Mănâncă-le pentru a arde mai multe calorii și a controla pofta

Conţinut

• Recenzie pentru

Un nou studiu de la Universitatea Purdue aduce un sens complet nou expresiei „foc în burtă”. Potrivit cercetătorilor, umezirea mâncării cu puțin ardei iute te poate ajuta să arzi mai multe calorii și să-ți reduci pofta. Pe o perioadă de 6 săptămâni, studiul a urmărit 25 de adulți care nu consumau nici piper, cantitatea lor preferată (jumătate le plăcea mâncarea picantă și jumătate nu), sau o cantitate standardizată, care era de aproximativ o jumătate de linguriță de cayenne. În general, ambele grupuri au ars mai multe calorii atunci când au consumat mâncărurile fierbinți, iar cei care consumau rar mâncare picantă s-au simțit, de asemenea, mai puțin foame după aceea și au avut mai puține pofte de alimente sărate, grase și dulci.

Acesta nu este primul studiu de acest gen, motiv pentru care am inclus ardeii iute ca unul dintre cele 5 tipuri de SASS (Slimming and Satiating Seasonings) în planul de slăbire din cea mai nouă carte. Veți găsi puțină căldură în mese precum Tacos cu fasole neagră cu Cilantro Jalapeno Guacamole, Creveți creoli și Trufe Chipotle picante (da, ciocolată neagră și ardei iute – una dintre combinațiile mele preferate). Și pierderea în greutate nu este singurul beneficiu al susținerii meselor cu puțin foc - ardeii iute oferă alte patru beneficii importante pentru sănătate:

Ele ajută la eliminarea congestiei, pe care probabil ați experimentat-o ​​direct. Capsaicina, substanța care dă căldurii un ardei, este similară cu un compus găsit în mulți decongestionanți și funcționează mult mai repede. Dacă adăugați un strop de piper cayenne la o ceașcă de ceai fierbinte, va ajuta la stimularea membranelor mucoase care vă îmbină canalele nazale pentru a se scurge, pentru a vă ajuta să respirați mai ușor.

De asemenea, stimulează imunitatea. Ardeii sunt o sursă excelentă atât de vitamina C, care susține imunitatea, cât și de vitamina A, care ajută la formarea membranelor mucoase din căile nazale și din tractul digestiv, care acționează ca o barieră pentru a menține germenii în afara corpului.

De asemenea, luptă împotriva bolilor de inimă prin scăderea colesterolului și subțierea sângelui. Și, în sfârșit, contrar credinței populare, ele ajută la reducerea riscului de ulcer. Mulți oameni cred că ardeiul iute provoacă ulcere, dar de fapt este adevărat contrariul. Știm acum că majoritatea ulcerelor sunt cauzate de bacterii, iar ardeii iute ajută la uciderea acestor microbi.

Dacă sunteți un începător în scena ardeiului, luați în considerare să începeți cu jalapenos, apoi să vă îndreptați spre cayenne, apoi ardei iute, apoi habaneros. Căldura pe care o ambalează un ardei este evaluată în conformitate cu o scală numită Scoville. Unitățile de căldură Scoville corespund cantității de capsaicină. Rata de Jalapenos între 2.500 și 8.000, Cayenne între 30.000 și 50.000, ardeiul iute poate fi de 50.000 până la 100.000 de unități și habaneros de 100.000 la 350.000. Asta înseamnă că, în medie, un habanero poate fi de 40 de ori mai fierbinte decât un jalapeno. Sau dacă salsa ușoară este mai rapidă, rămâneți cu cele mai blânde soiuri, cum ar fi ardeii de banane, Anaheim și poblanos ... orice ardei va oferi cel puțin unele beneficii.

Recenzie pentru