Mâncatul unui hot dog îți poate lua 36 de minute din viață, potrivit unui nou studiu

Conţinut

• Recenzie pentru

Pentru majoritatea oamenilor, trăirea unei vieți lungi și sănătoase este obiectivul general. Și, dacă sunteți unul dintre aceștia, s-ar putea să doriți să faceți o pasă pentru hot dog-ul de vită. De ce întrebați? Ei bine, un nou studiu sugerează că tratamentul de vară ar putea să-ți ia minute prețioase din viața ta.

Aceasta este una dintre principalele mâncăruri, oricum, dintr-un studiu recent publicat în jurnal Mâncare în natură. Pentru studiu, cercetătorii de la Universitatea din Michigan au analizat mai mult de 5.800 de alimente și le-au clasat în funcție de povara lor asupra sănătății (de exemplu, riscul de boli cardiace ischemice, cancer colorectal și alte boli cardiovasculare) și impactul lor asupra mediului. Cercetătorii au descoperit că schimbarea a 10% din caloriile zilnice din carnea de vită și carnea procesată (care poate include conservanți chimici) cu fructe, legume, nuci, leguminoase și unele fructe de mare ar putea duce la îmbunătățirea sănătății, cum ar fi obținerea a 48 de minute de „sănătos”. viata" pe zi. Acest schimb vă poate reduce, de asemenea, amprenta de carbon dietetică (numită și emisia totală de gaze cu efect de seră) cu 33%, potrivit cercetării.

Când vine vorba de a mânca doar un hot dog de vită pe un coc, în special, studiul a constatat că acest lucru vă poate lua 36 de minute din viața dvs. "în mare parte datorită efectului dăunător al cărnii procesate". Dar consumul altor sandvișuri preferate de fani (da, cercetătorii s-au referit la hot dog-urile dintr-un coc ca „sandvișuri Frankfurter”) s-ar putea să nu aibă un impact negativ. Se pare că sandvișurile cu unt de arahide și jeleu pot adăuga până la 33 de minute la viața ta per porție, conform studiului, deși alegerea pâinii și a ingredientelor nu au fost specificate.În plus, totuși, consumând o porție de nuci, puteți obține 26 de minute de „viață extra sănătoasă”, potrivit cercetărilor.

Cercetătorii au clasificat, de asemenea, alimentele în trei zone de culoare: verde, galben și roșu. Alimentele din zona verde sunt considerate cele mai bune din grămadă, în sensul că ambele sunt benefice din punct de vedere nutrițional și au un impact redus asupra mediului. Acestea includ nuci, fructe, legume cultivate în câmp, leguminoase, cereale integrale și unele fructe de mare. Alimentele din zona galbenă - cum ar fi cele mai multe păsări de curte, lactate (lapte și iaurt), alimente pe bază de ouă și legume produse în sere - sunt fie „ușor nocive din punct de vedere nutrițional”, fie „generează impacturi moderate asupra mediului”, potrivit cercetării. Alimentele din zona roșie - cum ar fi carnea procesată, carnea de vită, carnea de porc și mielul - sunt identificate ca având un impact negativ „considerabil” asupra sănătății dumneavoastră sau asupra mediului.

În timp ce nutriționiștii spun că studiul este interesant, ei subliniază că durata de viață este un lucru foarte dificil de calculat atunci când vine vorba de nutriție. „Fiecare persoană este atât de unică și metabolismul tuturor este atât de unic încât nu aș spune că [aceste constatări] sunt definite pentru fiecare persoană”, spune Jessica Cording, MS, R.D., autorul Cartea Mică a Schimbătorilor de Jocuri: 50 de obiceiuri sănătoase pentru gestionarea stresului și anxietății.

Cu adevărat, totuși, hot-dog-urile și alte cărnuri procesate nu au tocmai o reputație bună, indiferent de această cercetare, explică Cording. Organizația Mondială a Sănătății listează în prezent carnea procesată ca fiind cancerigenă pentru oameni, ceea ce înseamnă că există dovezi puternice care sugerează că consumul crește riscul de cancer. „Carnurile procesate au fost, de asemenea, legate de boli de inimă și alte afecțiuni de sănătate”, spune Cording. (Vezi și: O nouă cercetare spune că nu este nevoie să reducem carnea roșie, dar unii oameni de știință sunt revoltați)

În plus, există atât de mulți alți factori care intervin în durata ta de viață, inclusiv nivelurile de activitate, tiparele de somn și nivelul de stres, spune Keri Gans, R.D.N., autorul cărții. Dieta cu schimbări mici. Cu toate acestea, Gans spune că ia cea mai mare problemă cu cercetarea, deoarece se concentrează în principal pe un singur aliment.

„În loc să demonizezi orice aliment, ar trebui să ne uităm la frecvența cu care este inclus în contextul dietei totale a cuiva”, spune ea. „A avea ocazional un hot dog este mult diferit de a avea un hot dog 365 de zile pe an.”

Cording este de acord, menționând: „dacă este ceva pe care îl iubești cu adevărat și te-ai simți lipsit dacă nu îl ai niciodată, transformă-l într-un tratament ocazional”.

Gans sugerează, de asemenea, să aveți câteva alimente mai sănătoase împreună cu hot dog-ul. „Poate să luați o chiflă de grâu integrală cu acel hot-dog pentru niște fibre, să o completați cu varză murată pentru probiotice și să savurați o salată secundară”, spune ea. (De asemenea, ați putea asocia HD cu aceste rețete de salată de vară care nu implică salată.)

Linia de fund? Desigur, experții sunt de acord că este întotdeauna o idee bună să reduceți la minimum cantitatea de alimente procesate sau carne pe care o consumați, dar echivalarea unui tratament nevinovat de curte sau de curte cu o durată de viață scurtată nu vă face niciun bine. TL; DR - Mănâncă afurisitul hotdog dacă îl dorești.

Recenzie pentru