Dieta pentru colita ulcerativă: ce să mănânci și ce să eviți

Conţinut

• Cum să știi ce nu este în regulă
• Ce să nu mănânci pentru colita ulcerativă
• Ce poți mânca
• 1. Carne și pește slabe
• 2. Lapte și produse lactate
• 3. Fructe și legume
• 4. Condimente naturale
• 5. Grăsimi bune
• 6. Apă
• 7. Glucidele
• Cum ar trebui să fie consumul de fibre
• Suplimentele care pot fi utile

Îngrijirea alimentelor dumneavoastră în timpul unei crize de colită ulcerativă este de o mare importanță, în special pentru a controla simptomele precum scăderea poftei de mâncare, greață, vărsături, dureri abdominale, diaree, constipație, modificări ale gustului și oboseală. În plus, o dietă adecvată reduce și riscul de malnutriție.

Deoarece nu există o dietă specifică pentru cazurile de colită ulcerativă, care poate fi recomandată tuturor persoanelor cu boală, idealul este ca cei care suferă de această tulburare să consulte un nutriționist pentru a adapta dieta la cazurile lor specifice, care variază în funcție de severitatea, nivelul activității bolii și simptomele prezentate.

Cu toate acestea, există câteva recomandări generale care pot fi urmate pentru a evita un caz de malnutriție, favorizând absorbția nutrienților și o stare nutrițională bună.

Cum să știi ce nu este în regulă

Dieta pentru a controla atacurile de colită variază pentru fiecare persoană, fiind necesar să se observe care alimente tind să agraveze digestia, să provoace dureri, diaree, constipație sau să crească gazele intestinale.

Pentru aceasta, cel mai bun mod de a identifica ce alimente să consumați sau să le evitați este să țineți un jurnal alimentar, care notează toate alimentele consumate și simptomele experimentate după mese. Acest jurnal poate fi scris pe o agendă specifică sau pe telefonul mobil, iar după câteva săptămâni va fi posibil să identificați cea mai bună dietă individual.

În plus, este important să ne amintim că colita poate varia în timp, schimbând alimentele care irită cel mai mult intestinul pentru aceeași persoană.Astfel, atunci când observați noi crize, este important să reveniți la jurnalul alimentar pentru a reajusta dieta. Aflați cum se face tratamentul pentru colită.

Ce să nu mănânci pentru colita ulcerativă

Într-o dietă pentru colita ulcerativă, trebuie evitate alimentele care cresc inflamația în organism și irită intestinul, cum ar fi:

• Alimente bogate în grăsimi și alimente prăjite, este important să se evite grăsimile foarte procesate, cum ar fi margarina, uleiul de soia și uleiul de porumb;
• Cofeină: cafea, ceai verde, ceai negru, ceai mate, băuturi răcoritoare cola, ciocolată. Aceste alimente trebuie evitate în timpul crizei de diaree;
• piper și sosuri picante;
• Alimente foarte bogate în fibre, cum ar fi tărâțe de ovăz și grâu, semințe, floricele de porumb și legume cu frunze, deoarece pot provoca diaree;
• Lapte și produse lactate, pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.
• Zahăr și dulciuri în general în exces, deoarece cresc inflamația intestinului și agravează flora intestinală;
• Carne procesată precum cârnați, cârnați, șuncă, Bologna, piept de curcan, salam și slănină;
• Produse industrializate bogate în sare și conservanți, cum ar fi gustări ambalate, fursecuri industrializate și alimente congelate congelate, cum ar fi lasagna și pizza;
• Condimente gata în pulbere, precum bulionele de pui și carne de vită și sosurile gata preparate;
• Băuturi alcoolice.

Cu ajutorul jurnalului alimentar, devine mai ușor să identificăm ce alimente agravează simptomele, dar alimentele menționate mai sus înrăutățesc simptomele sau declanșează crizele.

Persoanele cu colită ulcerativă pot suferi deseori de intoleranță la lactoză și, în aceste cazuri, pot evita consumul de produse lactate. Alte persoane pot suferi de intoleranță la gluten, fructooligozaharide sau au alte alergii alimentare. În aceste cazuri, idealul este să consultați un nutriționist pentru a evita faptul că dieta este prea restrictivă, dar în același timp pentru a evita ceea ce cauzează alergie.

Ce poți mânca

Pentru a ajuta la dezumflarea intestinului, îmbunătățirea florei intestinale și prevenirea noilor atacuri, este recomandabil să mâncați de mai multe ori pe parcursul zilei, în porții mici, să mestecați foarte bine mâncarea, să mâncați într-un loc liniștit și să gătiți alimentele într-un mod simplu ( fără multe condimente) la aburi, evitând prăjirea și sosurile.

Nu există dovezi științifice care să sugereze o singură dietă sau alimente specifice pentru prevenirea sau vindecarea colitei, cu toate acestea, unele recomandări care pot fi urmate includ:

1. Carne și pește slabe

Consumul de proteine ​​este foarte important pentru cei care suferă de această boală, deoarece este obișnuit ca persoana să piardă o parte din masa musculară din cauza malabsorbției nutrienților. Astfel, în timpul unui atac de colită, este important să se mărească cantitatea de proteine ​​ingerate și se recomandă ingerarea a 1,2 până la 1,5 g pentru fiecare kilogram de greutate.

Proteinele de consumat trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, idealul este să pariați pe pește, ouă, pui și curcan fără piele. În cazul cărnii roșii, trebuie preferate tăieturile mai subțiri, care nu conțin grăsimi vizibile, dar trebuie consumate doar de 1-2 ori pe săptămână.

2. Lapte și produse lactate

Laptele și derivații săi, cum ar fi iaurtul sau brânza, pot fi consumați de cei care au colită ulcerativă, totuși, deoarece unele persoane pot suferi și intoleranță la lactoză, este important să fiți conștienți de simptomele care pot indica această intoleranță, cum ar fi creșterea dureri abdominale, umflarea burții sau diaree după consum, de exemplu. Dacă se întâmplă acest lucru, ar trebui să încercați să eliminați aceste alimente din dietă și să încercați să identificați dacă există o îmbunătățire a simptomelor. O altă opțiune este de a opta pentru alimente fără lactoză.

Dacă este necesar să scoateți laptele din dietă, este important să ingerați calciu din alte surse, cum ar fi migdale sau semințe de in, de exemplu. Consultați o listă mai completă a alimentelor bogate în calciu.

Pentru persoanele care nu au nicio problemă cu consumul de lapte și produse lactate, idealul este să consume în porții mici și să acorde preferință acelor produse cu o concentrație mai mică de grăsimi. Iaurtul sau chefirul sunt opțiuni excelente, de exemplu, deoarece conțin și cantități mari de probiotice care îmbunătățesc flora intestinală.

3. Fructe și legume

Deși sunt sănătoase, fructele și legumele ar trebui consumate fără coajă, fără bagă și fără semințe, mai ales în timpul atacurilor de colită. În plus, trebuie să fie și fierte, pentru a facilita absorbția lor la nivel intestinal și pentru a evita stimulii intestinali excesivi. Acest lucru se datorează faptului că, deoarece conține cantități mari de fibre, fructele și legumele pot stimula foarte mult mișcările intestinului, ceea ce poate ajunge să înrăutățească durerea și alte simptome care apar în cazul crizelor.

Unele legume care ar trebui evitate în orice fel includ broccoli și conopidă, deoarece cresc producția de gaze intestinale, contribuind la disconfort. Vezi alte exemple de alimente care produc multe gaze și care ar trebui evitate.

4. Condimente naturale

Pentru a da aromă mâncării, ar trebui să se acorde preferință ierburilor deshidratate, cum ar fi pătrunjelul, rozmarinul, coriandrul sau busuiocul, de exemplu, precum și ceapa și usturoiul, evitându-se astfel utilizarea cuburilor de condimente, sare sau piper.

5. Grăsimi bune

Consumul de grăsimi bune în cantități mici poate avea și beneficii pentru persoanele cu colită ulcerativă, deoarece creșterea acizilor grași esențiali și a omega 3 acționează ca un antiinflamator natural în organism. Aceste grăsimi sunt în principal ulei de măsline extravirgin, ulei de cocos, avocado, somon, păstrăv, sardine și ulei de semințe de in. Consultați alte alimente antiinflamatoare.

6. Apă

Colita ulcerativă poate provoca diaree și, în unele cazuri, constipație. În ambele cazuri este foarte important să creșteți cantitatea de apă ingerată, pentru a menține o hidratare adecvată. Cu toate acestea, pot fi utilizate și alte opțiuni, cum ar fi sucurile naturale tensionate sau ceaiurile, de exemplu.

7. Glucidele

Carbohidrații sunt o sursă importantă de energie și, prin urmare, se recomandă consumul de alimente bogate în acest nutrient, cum ar fi orezul alb, pâinea albă sau cartofii, evitând consumul întregii lor forme, deoarece conțin multă concentrație de fibre care poate ajunge să agraveze simptomele colitei.

Cum ar trebui să fie consumul de fibre

Fibrele pot provoca probleme la unele persoane cu colită ulcerativă activă, cauzând dureri abdominale și pot agrava diareea. Fibrele sunt prezente în legume, fructe, nuci și cereale și există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. În cazul colitei ulcerative, fibrele solubile ar trebui preferate, deoarece acestea pot ajuta la îmbunătățirea simptomelor gastro-intestinale.

Fibrele solubile sunt cele care se dizolvă în apă și formează un fel de gel în intestin, ajutând la reducerea tranzitului intestinal și, în consecință, a diareei. Unele alimente care conțin acest tip de fibre includ pere, morcov, măr, guava, banane verzi, avocado și nap.

Majoritatea alimentelor conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile, astfel încât gătirea lor, îndepărtarea cascarei și îndepărtarea semințelor ajută la reducerea cantității de fibre insolubile. Este important să ne amintim că, atunci când persoana se află în criză, cu colită ulcerativă activă, niciun tip de fibră nu trebuie ingerat în cantități mari, deoarece poate agrava simptomele.

Suplimentele care pot fi utile

În timpul tratamentului pentru colită, suplimentele probiotice pot fi utile pentru a ajuta la reglarea florei intestinale, îmbunătățirea digestiei, prevenirea diareei și a constipației și reducerea formării gazelor.

Un alt supliment care poate fi utilizat este omega-3 din capsule, care ajută la reducerea inflamației în organism și la îmbunătățirea sistemului imunitar. Cu toate acestea, este important să ne amintim că orice supliment alimentar trebuie prescris de un medic sau nutriționist.