Modalități simple de a face alimentația sănătoasă mai accesibilă pentru tine și pentru ceilalți

Conţinut

• 1. Acceptă Provocarea Legumelor
• 2. Sip Smart
• 3. Încercați un instrument nou
• Cum să vă ajutați și comunitatea să mănânce mai sănătos
• Recenzie pentru

Mâncarea este un instrument puternic, spune Angela Odoms-Young, Ph.D., profesor de kinesiologie și nutriție la Universitatea din Illinois College of Applied Health Sciences. „O dietă sănătoasă ajută la susținerea sistemului imunitar și reduce inflamația. Acest lucru este esențial, deoarece inflamația și funcția imunitară joacă un rol important în afecțiunile cronice și bolile infecțioase precum COVID-19.”

La fel de important este rolul pe care mâncatul îl joacă în a ne aduce împreună. „Mâncarea este comunitate”, spune Odoms-Young. „Cele mai semnificative amintiri includ mâncarea. Mâncarea înseamnă că cineva îi pasă de tine. De aceea, oamenii care nu au opțiuni bune de mâncare în cartierele lor se simt atât de uitați.”

Într-un moment în care trebuie să punem capăt ceea ce ne desparte, iată lucrurile pe care le puteți face pentru a mânca mai bine - și pentru a alimenta schimbările care îi fac pe toți mai sănătoși.

1. Acceptă Provocarea Legumelor

„Am demonstrat că o dietă pe bază de plante este bună pentru noi, dar mulți oameni încă nu mănâncă suficiente legume”, spune Odoms-Young. Străduiți-vă să le adăugați la fiecare masă. „Aruncă-le în ouăle tale omletă. Incorporeaza-le in paste sau chili. Faceți un topper de legume pentru pește. Experimentează modalități creative de a le include în dieta ta.”

2. Sip Smart

„A consuma mai puține băuturi îndulcite este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face pentru sănătatea noastră. Există atât de multe băuturi îndulcite cu zahăr disponibile astăzi, inclusiv băuturi energizante și băuturi pentru sport - lucruri pe care le credem că sunt sănătoase, dar nu sunt”, spune Odoms-Young. „Citiți etichetele de pe sticle și verificați informațiile nutriționale de la restaurante pentru a ști cât de mult zahăr adăugat conțin.”

3. Încercați un instrument nou

Echipamentul potrivit poate face gătirea sănătoasă mai ușoară, astfel încât este mai probabil să o faceți, chiar și în nopțile aglomerate. „Tocmai am primit o oală electrică sub presiune și este minunat”, spune Odoms-Young. „De exemplu, puteți găti fasole în ea fără a le înmuia. Le-am pus în oala sub presiune cu usturoi, ceapă și ierburi și au fost gata în 30 de minute. Este mult mai puțin intensivă în muncă.”

Cum să vă ajutați și comunitatea să mănânce mai sănătos

Există trei moduri în care puteți contribui la schimbări, spune Odoms-Young.

1. Citiți și aflați despre ce se confruntă oamenii din zonele cu venituri mici. „Aflați care sunt constrângerile lor”, spune ea. „Un exercițiu pe care îl dau studenților mei este să trăiască din bugetul alimentar acordat celor de pe SNAP [Programul suplimentar de asistență nutrițională], care este de aproximativ 1,33 USD pe masă de persoană. Asta o pune în perspectivă.” (Legat: Ce ne-a învățat eșecul de timbre alimentare a lui Gwyneth Paltrow)
2. Faceți voluntar la o bancă de alimente sau la o organizație comunitară dintr-un cartier neservit.
3. Fii un avocat al schimbării. „Implicați-vă în acțiunile de politică locală”, spune Odoms-Young.„Există coaliții care apar în toată țara pentru a crea medii mai sănătoase. Găsiți unul și alăturați-vă acestuia. Pledoaria poate ajuta la mișcarea acului, astfel încât toți să avem o calitate mai bună a vieții. ”

Revista Shape, numărul septembrie 2020

Recenzie pentru