O dietă sănătoasă nu trebuie să însemne să renunți la mâncarea pe care o iubești

Conţinut

• Recenzie pentru

În aceste zile, tăierea unui anumit tip de mâncare din dietă este o întâmplare obișnuită. Indiferent dacă elimină carbohidrații după sezonul sărbătorilor, încearcă o dietă Paleo sau chiar renunță la dulciuri pentru Postul Mare, simt că știu întotdeauna cel puțin o persoană care evită o categorie de alimente dintr-un motiv anume. (Nutriționiștii au prezis chiar că „dietele de eliminare” vor fi una dintre cele mai mari tendințe de dietă din 2016.)

Înțeleg - pentru unii oameni, poate fi benefic să renunțe la alimentele nesănătoase, fie că este vorba de motive legate de sănătate sau de slăbire. Înțeleg, de asemenea, că a te priva de ceva ce iubești și de care depinzi este nu plăcut. Ani de zile, m-am luptat cu alimentația dezordonată - îmi amintesc de anii de liceu și de liceu, amintindu-mi ceea ce mâncam sau nu mănânceam la acea vreme. Nu am băut sifon timp de doi ani, am elaborat o listă de alimente „sigure” și, la un moment dat, trăiam în principal din fructe, legume și sandvișuri cu unt de arahide (mâncarea mea preferată, până astăzi). Dacă ați renunțat vreodată la un anumit tip de mâncare înainte, știți că atunci când termenul limită se termină sau când veți ceda în cele din urmă, nu vă veți delecta doar cu unu ciocolata sau unu bucată de pâine - vei mânca orice ai renunțat de parcă n-ai mai gustat-o ​​de câteva luni (pentru că nu ai făcut-o!).

Postul meu cel mai memorabil a fost când nu am mâncat brânză timp de șase luni. Nu mi-am suplimentat dieta vegan-esque cu nutrienții necesari, desigur, și am fost mizerabil. Dar să fiu nenorocit nu m-a oprit. Eram hotărât să-mi demonstrez că aș putea renunța la un nou tip de mâncare și să devin și mai subțire. Pentru că motivația mea nu era sănătatea; era vorba de a fi slab. (Aflați cum obiceiurile sănătoase ale unei alte femei s-au transformat într-o tulburare de alimentație.)

Câțiva prieteni și surorile mele ar face comentarii întâmplătoare, dar nu m-au afectat. Unul dintre puținii pe care mi-l amintesc în mod viu este un prieten care mă mustră la prânz că am renunțat la brânză, spunându-mi toate motivele pentru care am evitat că a fost rău pentru sănătatea mea. Revenirea mea a fost că a greșit, că brânza îngrașă. Cel mai mult, îmi amintesc că eram fericit că cineva a observat și a fost îngrijorat. M-am concentrat asupra atenției pe care am primit-o și am împins cât de foame mi-a fost și cât de disperat am vrut să mănânc brânză în fundul minții.

Să mă lipsesc de mâncare de care mă bucuram m-a făcut să mă simt puternic. Organizarea mâncării mele, crearea de noi reguli regimentate și oferindu-mi mai multe provocări de cucerit era ceva ce nu puteam renunța. Dar odată ce am început facultatea, totul s-a schimbat. Câteva nopți mai târziu, noii mei prieteni mi-au pus la îndoială politicos porțiile mici la cină (două bucăți de pâine prăjită). Nu am vrut ca ei să creadă că am o problemă, așa că, atunci când am mâncat cu ei, am fost forțat să mă confrunt (și să mănânc) cu porții reale de mâncare. Nu a durat mult până mă întorc pentru secunde și treimi, încercând (și plăcându-mi!) alimente noi care cu siguranță nu erau pe lista mea de „sigure”. Firește, am câștigat o grămadă de greutate. Primul an 15 era mai mult ca primul 30, ceea ce nu a făcut nimic pentru stima mea de sine. Și în următorii patru ani, greutatea mea va fluctua în funcție de nivelul meu de stres și de volumul cursului, dar nu m-am simțit niciodată cu adevărat sănătos. M-aș fi forțat să merg la sală pentru că mâncam sau beau prea mult sau aș slăbi pentru că dormeam și mâncam atât de puțin din cauza stresului școlar. Eram umflat și dezamăgit de mine sau tremurat și îngrijorat de mine. Abia după facultate - datorită unui program regulat de muncă și somn, plus mai puține presiuni pentru a ieși în fiecare seară - am reușit să găsesc un echilibru sănătos între a lucra, a mânca, a face mișcare și a mă distra.

Acum mănânc și fac exerciții cu moderație. În liceu și la facultate, știam că obiceiurile mele alimentare sunt nesănătoase. Dar abia după absolvire mi-am dat seama că ciclul constant de lipsă urmat de excesele inevitabile nu era sănătos, cu siguranță nu era distractiv și pur și simplu nu era realist. Anul trecut, mi-am jurat că nu voi renunța niciodată la un tip sau categorie de alimente. Sigur, obiceiurile mele alimentare s-au schimbat de-a lungul anilor. În timp ce studiam la Paris, am mâncat ca un francez și am încetat să mănânc și să consum lapte. Am aflat, spre surprinderea și consternarea mea, că mă simțeam mai ușoară și mai bine să nu mai înghițesc mai multe pahare de lapte în fiecare zi. Obișnuiam să beau cel puțin o Diet Coca pe zi; acum rar ajung la unul. Dar dacă vreau o delicioasă - o pungă cu Doritos, un pahar înalt de lapte de ciocolată sau un Coca-Cola Dietetică la mijlocul după-amiezii - nu mă voi nega. (Încercați acest truc inteligent pentru a satisface pofta de mai puține calorii.) Acesta este lucrul interesant al trăirii unui stil de viață moderat, dar sănătos. Puteți să vă răsfățați, să vă distrați și să vă resetați, fără să vă bateți mental din cauza asta. Și același lucru este valabil și pentru exerciții fizice. Nu alerg o milă pentru fiecare bucată de pizza pe care o mănânc ca pedeapsă; Alerg pentru că mă face să mă simt puternic și sănătos.

Asta înseamnă că mănânc în mod constant o dietă echilibrată? Nu chiar. În ultimul an, mi-am dat seama de mai multe ori că tot ce am mâncat în ultimele 48 de ore sunt mese pe bază de pâine și brânză. Da, este jenant să recunoaștem. Dar în loc să iau măsuri drastice și să sară rușinos de micul dejun a doua zi dimineața, răspund ca un adult și mănânc niște fructe și iaurt dimineața, o salată copioasă la prânz, iar viața continuă ca de obicei.

De aceea, mă supără atât de mult să aud familia, prietenii și cunoscuții jurând să renunțe la oricare dintre mâncările pe care le-au considerat „rele” de oricât de multe luni pentru a scăpa de kilograme. Știu direct că nu este ușor să găsești un mediu fericit între a mânca orice vrei și a te restricționa extrem de mult. Sigur, restricția te poate face să te simți puternic și puternic pentru o vreme. Ceea ce nu va face este să te facă instantaneu subțire sau fericit. Și această mentalitate „totul sau nimic” la care tindem să ne menținem nu este realistă atunci când vine vorba de dietă - ne pregătește pentru eșec. Odată ce am început să renunț la toate regulile mele alimentare auto-impuse, am început să înțeleg că indiferent de ceea ce mănânc - sau nu mănânc - dieta mea, corpul și viața nu vor fi niciodată perfecte. Și asta e în regulă pentru mine, atâta timp cât include o felie ocazională de pizza cu brânză din New York. (O altă femeie mărturisește: „Nu știam că am o tulburare de alimentație.”)

Recenzie pentru