Glutation: ce este, ce proprietăți și cum să crească

Conţinut

• Ce proprietăți
• Cum se mărește producția de glutation
• Suplimente cu glutation

Glutationul este o moleculă formată din aminoacizii acid glutamic, cisteină și glicină, care este produs în celulele corpului, de aceea este foarte important să consumați alimente care favorizează această producție, precum ouă, legume, pește sau pui, de exemplu.

Această peptidă este foarte importantă pentru organism, deoarece exercită o acțiune antioxidantă puternică, importantă pentru protecția celulelor de stresul oxidativ și are, de asemenea, un rol foarte important în biotransformarea și eliminarea substanțelor chimice din organism.

Ce proprietăți

Glutationul este responsabil pentru exercitarea următoarelor funcții în organism:

• Exercită acțiune anti-oxidantă, responsabilă de neutralizarea radicalilor liberi responsabili de provocarea daunelor oxidative în celule. Astfel, ajută la prevenirea bolilor precum diabetul și cancerul și la prevenirea îmbătrânirii premature;
• Participă la sinteza proteinelor;
• Participă la sinteza ADN-ului;
• Întărește sistemul imunitar;
• Ajută ficatul și vezica biliară să elimine grăsimile;
• Participă la biotransformarea și eliminarea toxinelor din organism.

Cum se mărește producția de glutation

Glutationul poate fi redus în perioadele de stres, dieta slabă și poate scădea odată cu îmbătrânirea. Prin urmare, este foarte important să consumați alimente care favorizează producția lor în organism.

Pentru a crește producția de glutation, este important să consumați alimente bogate în sulf, care este un mineral esențial pentru sinteza acestuia și care face parte din structura aminoacizilor care îl compun: metionina și cisteina. Acești aminoacizi se găsesc în alimente precum carne, pește, ouă, conopidă, legume, ceapă, usturoi, varză de Bruxelles și broccoli, de exemplu,

În plus, alimentele cu vitamina C, cum ar fi citricele, papaya, kiwi și căpșuni, contribuie, de asemenea, la creșterea glutationului, deoarece vitamina C are un rol important în menținerea nivelurilor sale, participând și la lupta împotriva radicalilor liberi.

Deși organismul produce glutation, acesta poate fi găsit și disponibil în alimente precum avocado, sparanghel, spanac. Cu toate acestea, aceste alimente nu sunt la fel de eficiente pentru creșterea glutationului în organism, deoarece este greu absorbit și poate fi distrus atunci când gătiți alimente.

Suplimente cu glutation

În plus față de alimente, există o alternativă la suplimentarea cu glutation, care poate fi justificată în cazurile în care nivelurile acestei peptide sunt scăzute.

O altă modalitate de a completa glutationul este prin administrarea de suplimente proteice din zer, care constau din proteine ​​izolate din lapte care conțin aminoacizii precursori ai glutationului.