Dieta lui Budwig: Ce este și cum să o faci

Conţinut

• Cum funcționează dieta
• Cum se face dieta Budwig
• Cum se prepară crema Budwig
• Reacții adverse posibile

Dieta Budwig este un plan de dietă dezvoltat în anii 1960 de către biochimistul Dr.ª Johanna Budwig, specialist în grăsimi și lipide și unul dintre primii cercetători care au vorbit despre importanța omega 3 și beneficiile uleiului de cocos pentru sănătate.

Această dietă se bazează pe utilizarea de alimente și grăsimi sănătoase pentru a optimiza metabolismul celular și a întări organismul împotriva cancerului. Astfel, liniile directoare ale acestei diete pot fi urmate nu numai de cei care au deja cancer, ci și pentru a îmbunătăți funcționarea corpului și a preveni apariția cancerului.

Cum funcționează dieta

Pe lângă includerea multor alimente sănătoase, cum ar fi legumele și fructele, și eliminarea produselor industrializate, dieta Budwig se bazează și pe utilizarea grăsimilor sănătoase, cum ar fi omega 3, prezentă în alimente precum semințele de in, semințele de chia sau alimentele grase din pește. precum tonul și somonul. Vedeți alte alimente bogate în omega 3.

Cu toate acestea, idealul este ca aceste grăsimi să fie consumate într-o formă pre-emulsionată, pentru a facilita absorbția lor de către organism. Din acest motiv, dr. Budwig a creat o cremă, care amestecă diverse alimente și care permite emulsificarea grăsimilor, asigurând cea mai bună absorbție a acestora.

Deoarece grăsimile bune au o acțiune antiinflamatoare puternică, atunci când sunt mai bine absorbite, acestea încetinesc întregul proces inflamator, care este important pentru nașterea și creșterea unei tumori.

Cum se face dieta Budwig

Baza principală a acestei diete este crema Budwig, făcută din brânză cabana și ulei de semințe de in, care ar trebui consumat de mai multe ori pe parcursul zilei. Cu toate acestea, alte linii directoare includ alimentația:

• Fructe asortate;
• Legume;
• Alimente bogate în fibre.

Și evitați alte alimente precum:

• Carne, prelucrată special;
• Zahăr;
• Unt sau margarină.

În plus față de alimente, dieta lui Budwig încurajează și aportul de apă purificată și promovează expunerea la soare pentru producerea de vitamina D suficientă. Iată cum puteți crește cantitatea de vitamina D expunându-vă în mod corespunzător la soare.

În mod ideal, dieta ar trebui să înceapă cu însoțirea unui nutriționist și nu ar trebui să înlocuiască niciodată tratamentul medical indicat pentru tratamentul cancerului.

Cum se prepară crema Budwig

Pentru a prepara crema Budwig, amestecați 2 linguri de ulei de semințe de in cu 4 linguri de brânză cabana sau quark, până când uleiul nu mai este vizibil. Apoi, dacă preferați și pentru a varia aroma, este posibil să adăugați nuci, migdale, banane, nucă de cocos, cacao, ananas, afine, scorțișoară, vanilie sau suc de fructe proaspete. În mod ideal, alimentele adăugate ar trebui să fie organice, iar uleiul de semințe de in să fie păstrat la frigider.

Crema Budwig trebuie întotdeauna pregătită înainte de a mânca și trebuie ingerată în termen de 15 minute după preparare, pentru a garanta toate proprietățile sale.

Această cremă poate fi consumată de până la 3 sau 4 ori pe zi și este o opțiune excelentă de a mânca la micul dejun după perioada de post.

Reacții adverse posibile

Dieta Budwig are mai multe efecte pozitive pentru organism, totuși, deoarece este o dietă mai restrictivă decât tipul de alimente pe care o fac majoritatea oamenilor, poate provoca unele simptome în primele zile, cum ar fi diaree, gaze excesive și stare de rău. dar acest lucru este cauzat de obicei de detoxifierea organismului.

Oricine ia orice fel de medicament ar trebui, de asemenea, să discute cu medicul înainte de a începe dieta, deoarece consumul excesiv de semințe de in poate face efectul unor medicamente dificil. În plus, semințele de in pot fi contraindicate și în unele cazuri ale persoanelor cu boală Crohn sau diabet, de exemplu.