15 mâncări unice de vacanță din întreaga lume

Conţinut

• 1. Bûche de Noël (Franța)
• 2. Shuba (Rusia)
• 3. Yebeg wot (Etiopia)
• 4. Ciocolată caldă condimentată (Peru)
• 5. Tăiață de tocat (Anglia)
• 6. Bibingka (Filipine)
• 7. Torturi cu unt (Canada)
• 8. Latkes (Israel)
• 9. Hangikjöt (Islanda)
• 10. Bahn Chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Puerto Rico)
• 12. Eggnog (Statele Unite)
• 13. Kutia (Ucraina)
• 14. Janssons Frestelse (Suedia)
• 15. Tort de Crăciun (global)
• Linia de jos

Mâncarea este piatra de temelie a sezonului de sărbători. Acesta aduce prietenii și familia împreună pentru a împărtăși amintiri, tradiții culturale și arome minunate.

De la budinca de pădure la tortul cu fructe, multe alimente pot aduce bucuria vacanței - sau un gust rău în gură. În funcție de locul în care locuiți, alimentele care sunt considerate o parte normală a sărbătorilor de sărbători pentru unii pot părea absolut străini pentru alții.

Iată 15 alimente unice pentru vacanță, care se bucură în întreaga lume.

1. Bûche de Noël (Franța)

Cunoscut și sub numele de Yule log, bûche de Noël este un desert dulce servit în Franța în perioada Crăciunului.

Deși există multe variante, unul dintre cele mai frecvente tipuri este făcut cu cremă grea, pudră de cacao, ouă, zahăr și extract de vanilie. Este decorat în mod obișnuit cu zahăr glazier și fructe.

Bûche de Noël comemorează tradiția tăierii și arderii unui jurnal special selectat, cunoscut sub numele de jurnalul Yule. Această tradiție păgână a fost introdusă sărbătorii creștine cu multe secole în urmă.

Cei mai mulți se bucură de acest desert între Ajunul Crăciunului (24 decembrie) și Anul Nou (1 ianuarie).

2. Shuba (Rusia)

În timp ce majoritatea țărilor sărbătoresc Crăciunul pe 25 decembrie, Rusia este una dintre puținele țări care sărbătorește această sărbătoare pe 7 ianuarie, în conformitate cu calendarul ortodox iulian.

Cunoscut sub denumirea de „hering under a coat of four,” shuba este un fel de mâncare popular servit în perioada sărbătorilor în Rusia.Principalele sale ingrediente includ heringul murat, ouăle fierte tari, maioneza și legumele răcite precum morcovii, sfecla, cartofii și ceapa.

Felul de mâncare își primește numele din stratul superior, care este de obicei format din maioneză sau un pansament de sfeclă care seamănă cu o haină caldă de iarnă.

Deși acest lucru poate părea un fel de mâncare neconvențional, este o sursă excelentă de proteine, potasiu, antioxidanți și vitamine A și B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiopia)

În mod similar cu mâncarea națională din Etiopia, doro wat (tocană de pui), yebeg wot este o tocană populară de miel servită în perioada sărbătorilor.

Săptămâni înainte de sărbători, fermierii hrănesc mieii cu o dietă bogată în calorii. Acest lucru duce la carne grasă, fragedă, care se adaugă la o tocană făcută din ceapă, roșii, usturoi, kibbeh (unt etiopian), amestec de condimente berbere și diverse mirodenii.

Mulți servesc yebeg wot cu injera, o pâine populară.

Acest fel de mâncare este o sursă bogată de proteine, carbohidrați și antioxidanți.

4. Ciocolată caldă condimentată (Peru)

Dacă credeți că știți să faceți cea mai bună ciocolată caldă, poate doriți să încercați ciocolata caldă condimentată din Peru.

Această ciocolată caldă cremoasă cu o lovitură este făcută cu ciocolată, lapte condensat sau evaporat și o combinație de condimente, cum ar fi scorțișoară, pudră de chili, cuișoare și nucșoară.

De fapt, această băutură este atât de populară, încât are propriul său eveniment cunoscut sub numele de La Chocolatadas, în timpul căruia oamenii se adună și servesc ciocolată caldă condimentată cu un tort popular cunoscut sub numele de panetón.

5. Tăiață de tocat (Anglia)

Cunoscută și sub denumirea de carne de vânturi mici sau de plăcintă de Crăciun, plăcinta tocată este un desert de sărbătoare foarte popular și istoric.

În ciuda numelui său, cele mai moderne plăcinte cu carne tocată sunt fără carne. În mod tradițional, plăcintele tocate au fost făcute din carne de vită sau carne de miel, suc, fructe uscate și mirodenii.

Cu toate acestea, majoritatea soiurilor de astăzi constau pur și simplu din aluat de patiserie, mere uscate și stafide, băuturi distilate, scurtare de legume și un amestec de condimente care conține nucșoară, cuișoare și scorțișoară.

Interesant este că plăcintele erau obișnuite pentru a reprezenta o iesle, deși cele mai multe plăcinte tocate astăzi sunt circulare.

6. Bibingka (Filipine)

În perioada sărbătorilor, bibingka este un obiect de mic dejun comun în Filipine.

Bibingka constă din făină de orez sau orez lipicios, lapte de cocos, zahăr și apă învelită și gătită în frunze de banană. Ouă, brânză și fulgi de nucă de cocos sunt uneori adăugate ca garnitură.

Acest fel de mâncare este servit de obicei la micul dejun sau după Simbáng Gabi - o serie de nouă zile de masele catolice filipineze care duc până la Crăciun.

De fapt, este obișnuit să fie amenajate stații alimentare în afara bisericii, pentru ca membrii bisericii să cumpere bibingka și alte dulciuri populare, cum ar fi prăjiturile cu orez la aburi, cunoscute sub numele de puto bumbong. Mulți se bucură de aceste tratamente cu o ceașcă fierbinte de ceai sau cafea.

7. Torturi cu unt (Canada)

În timp ce o dietă tipică canadiană este similară cu cea a unei diete tipice din SUA, are câteva tratamente clasice proprii.

Torturile cu unt sunt un desert canadian, care este servit în multe sărbători, dar mai ales în timpul Ziua Recunoștinței și a Crăciunului.

Sunt produse de patiserie mici, cu umplutură dulce din unt, zahăr, arțar sau sirop de porumb, ouă și uneori nuci și stafide. Bucurați-vă de aceste torturi cu o ceașcă de cafea pentru un tratament final.

8. Latkes (Israel)

În timpul Hanukkah, latke-urile sunt o capsulă delicioasă pe cele mai multe farfurii de cină. În ebraică, farfuria este cunoscută sub numele de levivot.

Prăjite în ulei fierbinte, latke-urile sunt simbolice ale uleiului care, potrivit unui text care servește ca sursă centrală a legii religioase evreiești, a aprins menorahul timp de 8 zile, în ciuda faptului că a avut suficient ulei timp de 1 zi.

Făcut din cele mai simple dintre ingrediente, puteți face lacuite cu cartofi și ceapă mărunțită, ouă și pesmet sau matzo. Prăjiți-l adânc în ulei fierbinte și aveți în sine niște scuturi delicioase.

Alte mâncăruri populare Hanukkah includ sufganiyot (gogoși de jeleu), challah (pâine împletită) și coaja de vită.

9. Hangikjöt (Islanda)

Servit în timpul Crăciunului, hangikjöt este unul dintre cele mai populare alimente islandeze de vacanță.

Se traduce prin „carne agățată” și implică miel afumat sau miel. Numele său provine din practica tradițională de agățare a cărnii afumate într-un vărsat de fumat timp de săptămâni pentru a dezvolta o aromă fumuroasă și sărată.

Hangikjöt este servit în mod obișnuit cu fasole verde, cartofi care sunt înveliți într-un sos alb de bechamel și pe o varză roșie murată.

10. Bahn Chung (Vietnam)

Bahn chung este un tort de orez îndrăgit de care se bucură în timpul Tết (Anul Nou vietnamez).

Acest fel de mâncare este preparat folosind orez lipicios, carne de porc, fasole mung, ceapă verde, sos de pește și condimente precum sare și piper.

În plus față de marea sa aromă, este așezat în fața altarurilor familiei pentru a aduce un omagiu strămoșilor și rugăciunilor pentru anul viitor.

11. Pasteles (Puerto Rico)

Pastelele sunt un fel de mâncare clasic de Crăciun din Puerto Rico.

Realizarea pastelelor necesită timp și răbdare. Porțiunea interioară a pastelelor constă dintr-un amestec de carne de porc măcinată și un sos de condimente amestecate adobo. Porțiunea exterioară se face folosind un aluat de masă special format din banane verzi răzuite, yautía și mirodenii.

După ce a lăsat aluatul să stea câteva ore, masa se pune pe frunze de banană, se adaugă umplutura de porc și se învelește.

Pastelurile tradiționale puertorice sunt fierte în apă fierbinte și sunt servite cu orez, carne, pește, mazăre de porumbei și sos fierbinte pentru o sărbătoare delicioasă.

12. Eggnog (Statele Unite)

Eggnog nu este un deliciu de vacanță în întreaga lume. De fapt, cel mai mult se bucură în Statele Unite și Canada.

Această băutură este făcută din lapte, smântână, albușuri de ou bătute, gălbenușuri de ou și zahăr, rezultând o textură cremoasă, netedă.

Majoritatea oamenilor se bucură de eggnog ca o băutură alcoolică prin adăugarea de rom, bourbon sau coniac.

13. Kutia (Ucraina)

Kutia este un fel de mâncare tradițional în ajunul Crăciunului, care este popular printre membrii Bisericii Ortodoxe Ucrainene. Ca parte a calendarului iulian, Ajunul Crăciunului cade pe 6 ianuarie.

De obicei, este primul fel de mâncare servit ca parte a Sviata Vecheria - o sărbătoare vegetariană cu 12 feluri de mâncare pentru a comemora cei 12 apostoli.

Făcut din boabe de grâu fierte, semințe de mac, fructe uscate și miere, acest fel de mâncare este plin de nutriție, care este un punct important al acestei sărbători ucrainene. De fapt, acest fel de mâncare este atât de important pentru masă încât toți oaspeții trebuie să aibă cel puțin o lingură.

Cu toate acestea, este obișnuit să aștepți până când apare prima stea din cer înainte de a săpa.

14. Janssons Frestelse (Suedia)

Cunoscut și sub numele de Tentarea lui Jansson, această farfurie din caserolă este făcută din cartofi, ceapă, smântână grea, pesmet și pătrași - un pește mic, gras, similar cu sardinele.

De obicei, este însoțit de un smorgasbord de mâncare cunoscut sub numele de "julbord", care se traduce prin "Yule table" sau "masa de Crăciun". Este plăcut cu alimente precum șuncă la cuptor, chiftele, pește, cartofi fierți, brânzeturi și diverse legume fierte.

Originea numelui său este controversată, deși mulți cred că provine de la o cântăreață de operă populară cunoscută sub numele de Pelle Janzon.

15. Tort de Crăciun (global)

Tortul de Crăciun este un desert popular din întreaga lume.

Este un tip de prăjit cu fructe, făină, ouă, zahăr, condimente, cireșe confiate, fructe uscate și coniac. Prăjitura tradițională de Crăciun se face cu cel puțin 2 luni înainte pentru a permite timp adecvat pentru „hrănirea” lentă a tortului cu rachiu la fiecare 2 săptămâni. În cele din urmă, a fost completat cu o gheață de marțipan.

Deși este cunoscut mai ales ca desert britanic, multe țări servesc tort de Crăciun în perioada sărbătorilor. De fapt, sud-coreenii sunt cunoscuți pentru decorațiile lor frumoase, artistice de Crăciun.

Linia de jos

Multe culturi sărbătoresc sezonul sărbătorilor din diferite motive. Fie că este vorba de Crăciun, Hanukkah sau Anul Nou, mâncarea joacă un rol central în sărbătorile din întreaga lume.

De la feluri principale savuroase la deserturi dulci, fiecare cultură aduce o răsucire unică în acest sezon vesel.

Cu sărbătorile chiar după colț, nu uitați să vă bucurați de toate mâncarea delicioasă și amintirile pe care le vor aduce.