați uleiul într-o tigaie la foc mediu. După 2 minute, adăugați chiftelele de curcan. Lasă-le să gătească timp de aproximativ 5 minute înainte de a le răsturna. Repetați acest pas până când sunt gătite (aproximativ 15 minute), apoi scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.
4. Adăugați puțin ulei, varza și usturoiul rămas în tigaie. Se caleste aproximativ 5 minute, pana cand varza este moale.
5. Pentru asamblare: amestecați pastele cu pesto și apa rezervată pentru paste, apoi împărțiți-le în recipiente. Adăugați varza, chiftelele de curcan și garniturile (dacă se utilizează). Această masă este compatibilă cu congelatorul și se reîncălzește cel mai bine la cuptorul cu microunde sau pe aragaz.

(Legat: 20 de gânduri pe care cu siguranță le aveți în timpul pregătirii mesei)

Rețeta # 2: Supă de tăiței vegană "Pui"

Ingrediente

Pentru Marinada cu Tofu

• 1/4 cană sos de soia
• 2 linguri bulion vegetal
• Ardei măcinat

Ingrediente principale

• 1 pachet de 146 oz (396g) tofu ferm
• 6 oz spaghete sau fidea
• 3 bețe de țelină, tocate
• 3 batoane de morcov, tocate
• 1/2 ceapa galbena, tocata
• 4 cani bulion vegetal
• 2 căni de apă
• 2 catei de usturoi
• 2 lingurite de cimbru
• 2 lingurite patrunjel uscat
• sare și piper după gust
• fulgi de ardei rosu

Directii

1. Într-un castron, combinați sosul de soia, bulionul de legume și piperul măcinat. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
2. Scurgeți tofu, tăiați-l în cuburi și adăugați bucățile în castron cu marinată. Se amestecă ușor pentru a acoperi bucățile și se lasă deoparte.
3. Pregătiți supa adăugând ulei și ceapa tocată într-o oală mare la foc mediu. Se amestecă bine și după câteva minute, se adaugă restul de legume. Lasam la fiert 5 minute. Apoi se adaugă bulionul și condimentele și se fierbe. Adăugați pastele (nefierte) și fierbeți timp de 20 de minute. Gustați supa pe măsură ce se gătește și reglați condimentele după cum este necesar.
4. În timp ce supa se gătește: Pregătiți o foaie de copt cu spray de gătit. Adăugați tofu pe foaia de copt și întindeți bucățile uniform. Coaceți timp de 15 minute. Întoarcerea bucăților de tofu la jumătate este opțională.
5. Cand tofu este gata (ar trebui sa fie usor crocant pe margini), adauga-l in supa. Opriți focul și împărțiți supa în trei recipiente pentru pregătirea mesei. Această masă este prietenoasă cu congelatorul și se reîncălzește cel mai bine în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.

Recenzie pentru