Cum să mănânci homar (fără să arăți ca un începător)

Conţinut

• Recenzie pentru

Biscuiți de homar, rulouri de homar, sushi de homar, brânză de homar Mac 'n' - există o mulțime de moduri de a mânca homar și aproape fiecare dintre ele este delicioasă. Dar una dintre cele mai bune (și cele mai satisfăcătoare) modalități este de a sparge unul singur.

Și cine mai bine decât Eden Grinshpan de la The Cooking Channel (alias Eden Eats) și sora ei Renny Grinshpan pentru a ne arăta exact cum să mâncăm homar, de la vârfurile ghearelor până la coadă.

Deoarece homarul este atât de ciudat, nu doriți ca o bucată de carne să se piardă. De aceea Eden recomandă să faceți fiecare parte a corpului la un moment dat. Mai întâi, rupeți brațele (de zona „umărului”), apoi separați coada de corp; nu-ți fie frică să fii agresiv.

Apoi, scoateți carnea din coadă fie tăind centrul spatelui cojii, fie ținând-o în mâini și strângând părțile laterale ale cozii spre centru pentru a rupe o linie în interior. Scoateți laturile deschise pentru a rupe coaja de carne și trageți cu grijă coada afară dintr-o singură bucată. (Puncte bonus dacă vă stropiți pe dvs. sau pe cineva de lângă dvs. cu suc de homar. Da, veți avea nevoie de un dorsal.)

Odată ce coada este gata, mergeți spre picioare. Scoateți-le de pe corp și folosiți un sucitor pentru a stoarce carnea, câte un picior. (Geniu, nu?) Apoi încercați ghearele: scoateți mai întâi pincherul mai mic, apoi deschideți pincherul mare cu un cracker. Odată ce coaja este deschisă, încercați să trageți carnea ghearei într-o bucată.

Și, evident, nu poți uita degetele. (Eden spune că au unele dintre cele mai dulci carne!) Mergeți la ele cu un cracker și apoi folosiți o furculiță de homar sau crab pentru a scoate carnea.

Voilà, s-a terminat și ai câștigat fiecare bucată din homar. (În continuare: Cum să scoți și să mănânci stridiile în mod corect.)

Recenzie pentru