Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului

Conţinut

• Ce este ghimbirul?
• Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului
• Cum se folosește rădăcina de ghimbir
• Ceai fierbinte de ghimbir
• Lime și Ghimbir GheațăCeai
• Recenzie pentru

Probabil ați sorbit ginger ale pentru a remedia o durere de stomac sau ați acoperit sushi cu niște felii murate, dar există și mai multe modalități de a profita de toate beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului. Are atât o aromă puternică, cât și o nutriție puternică.

Ce este ghimbirul?

Ghimbirul provine din rădăcina subterană sau rizomul Zingiber officinale plantă. Poate fi uscată sub formă de pudră sau consumată proaspătă, ambele cu beneficii similare pentru sănătate, fie că sorbiți apă cu ghimbir, fie că o transformați în suc de ghimbir, un smoothie de ghimbir, ceai de ghimbir sau un prăjit de ghimbir. Aroma picantă a ghimbirului vine un pic mai mult atunci când utilizați rădăcina proaspătă, astfel încât un sfert de linguriță de ghimbir măcinat echivalează aproximativ cu o linguriță de ghimbir proaspăt ras.

Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului

O linguriță de ghimbir proaspăt conține doar două calorii, dar nu este ușoară. În plus față de lunga sa istorie ca remediu pentru stomacul supărat, acest condiment are o știință dură în spate. Iată ce beneficii oferă sănătatea ghimbirului.

Acționează ca un antiinflamator.„Rădăcina de ghimbir conține o serie de compuși, cum ar fi gingerolii, care sunt capabili să prevină sau să reducă sinteza celulelor imune a citokinelor care provoacă inflamație”, spune David W. Hoskin, Ph.D., profesor la Universitatea Dalhousie din Canada. Ghimbirul ar putea ajuta persoanele cu boli cauzate de inflamația cronică, spune Hoskin, iar aceste proprietăți antiinflamatorii ar putea proteja și împotriva cancerului. (Împerecheați ghimbirul cu curcuma, care are și beneficii antiinflamatorii, pentru o apărare suplimentară.)

Ajută recuperarea după exerciții intense. Te antrenezi pentru un eveniment mare care îți va provoca mușchii? Consumul de ghimbir înainte de un antrenament dur vă poate ajuta să vă simțiți mai puternic după aceea, sugerează un studiu publicat în Cercetare fitoterapie. Oamenii care au consumat aproximativ patru grame (puțin peste două lingurițe) de ghimbir măcinat zilnic timp de cinci zile înainte de o sesiune intensă de exerciții de rezistență au fost mai puternici la 48 de ore după antrenament decât cei care au consumat placebo.

Reduce colesterolul LDL. Inima ta îți va mulțumi că ai adăugat acest condiment în dieta ta. O revizuire a studiului publicată în jurnal Fitomedicina a dezvăluit că persoanele care și-au completat dieta în mod regulat cu mai mult de 2.000 mg pe zi (doar puțin mai mult de o linguriță) de ghimbir măcinat și-au redus colesterolul LDL care înfunda artera cu aproximativ 5 puncte.

Vă ajută să vă controlați glicemia. Ghimbirul poate ajuta persoanele cu diabet de tip 2 să-și îmbunătățească starea în timp, sugerează un studiu publicat în jurnal Medicament. Persoanele cu diabet de tip 2 care au consumat zilnic între puțin sub o linguriță și puțin peste două lingurițe de ghimbir măcinat timp de opt până la 12 săptămâni și-au îmbunătățit hemoglobina A1C, un marker care indică nivelul mediu de zahăr din sânge în ultimele trei luni.

Calmează greața în timpul sarcinii. Într-un studiu publicat în jurnal Expert Review of Clinical Pharmacology, cercetătorii au analizat opt ​​remedii comune pentru greață în timpul sarcinii și au ajuns la concluzia că ghimbirul este cea mai bună alegere pentru a reduce atât greața, cât și vărsăturile. Ghimbirul te poate ajuta și după sosirea bebelușului. Femeile care au luat un supliment de ghimbir după o secțiune C și-au recuperat abilitatea de a mânca mai repede decât cele care au introdus un placebo, potrivit unei cercetări publicate înRapoarte științifice.

Reduceți greața din procedurile medicale. Pentru persoanele care se confruntă cu tratamentul cancerului sau intervenții chirurgicale, ghimbirul poate ajuta și la ameliorarea greaței. O revizuire a studiului publicată înBMJ Open sugerează că persoanele cărora li se administrează ghimbir înainte de o intervenție chirurgicală laparoscopică sau o intervenție chirurgicală obstetrică sau ginecologică prezintă un risc redus de greață și vărsături comparativ cu cei cărora nu li se administrează ghimbir. Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, pacienții cu chimioterapie să se simtă mai bine chiar și atunci când se confruntă cu o greață, în conformitate cu cercetările publicate înNutrienți.

Ușurează simptomele colitei ulcerative. Efectele de protecție a abdomenului Ginger se pot extinde la persoanele cu o afecțiune gastro-intestinală diagnosticată (pe care, FYI, o au multe femei). Persoanele cu colită ulcerativă (o boală inflamatorie intestinală) care au consumat 2.000 mg de ghimbir măcinat (doar puțin mai mult de o linguriță) pe zi timp de 12 săptămâni au experimentat o reducere a severității bolii lor și o creștere a calității vieții, conform un studiu publicat în jurnalTerapii complementare în medicină.

Cum se folosește rădăcina de ghimbir

Când vine vorba de utilizarea rădăcinii de ghimbir, acest ingredient picant face mai mult decât să dea o lovitură sucurilor de fructe și legume. Puteți adăuga ghimbir ras la marinate și sosuri.

Faceți un smoothie cu ghimbir:Plasați o bucată de un centimetru de ghimbir proaspăt în piureuri, sugerează Susan McQuillan, MS, R.D.N., C.D.N., dietetician cu sediul în New York City.

Faceți suc de ghimbir: Încercați trucul rapid al lui McQuillan: Radeți rădăcina de ghimbir peste o jumătate de bucată de prosop de hârtie și apoi adunați marginile. Strângeți mănunchiul de ghimbir peste un castron mic pentru a colecta sucul. Apoi adăugați-l la un vas de curry, supă de dovlecei de nucă sau ceai.

Folosiți rădăcina de ghimbir ca topping. Julienne rădăcină de ghimbir și se sotează la foc mediu-mare cu un pic de ulei într-o tigaie antiaderentă până când este crocantă și ușor rumenită, spune McQuillan. Presărați bucățile clare peste orice vă place - este minunat pe cartofi prăjiți, adaugă ea.

Adăugați ghimbir la o salată. Adăugați rădăcină de ghimbir tocat la sosurile de salată de casă, cum ar fi uleiul de măsline și oțetul de mere, sugerează Ruth Lahmayer Chipps, MS, R.D.N., nutriționist dietetician înregistrat la Black River Memorial Hospital din Wisconsin.

Pentru mai multă inspirație cu privire la modul de utilizare a rădăcinii de ghimbir, încercați aceste șase rețete gustoase cu ghimbir, aceste rețete de ghimbir cu încălzire sau vreme rece sau preparați ceaiul de ghimbir fierbinte sau cu gheață de mai jos.

Ceai fierbinte de ghimbir

Ingrediente:

• 3 uncii rădăcină de ghimbir tăiată subțire
• 1 cană de apă

Directii:

1. Adăugați feliile de ghimbir și apa într-o oală mică.
2. Se fierbe și apoi se strecoară. Adăugați miere după gust.

Lime și Ghimbir GheațăCeai

Ingrediente:

• 6 oz. ghimbir proaspăt, curățat și feliat subțire
• 8 căni de apă
• 3 lime, cu coaja si zeama
• 3 linguri miere

Directii:

1. Fierbeți apa, ghimbirul și coaja de lămâie timp de 6-8 minute.
2. Se ia de pe foc, se amestecă miere și se lasă să se absoarbă timp de 1 oră.
3. Se amestecă sucul de lămâie și se servește peste gheață sau frig pentru a servi.

Recenzie pentru