Tot ce trebuie să știți despre nuca de cocos verde
Conţinut
- Etapele de maturare
- Beneficiile de a merge verde
- La pachet cu nutriție
- Poate preveni deshidratarea
- Posibile beneficii pentru sănătatea inimii
- Bogat în antioxidanți
- Cum să te bucuri de o nucă de cocos verde
- Linia de jos
Cocosele verzi sunt aceeași varietate ca cele maro, păroase, cu care este posibil să fiți mai familiari.
Ambele provin din palma de cocos (Cocos nucifera) (1).
Diferența constă în vârsta cocosului. Nucetele verzi sunt tinere și nu sunt complet coapte, în timp ce cele brune sunt complet mature (2).
Cocosele verzi au carne mult mai mică decât cele mature. În schimb, au prețuri pentru apa lor răcoritoare și sănătoasă (2).
Acest articol revizuiește nucă de nucă de nucă de cocos verde, inclusiv beneficiile și utilizările lor pentru sănătate.
Etapele de maturare
Nuci de cocos durează 12 luni pentru a se maturiza și matura. Cu toate acestea, pot fi consumate oricând după șapte luni (1, 2).
Sunt în cea mai mare parte verzi până când se maturizează complet. Carnea de nucă de nucă de nucă verde este în curs de dezvoltare, deci conțin în mare parte apă (2).
În timpul procesului de maturare, culoarea exterioară se întunecă treptat (2).
În interior se parcurg și diferite etape (2):
- La șase luni. O nucă de cocos verde strălucitor nu conține decât apă și nici o grăsime.
- La 8-10 luni. Nuca de cocos verde are mai multe pete galbene sau maro. Apa ei devine mai dulce și se formează carne de jeleu, care se îngroașă treptat și se întărește.
- În perioada 11–12 luni. Cocosul începe să se rumenesc, iar carnea din interior se îngroașă, se întărește și își dezvoltă conținutul ridicat de grăsimi. Cocosul este mult mai scăzut în apă.
Beneficiile de a merge verde
Atât apa de cocos verde cât și carnea oferă beneficii impresionante pentru nutriție și sănătate.
La pachet cu nutriție
Apa și carnea fragedă de nucă de nucă de nucă verde sunt ambalate cu electroliți și micronutrienți.
Pe măsură ce o nucă de cocos se maturizează și se transformă din cea mai mare parte din apă în cea mai mare parte a cărnii, conținutul său de nutriție se schimbă enorm.
O porție de 3,5 uncii (100 ml sau 100 grame) de apă de nucă de cocos și, respectiv, carne de cocos crudă, furnizează (3, 4):
| Suc de cocos | Carne crudă de nucă de cocos | |
| calorii | 18 | 354 |
| Proteină | Mai puțin de 1 gram | 3 grame |
| Gras | 0 grame | 33 de grame |
| Carbohidrați | 4 grame | 15 grame |
| Fibră | 0 grame | 9 grame |
| Mangan | 7% din valoarea zilnică (DV) | 75% din DV |
| Cupru | 2% din DV | 22% din DV |
| Seleniu | 1% din DV | 14% din DV |
| Magneziu | 6% din DV | 8% din DV |
| Fosfor | 2% din DV | 11% din DV |
| Fier | 2% din DV | 13% din DV |
| Potasiu | 7% din DV | 10% din DV |
| Sodiu | 4% din DV | 1% din DV |
Poate preveni deshidratarea
Apa de nucă de cocos are o compoziție similară cu zahăr și electroliți cu cele ale soluțiilor de rehidratare orală, astfel încât poate fi folosită pentru a înlocui pierderea de lichide din cauza diareei ușoare (5).
De asemenea, multe persoane o preferă băuturilor sportive îmbuteliate ca o băutură naturală de rehidratare (5).
Un studiu efectuat pe opt bărbați care au făcut cicluri în condiții calde, atâta timp cât au putut determina că bea apă de nucă de cocos le permite participanților să exerseze mai mult, să obțină o frecvență cardiacă mai mare și să experimenteze mai puțin deshidratare, în comparație cu o băutură sportivă sau cu o apă simplă (6) .
Posibile beneficii pentru sănătatea inimii
Apa de nucă de cocos poate ajuta la îmbunătățirea sindromului metabolic, care este un grup de afecțiuni care îți cresc riscul de boli de inimă.
Sindromul metabolic se caracterizează prin tensiune arterială ridicată, glicemie, trigliceride și niveluri de colesterol LDL (rău), precum și colesterol scăzut HDL (bun) și exces de grăsime din burtă.
Într-un studiu de trei săptămâni la șobolani cu sindrom metabolic cauzat de o dietă bogată în fructoză, consumul de apă de nucă de nucă de cocos îmbunătățit tensiunea arterială, zahărul din sânge, trigliceridele și nivelul insulinei (7).
Cercetătorii au remarcat, de asemenea, niveluri mai mari de activitate antioxidantă în corpurile animalelor, pe care le-au sugerat că ar putea proteja împotriva afectării oxidative a vaselor de sânge (7).
Bogat în antioxidanți
Atât carnea verde de nucă de cocos, cât și apa sunt bogate în compuși fenolici, care sunt antioxidanți care pot reduce inflamația și pot preveni deteriorarea oxidativă a celulelor tale (8, 9).
Într-un studiu pe epruvetă, apa de nucă de cocos dintr-una dintre cele mai comune soiuri de celule de nucă de cocos protejate de deteriorarea oxidativă cauzată de peroxidul de hidrogen (10).
Vitaminele și micronutrienții din nucă de nucă de cocos, precum zinc, cupru, mangan și seleniu, ajută, de asemenea, la susținerea sistemului natural de apărare a antioxidanților din corp (10).
rezumat Apa și carnea fragedă de nucă de nucă de cocos sunt foarte hrănitoare. Apa poate fi folosită ca băutură naturală de recuperare a sportului. În plus, nucă de nucă de nucă verde conțin nutrienți și compuși antioxidanți care pot proteja împotriva afectării celulare și a bolilor de inimă.Cum să te bucuri de o nucă de cocos verde
În timp ce puteți cumpăra apă de nucă de cocos ambalată, nuca de cocos verde este un mod mult mai proaspăt și mai natural de a vă bucura de ea.
O nucă de nucă de cocos verde conține aproximativ 11 uncii (325 ml) de apă răcoritoare (11).
Apa și carnea sunt sterile până când nuca de cocos este deschisă, astfel încât poate fi savurată fără procesare sau conservanți (1, 2, 11).
Dacă alegeți o nucă de cocos verde ceva mai matură, veți constata că carnea este mult mai fragedă decât cea a celor maro.
Când alegeți o nucă de cocos verde, alegeți una care este grea (2).
Când o agitați, nu ar trebui să auziți cum se strecoară apa. Aceasta indică faptul că este plin de apă și este încă imatur (2).
Nuci de nucă de nucă verde au o coajă exterioară mai moale și coajă interioară, astfel încât sunt mult mai ușor de deschis decât cele dure și maro.
Pentru a bea apa:
- Trageți deasupra vârfului de nucă de cocos cu un cuțit.
- Se taie în și în jurul zonei care a fost acoperită cu petala. Alternativ, utilizați un deschizător de nucă de nucă de cocos și trageți capătul acesteia în zona petalelor și răsuciți.
- Trageți miezul afară și beți apa printr-un paie sau turnați-l într-un pahar.
Pentru a vedea dacă nuca de cocos are vreo carne, tăiați-o pe jumătate în lungime cu un cuțit sau o despicătură foarte ascuțită. Dacă există carne, veți putea să o ștergeți cu o lingură.
Apa și carnea verde de nucă de cocos sunt o delicioasă și revigorantă pentru a mânca chiar din nuca de nucă de cocos, sau le puteți adăuga la un shake proteic pentru o gustare perfectă de recuperare după antrenament.
Carnea delicată de nucă de cocos poate fi folosită și pentru a face deserturi precum înghețată.
rezumat Nuci de nucă de nucă verde sunt perfecte pentru băut, dar dacă alegeți una mai matură, vă puteți bucura de carnea ei foarte moale și fragedă, împreună cu apa. Cocosele verzi sunt mult mai ușor de deschis decât cele mature, deși necesită un pic de muncă.Linia de jos
Nucile de cocoloase verzi sunt nucile de cocos tinere care nu s-au copt complet și au devenit brune.
Apa lor dulce și carnea foarte fragedă sunt delicioase hrănitoare.
Sunt excelente pentru prevenirea deshidratării și conțin nutrienți și compuși care pot oferi beneficii antioxidante, contribuind la reducerea riscului de sindrom metabolic și boli de inimă.
Dacă doriți să adăugați această delicatesă răcoritoare, tropicală în alimentația voastră, treceți verde data viitoare când veți ajunge la supermarket.
Asigurați-Vă Că Vă Uitați
Diabet, alcool și băuturi sociale
