Dieta pentru gastrită și ulcer

Conţinut

• Alimente permise
• Alimente interzise
• Meniu dietetic pentru gastrită și ulcer
• Rețete pentru dietă împotriva gastritei
• 1. Fructe prăjite
• 2. Gelatină naturală
• 3. Bulion de pește

Dieta pentru gastrită și ulcer se bazează pe alimente naturale, bogate în fructe, legume și alimente integrale și sărace în produse industrializate și prelucrate, cum ar fi cârnații, prăjiturile și băuturile răcoritoare.

Această dietă facilitează procesul de digestie, determinând trecerea rapidă a alimentelor prin stomac, prevenind eliberarea excesului de acid stomacal, provocând arsuri la stomac, durere și agravarea ulcerului.

Alimente permise

Alimentele permise în dietă pentru gastrită sunt cele ușor de digerat și sărace în grăsimi, cum ar fi:

• Fructele în general, fructele acide precum lămâia, portocala și ananasul trebuie evitate dacă apare reflux sau durere la consumul acestor alimente;
• Legume în general, legumele pot fi folosite gătite în perioade de criză și durere, deoarece sunt mai ușor de digerat;
• Carne slabă, fără grăsime, pui și pește, preferabil prăjit, la grătar sau gătit;
• Lapte degresat;
• Iaurt natural întreg;
• Cereale integrale, cum ar fi pâinea brună, orezul brun și pastele brune;
• Ceaiuri tip musetel;
• Cafea decafeinata;
• Brânzeturi albe, cum ar fi ricotta, minas frescă sau cheag ușor;
• Condimente naturale, cum ar fi ierburi fine, usturoi, ceapă, pătrunjel, coriandru, muștar.

A lua ceai de ghimbir îmbunătățește, de asemenea, digestia și scade arsurile la stomac și greața, vezi cum să o faci aici.

Alimente interzise

Alimentele interzise sunt cele dificil de digerat și foarte procesate, deoarece sunt bogate în aditivi și conservanți care irită stomacul, cum ar fi:

• Carne procesată: cârnați, cârnați, slănină, șuncă, piept de curcan, salam, mortadela;
• Brânză galben și prelucrat, cum ar fi cheddar, catupiry, mine și provolon;
• Sosuri gata preparate;
• Evitați ceaiul verde, mat și negru, sau altele care au cofeină;
• Condimente cubulete, bulionuri și tăiței instant;
• Fast food mancare congelata si rapida;
• Băuturi: băuturi răcoritoare, sucuri gata preparate, cafea, ceai roșu, ceai mate, ceai negru;
• Băuturi alcoolice;
• Zahăr și dulciurile în general;
• Alimente rafinate și prăjite, cum ar fi prăjituri, pâini albe, sărate, prăjituri;
• Făină albă, cum ar fi farofa, tapioca și, în unele cazuri, cuscus;
• Alimente bogate în grăsimi, cum ar fi carnea grasă, pielea de pui, ficatul și excesul de pește gras, cum ar fi somonul și tonul.

În plus, laptele integral și fructele acide, cum ar fi lămâia, portocala și ananasul, trebuie de asemenea evitate dacă apar simptome de arsuri la stomac sau dureri de stomac după consum.

Dieta gastritei, deși respectă unele reguli, poate varia foarte mult, în funcție de toleranța fiecărui pacient. Deci lista de mai sus este doar un ghid. În plus, dacă gastrita apare în principal în perioade de stres sau tensiune, poate fi un semn de gastrită nervoasă. Vedeți simptomele și cum să tratați acest tip de boală aici.

Meniu dietetic pentru gastrită și ulcer

Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu cu 3 diete pentru tratamentul gastritei și ulcerelor:

Aflați mai multe despre ce să mâncați cu gastrită în videoclip:

Rețete pentru dietă împotriva gastritei

1. Fructe prăjite

O opțiune bună pentru micul dejun sau o gustare după-amiaza este să mănânci un fruct fiert sau prăjit.

Modul de a face: Așezați 6 mere sau 6 pere pe o foaie de copt și adăugați 3/4 cană de apă. Coaceți aproximativ 30 de minute sau până când fructele sunt fragede. Puteți adăuga 1 băț de scorțișoară în mijlocul mărului sau perei pentru a face să aibă un gust mai bun.

2. Gelatină naturală

Gelatina este proaspătă și este o opțiune bună de desert pentru mesele principale.

Modul de a face: Adăugați 1 pachet de gelatină fără aromă la paharul de 200 ml de suc de struguri întregi și dați-l la frigider timp de aproximativ 2 ore.

3. Bulion de pește

Stocul de pește este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară și trebuie consumat nu prea fierbinte.

Ingrediente

• 500g file de pește tăiat cubulețe (tilapia, pacu, merluciu, dogfish)
• 1 suc de lamaie
• Sarat la gust
• 1 ceapa medie, tocata
• 3 căței de usturoi tocat
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 roșie tocată
• 1/2 piper tocat
• 2 cartofi medii
• miros verde după gust
• 1 linguriță de boia

Mod de pregătire

Se condimentează peștele cu lămâie și sare după gust și se marinează timp de 15 minute. Într-o cratiță adăugați celelalte ingrediente, rumenind mai întâi ceapa și usturoiul, adăugați apa, cartofii, ardeii, roșiile și aduceți la fierbere, apoi adăugați peștele și gătiți-l încă câteva minute. La final adaugă mirosul verde tocat, oprește focul și rezervă.

Iată strategii pentru tratarea gastritei:

• Remediu natural pentru gastrită
• Tratamentul gastritei