Cele mai bune 18 alimente sănătoase de cumpărat în vrac (și cele mai rele)

Conţinut

• 1. Fasole uscată și linte
• 2. Boabe congelate
• 3. Carne și carne de pasăre congelate
• 4. Legume congelate
• 5. Dragă
• 6. Ovăz
• 7. Fructe uscate
• 8. Nucile în coajă
• 9. Anumite cereale integrale
• 10. Popcorn
• 11. Pastele uscate
• 12. Ulei de cocos
• 13. Semințele Chia
• 14. Unt de arahide
• 15. Pulberi verzi
• 16. Pulberi de proteine
• 17. Oțet de mere
• 18. Drojdie nutrițională
• Cele mai proaste alimente de cumpărat în vrac
• Fructe și legume proaspete
• Uleiuri
• Ouă
• Făină
• Condimente
• Alimente preparate
• Linia de fund

Cumpărarea de alimente în cantități mari, cunoscută și sub denumirea de cumpărături în vrac, este o modalitate excelentă de a vă umple cămara și frigiderul în timp ce reduceți costurile cu alimentele.

Anumite articole sunt foarte reduse atunci când sunt achiziționate în vrac, făcându-l un obicei economic care vă poate economisi o mulțime de bani.

În timp ce unele alimente fac alegeri ideale pentru cumpărături în vrac, datorită duratei lungi de valabilitate sau congelării, alimentele mai perisabile ar trebui cumpărate în cantități mai mici, pentru a evita deteriorarea.

Iată cele mai bune 18 alimente sănătoase de cumpărat în vrac - și unele dintre cele mai proaste.

1. Fasole uscată și linte

Fasolea uscată și linte sunt unul dintre cele mai stabile alimente.

Termenul „stabile la raft” se referă la alimentele care pot fi depozitate la temperatura camerei pentru o perioadă îndelungată înainte de a se deteriora.

Deși depozitarea fasolei și linte poate duce la degradarea anumitor substanțe nutritive în timp, unele studii au arătat că unele fasole rămân comestibile timp de 10 sau mai mulți ani (1, 2).

Fasolea și lintea sunt bogate în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale, ceea ce le face o alegere sănătoasă pentru cumpărături în vrac.

Mai mult, pot fi adăugate la o mare varietate de feluri de mâncare, cum ar fi supe, curry, tocănițe și salate.

2. Boabe congelate

Deși delicioase și hrănitoare, fructele proaspete pot fi scumpe și foarte perisabile.

Din fericire, fructele de padure congelate sunt similare ca valoare nutritivă cu fructele de padure proaspete și pot fi achiziționate în vrac la prețuri mai mici ().

Recoltarea apoi congelarea rapidă a boabelor prelungește durata de valabilitate și menține conținutul nutrițional al boabelor proaspete ().

Conform USDA, fructele congelate precum fructele de pădure pot fi păstrate în siguranță în congelator timp de până la șase luni (5).

Adăugarea fructelor de pădure în dieta dvs. poate aduce beneficii sănătății în mai multe moduri, inclusiv reducerea riscului de boli de inimă, anumite tipuri de cancer, diabet și declin mental (,,).

3. Carne și carne de pasăre congelate

Deoarece carnea proaspătă și carnea de pasăre se strică rapid atunci când sunt depozitate la frigider, congelarea acestora este o modalitate excelentă de a evita risipa de alimente.

Conform aplicației USDA FoodKeeper, carnea congelată precum friptura poate dura în congelator până la 12 luni, în timp ce pieptul de pui poate dura până la nouă luni.

Congelarea surselor de proteine ​​imediat după cumpărare poate extinde gradul de utilizare, astfel încât să nu fie nevoie să fugiți la magazin de fiecare dată când aveți nevoie de carne sau păsări pentru o rețetă.

4. Legume congelate

La fel ca fructele de pădure proaspete și alte tipuri de fructe, legumele proaspete tind să se strice rapid, chiar și atunci când sunt depozitate corespunzător.

Din acest motiv, aprovizionarea cu legume congelate, cum ar fi spanacul, broccoli și dovleceii, este o idee bună, deoarece majoritatea pot fi depozitate în congelator până la opt luni.

Legumele sunt ambalate cu substanțe nutritive, motiv pentru care dietele care includ atât legume proaspete, cât și legume congelate au fost legate de numeroase beneficii pentru sănătate.

De exemplu, persoanele care au un aport mai mare de legume au un risc mai scăzut de afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul, decât cele care consumă cantități mici de legume ().

5. Dragă

Deși se crede adesea că mierea rămâne comestibilă pe o perioadă nedeterminată, unii factori îi pot afecta calitatea și îi pot reduce durata de valabilitate.

Condițiile de depozitare, inclusiv căldura și umiditatea, pot afecta aroma, textura și aroma mierii, ceea ce face ca termenul său de valabilitate să fie greu de determinat (10).

Deoarece nu există nicio modalitate de a defini o dată de expirare pentru toate tipurile de miere din cauza diferențelor de depozitare, National Honey Board recomandă păstrarea mierii timp de până la doi ani.

Aceasta este încă o durată de viață uimitor de lungă, ceea ce face ca mierea să fie articolul perfect pentru a cumpăra în vrac.

6. Ovăz

Ovăzul nu numai că este un cereal versatil și sănătos, dar se întâmplă și să aibă o durată de viață lungă.

Aplicația FoodKeeper afirmă că ovăzul proaspăt poate fi păstrat până la patru luni în cămară.

Congelarea ovăzului în containere etanșe își poate extinde durata de valabilitate, aplicând încă patru luni până la data expirării.

Ovăzul are un conținut ridicat de vitamine B, magneziu și zinc, precum și un anumit tip de fibre numit beta-glucan, care poate ajuta la scăderea colesterolului, la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea sentimentului de plenitudine

7. Fructe uscate

Fructele uscate sunt foarte nutritive și conțin o cantitate impresionantă de fibre, vitamine și minerale ().

Mai mult, este un articol cămară sănătos, care are o durată de valabilitate mult mai mare decât fructele proaspete.

Fructele uscate, cum ar fi mango, afine și caise, pot fi păstrate până la șase luni. După deschidere, depozitarea lor în frigider le va permite să dureze încă șase luni.

Rețineți că fructele uscate au mai multe calorii și zahăr decât fructele proaspete și ar trebui consumate în cantități mici. Alegeți fructele uscate neindulcite ori de câte ori este posibil pentru a limita aportul de zahăr adăugat.

8. Nucile în coajă

Nucile din coajă durează mult mai mult decât nucile decojite, ceea ce le face o alegere excelentă pentru depozitarea pe termen lung.

În majoritatea cazurilor, achiziționarea nucilor în coajă le extinde durata de valabilitate.

De exemplu, migdalele în coajă se vor păstra până la șase luni atunci când sunt depozitate la 68 ℉ (20 ℃), în timp ce migdalele decojite durează doar patru luni când sunt depozitate la aceeași temperatură (14).

Cumpărați nuci precum migdale, nuci, arahide și nuci pecan în coajă și rupeți-le cu un spărgător de nuci, după cum este necesar.

Un beneficiu suplimentar al nucilor din coajă este că este nevoie de mai mult timp și efort pentru a le prepara decât nucile decojite, care pot încetini consumul și pot duce la o reducere a aportului de calorii.

9. Anumite cereale integrale

Anumite cereale integrale, cum ar fi farro, spelt, orez sălbatic, quinoa și amarant, au o durată de viață surprinzător de lungă.

De exemplu, conform aplicației FoodKeeper, quinoa nefiertă poate dura până la trei ani atunci când este depozitată corect într-o cămară.

Cerealele integrale adaugă excelent la orice masă, oferind o sursă consistentă de fibre, vitamine, antioxidanți și compuși puternici ai plantelor, care beneficiază toate pentru sănătate ().

Un alt motiv pentru aprovizionarea cu cereale integrale este că acestea sunt printre cele mai versatile dintre toate ingredientele și pot fi adăugate la micul dejun, prânz, cină și gustări.

10. Popcorn

Popcornul întreg poate fi achiziționat în vrac și depozitat timp de până la doi ani la temperatura camerei.

Spre deosebire de floricelele instant ambalate care conțin ingrediente nesănătoase, cum ar fi aditivi dăunători și grăsimi nesănătoase, floricelele întregi sunt în întregime naturale.

Ca să nu mai vorbim, pregătirea propriilor floricele este distractivă și vă permite să controlați ingredientele pe care le consumați.

În plus, popcornul are un conținut ridicat de antioxidanți în fibre, fosfor, mangan, zinc și polifenoli, făcându-l o gustare sănătoasă atunci când este consumată cu moderație (16).

11. Pastele uscate

Spre deosebire de pastele proaspete, care trebuie preparate în câteva zile, pastele uscate pot fi păstrate până la doi ani.

Pastele din grâu integral fac o alegere mai bună decât pastele albe rafinate, deoarece sunt mai puține în calorii și mai mari în anumite substanțe nutritive, inclusiv fibre, mangan și magneziu (17).

Pentru cei care nu pot tolera glutenul din pastele pe bază de grâu, pastele din orez brun și pastele făcute din cereale fără gluten sunt alternative sănătoase, cu perioade de valabilitate similare.

Diferite tipuri de paste pot fi găsite în secțiunea vrac a magazinelor alimentare și sunt oferite de obicei la tarife reduse.

12. Ulei de cocos

Multe grăsimi nu pot fi depozitate pe termen lung din cauza riscului de oxidare, care poate duce la deteriorare.

Cu toate acestea, uleiul de cocos are o durată de valabilitate mult mai mare și este mai rezistent la oxidare decât alte uleiuri vegetale ().

În plus, uleiul de cocos virgin nerafinat conține antioxidanți puternici despre care se crede că ajută la protejarea uleiului de deteriorare ().

Timpii de depozitare pot varia în funcție de temperatură și expunerea la lumină, dar aplicația FoodKeeper sugerează că uleiul de cocos depozitat într-un loc răcoros și întunecat ar trebui să dureze până la trei ani.

Uleiul de cocos poate fi folosit la gătit, coacere și îngrijirea pielii.

13. Semințele Chia

Semințele de chia sunt adesea denumite superalimente datorită concentrației lor impresionante de grăsimi omega-3, fibre, magneziu, calciu și antioxidanți (20).

În timp ce semințele de chia sunt hrănitoare, ele tind să fie și scumpe.

Din fericire, semințele de chia cumpărate în vrac sunt de obicei mai mici în preț decât semințele de chia cumpărate în cantități mai mici.

Mai mult, semințele de chia au o durată lungă de valabilitate de aproximativ 18 luni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat.

14. Unt de arahide

Cu textura sa cremoasă și gustul satisfăcător, untul de arahide este un element de bază în cămările majorității oamenilor.

Cumpărarea untului de arahide în borcane mari este mai economică, deoarece untul de arahide în vrac este vândut la o reducere.

Untul de arahide este o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale și poate fi utilizat în multe feluri (21).

Untul de arahide natural este mai sănătos decât mărcile procesate care conțin zahăr adăugat și uleiuri hidrogenate.

Păstrați untul de arahide natural nedeschis la frigider pentru a-l păstra proaspăt timp de până la 12 luni. După deschidere, așteptați-vă ca untul dvs. de arahide să dureze aproximativ trei până la patru luni în frigider.

15. Pulberi verzi

A intra în cantități suficiente de verdeață poate fi o provocare pentru unii oameni.

În plus, verdele proaspăt trebuie utilizat în câteva zile înainte de a începe să se degradeze.

Pulberile verzi sunt suplimente nutritive fabricate din verdeață uscată, pulverizată, cum ar fi varza, spanacul și iarba de grâu.

Nu numai că pulberile verzi sunt foarte nutritive, dar cele mai multe mărci vor rămâne proaspete și în frigider sau congelator după deschidere timp de până la doi ani.

Cumpărarea pulbere de verdeață în dimensiuni vrac vă va asigura că aveți o aprovizionare de lungă durată cu acest produs sănătos pentru a adăuga la piureuri, iaurt și alte rețete.

16. Pulberi de proteine

Pudrele proteice de înaltă calitate pot fi costisitoare.

Cu toate acestea, majoritatea companiilor oferă recipiente mai mari cu diverse pulberi de proteine ​​la prețuri mai ieftine.

Întrucât majoritatea oamenilor care utilizează pulbere de proteine ​​o fac în mod regulat, cumpărarea unor cantități mari la un cost mai mic este o modalitate inteligentă de a economisi bani.

Unele dintre cele mai populare pulberi proteice, inclusiv zer și mazăre, expiră de obicei la 8-18 luni de la cumpărare ().

17. Oțet de mere

Oțetul de mere este un ingredient multifuncțional care poate fi utilizat atât în ​​alimente, cât și ca agent de curățare natural.

Datorită versatilității sale, oțetul de mere poate fi consumat rapid, în special de cei care se bazează pe el ca agent de curățare.

Din fericire, oțetul de cidru de mere este vândut în recipiente mari care pot dura până la cinci ani atunci când sunt depozitate la temperatura camerei (23).

Mai mult, oțetul de cidru de mere are proprietăți antibacteriene și s-a demonstrat chiar că reduce glicemia și favorizează pierderea în greutate (,).

18. Drojdie nutrițională

Drojdia nutrițională conține o doză puternică de nutrienți și este deosebit de populară printre cei care urmează diete pe bază de plante.

Drojdia nutrițională este o sursă excelentă de vitamina B12, tiamină, riboflavină, niacină, folat, magneziu, zinc și proteine ​​(26).

Are o aromă sărată, asemănătoare cașcavalului și poate fi adăugată la feluri de mâncare pentru un stimul nutritiv.

Drojdia nutrițională poate fi achiziționată în vrac la prețuri mai mici decât recipientele mai mici și are o durată de valabilitate de până la doi ani.

Cele mai proaste alimente de cumpărat în vrac

Este o alegere inteligentă de a cumpăra unele alimente în cantități mari pentru a economisi bani. Cu toate acestea, următoarele alimente sunt mai perisabile și trebuie achiziționate numai în cantități mici.

Fructe și legume proaspete

Dacă cumpărați în mod regulat produse proaspete, este posibil să fi găsit în frigider o legumă sau un fruct putred care nu a fost folosit la timp.

Deși există excepții, multe fructe și legume proaspete, cum ar fi fructele de pădure, dovleceii și verdeața, au o perioadă de valabilitate mai mică de o săptămână înainte de a începe să putrezească.

Când cumpărați fructe și legume proaspete, cumpărați doar ceea ce știți că veți folosi în săptămâna viitoare pentru a evita risipa de alimente.

Uleiuri

În timp ce uleiurile saturate, cum ar fi uleiul de cocos și uleiul de palmier, se păstrează bine, alte uleiuri nu trebuie achiziționate în vrac.

Uleiurile vegetale care conțin cantități mari de grăsimi polinesaturate, cum ar fi șofranul, soia și uleiurile de floarea-soarelui, sunt mai susceptibile la oxidare, mai ales atunci când sunt depozitate în sticle transparente sau în recipiente din plastic ().

Uleiurile bogate în grăsimi polinesaturate trebuie achiziționate numai în cantități mici și depozitate în locuri răcoroase, întunecate, pentru a preveni oxidarea.

Ouă

Magazinele mari cu reduceri vând adesea ouă în vrac la prețuri reduse.

Dacă aveți o familie numeroasă care mănâncă ouă zilnic, atunci cumpărarea în vrac poate fi economică.

Cu toate acestea, cei care mănâncă rareori ouă și cei cu gospodării mici ar putea să nu poată termina câteva zeci de ouă înainte de data de expirare de trei până la cinci săptămâni ().

Făină

Pentru a evita deteriorarea, făina albă, integrală și pe bază de nuci nu trebuie achiziționate în vrac.

Făina integrală de grâu are o durată de valabilitate de doar trei luni, în timp ce făina albă poate începe să se strice după șase luni.

Anumite făină pe bază de nuci sunt și mai susceptibile la deteriorare și trebuie păstrate în frigider sau congelator.

Condimente

Deoarece condimentele sunt folosite în cantități mici, este bine să evitați cumpărarea de containere vrac.

Condimentele își pot pierde potența în timp și trebuie înlocuite la fiecare 6-12 luni pentru o aromă optimă.

Alimente preparate

Nu vă lăsați tentați să vă aprovizionați cu preparatele preferate preferate atunci când sunteți în vânzare, cu excepția cazului în care intenționați să mâncați rapid articolele.

Mâncăruri precum salata de ouă, salata de pui și pastele fierte durează doar câteva zile la frigider.

Mai mult, consumul de alimente preparate după data de expirare vă poate pune în pericol de boli de origine alimentară ().

rezumat Deși este logic să cumpărați unele articole în vrac, alimentele precum uleiurile, ouăle, produsele proaspete, făina, condimentele și preparatele ar trebui cumpărate numai în cantități mici.

Linia de fund

Multe alimente sănătoase pot fi achiziționate în vrac la prețuri reduse.

Fasolea uscată, ovăzul, păsările de curte congelate, untul de arahide și fructele și legumele congelate sunt câteva exemple de articole nutritive care au o durată lungă de depozitare.

Aceste alimente pot fi depozitate în cămară, congelator sau frigider timp de mai multe luni, motiv pentru care achiziționarea lor în vrac este o alegere inteligentă.

Cu toate acestea, cumpărarea produselor perisabile, cum ar fi produsele proaspete și ouăle, ar trebui evitată pentru a reduce resturile de alimente și pentru a evita consumul de alimente stricate.

Stocați-vă cu articole vrac nutritive, neperisabile, pentru a vă asigura că aveți întotdeauna la dispoziție ingrediente pentru a face mese și gustări sănătoase, delicioase.